Polévky

Drcená polévka

Drcená polévka



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredience na vaření sekané polévky

  1. Brambor 7 ks.
  2. Mrkev 2 ks.
  3. Cibule 2 ks.
  4. Zelí (nakládané) 300 gr.
  5. Čerstvé zelí 2-3 listy
  6. Rajčata 1 ks.
  7. Pór 0,5 ks.
  8. Smetana 4 polévkové lžíce
  9. Bacon 150 g.
  10. Petržel a celer kořen 2 ks.
  11. Sůl podle chuti
  12. Černý pepř podle chuti
  13. Bobkový list podle chuti
  14. Rostlinný olej podle chuti
  15. Kopr nebo petržel podle chuti
  • Hlavní ingredience brambor
  • Podávat 6 porcí

Inventář:

Kastrol, pánev, krájecí deska, kuchyňský nůž, cedník, drtič, servírovací talíře

Vaření drcená polévka:

Krok 1: Vařte zeleninový vývar.

Nejprve potřebujeme vařit zeleninový vývar. Ale nejen vaříme zeleninu, ale také smažíme, což dává polévce nezapomenutelnou vůni a chuť. Tak si nasaďte pomalý oheň, abyste ohřáli pánev se silným dnem, nalijte rostlinný olej a vyhoďte dušené maso jemně nasekané jedna cibule a pórek (asi 3-4 minuty) Vezměte prosím na vědomí, že není třeba smažit. V tuto chvíli rychle loupáme a libovolně nasekáme kořeny petrželky, celeru, jedna mrkev a poslat nakládat na pánvi na cibuli. Dušte na nízkém žáru, neustále míchejte. do 10 minut. Nakrájejte rajčata na plátky a přidejte na pánev, poté vše naplňte vodou a důkladně promíchejte. Nakrájejte listy čerstvého zelí a přidejte do zeleniny. Nezapomenutelné dát bobkový list a hrášek chutnat. Nechte vařit asi po dobu 20 minut.

Krok 2: Vaření Libra polévka.

Zeleninový vývar je připraven a nyní je třeba ho přelít cedníkem. Potřebujeme pouze vývar, ale prozatím ho nechte stranou. V tomto okamžiku oloupeme brambory, zbývající cibuli a mrkev a vše nakrájíme na střední kostky (asi 3x3 cm). Dali jsme na mírné zahřátí pánev, vylijeme rostlinný olej a zeleninu roztřepíme na smažení za občasného míchání. Poté přidejte čistý vývar (aby byla zakryta pouze zelenina) a polévku vařte na mírném ohni, dokud brambory nebudou hotové. V tuto chvíli vymáčkněte zelí ze šťávy a opláchněte mírně pod studenou tekoucí vodou. Potom zeleninu v polévce jemně rozdrtíme pomocí mlýnku (ale ne moc, necháme malé kousky) a přidáme zelí, polévku přiveřeme k varu. Mezitím můžete vařit maso pečené. K tomu smažte slaninu v suché pánvi.

Krok 3: Podávejte nasekanou polévku.

Hotovou polévku nalijte na porce, posypte slaninou nahoře, přidejte lžíci zakysané smetany a jemně nasekané zelené. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Pokud jste si toho nevšimli, nesladil jsem zeleninový vývar, stejně jako polévku, protože jsem velmi solil zelí. Ale můžete přidat sůl, pokud si budete přát.

- - Polévka je celkem chutná a bez zelí.

- - Místo slaniny můžete použít uzenou klobásu nebo maso.