Pečení

Koláč s masem a bramborami

Koláč s masem a bramborami



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredience pro výrobu koláč s masem a bramborami

Pro test:

  1. Prémiová pšeničná mouka 2,5 šálků.
  2. Máslo nebo margarín 200 gramů.
  3. Ocet 7% 3 lžičky.
  4. Kuřecí vejce 1 kus.
  5. Sůl 0,5 lžičky.

Pro plnění:

  1. Mleté maso 500 gramů.
  2. Brambory (střední) 5-6 kusů.
  3. Cibule 4 kusy.
  4. Studená voda asi 0,5 šálků.
  5. Sůl, kořenící podle chuti.
  • Hlavní přísady: Hovězí maso, mouka
  • Podávat 4 porce

Inventář:

Nůž, Krájecí deska, Mísa, Váleček, Sklo, Pečicí plech, Síta, Vidlice, Trouba, Servírovací deska

Pečení masa a brambor:

Krok 1: připravte těsto na koláč.

Pomocí sítka prosejte mouku na povrch stolu. Třete máslo v mouce na hrubém struhadle (je vhodné dát máslo do mrazničky po dobu 1 hodiny, aby bylo snazší ho brousit na struhadle). Zatímco olej tíráme, pravidelně ho míchejte s moukou v našich rukou, aby se olej nepřilepil k sobě. Rozbijeme vejce do sklenice, přidáme ocot, sůl a studenou vodu, aby byla sklenice plná. Míchejte vidličkou, dokud není hladká. Ve směsi mouky a másla uděláme depresi a tam nalijeme směs ze sklenice. Poté rychle smíchejte těsto rukama do homogenní hmoty a vytvořte kouli. Pokud je těsto příliš tenké, přidejte další mouku. Vložte těsto do plastového sáčku a nechte jej po dobu 1 hodiny v lednici.

Krok 2: připravte cibuli.

Oloupejte a nakrájejte cibuli nožem na prkénku na tenké půlkruhy.

Krok 3: připravte brambory.

Omyjte brambory, oloupejte. Nůžem na prkénku nakrájíme na malé tyčinky a podle chuti přidáme sůl.

Krok 4: rozvařte těsto.

Vyjmeme těsto z ledničky, rozdělíme se do 2 nerovných částí: velký a malý. Malý kousek na vrchol koláče. Posypeme povrch stolu moukou a valíme většinu těsta válečkem. Válcovaný ovál opatrně zabalte na váleček a přeneste ho na plech pečený tukem rostlinného oleje. Poté válečkem připevněte menší část těsta a prozatím jej nechte na stole.

Krok 5: připravte koláč s masem a bramborami.

Přidejte mleté ​​maso a přidejte ho. Vyplňte vrstvy na těstíčku na plechu - nejprve brambory, poté mleté ​​maso a cibuli. Koláč zakryjte menší částí těsta a okraje opatrně sevřete. Prolomíme střed koláče vidličkou, aby mohla unikat pára. Pečte dort v předehřáté až 200 stupňů trouba do vaření asi 40 minut.

Krok 6: podávejte koláč s masem a bramborami.

Hotový koláč položte na servírovací talíř, nakrájejte na porcované kousky a podávejte horké ke stolu. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Pro plnění koláče může být cibule smažena, pak bude koláč aromatičtější.

- - Koláč s masem a bramborami může být také vyroben nikoli z mletého masa, ale z tenkých plátků jakéhokoli masa.

- - Koření, které se dobře hodí k masu, je paprika, koriandr, česnek, muškátový oříšek.