Pečení

Dort "Cherry in honeycombs"

Dort "Cherry in honeycombs"


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Přísady pro přípravu dortu "Cherry v plástev"

Pro zkoušku:

  1. Máslo 200 g.
  2. Zakysaná smetana (jakýkoli obsah tuku) 200 g.
  3. Prémiová pšeničná mouka 400 g.
  4. Jedlá soda 1 lžička bez vrchu
  5. Ocet (3%) 1 lžíce. lžíce
  6. Vanillin na špičce nože

Pro náplň a krém:

  1. Třešeň, konzervovaná ve vlastní šťávě se smetanou 600 ml.
  2. Zakysaná smetana (25% tuku) 1 kg.
  3. Práškový cukr 150 g.
  4. Vlašské ořechy 1 šálek

Pro výzdobu: budete potřebovat:

  1. Čokoláda 100 g.
  2. Máslo 50 g.
  • Hlavní ingredience: Cherry, Sour Cream
  • Podávat 8 porcí
  • Světová kuchyně

Inventář:

Střední mísa, Čajová lžička, Kuchyňský nůž, Servírovací mísa, Pečící plech, Trouba, Míchačka, Potravinářský obal, Váleček, Síta (nebo gáza), Pytel na vaření

Vaření třešní v plástve:

Krok 1: Vaření těsta.

Máslo musí být odstraněno z chladničky hodinu před začátkem zákusku. Během této doby se při pokojové teplotě olej zahřeje a zjemní. Když k tomu dojde, smíchejte zakysanou smetanu s máslem. To lze provést polévkovou lžící nebo lžičkou. Potom uhaste sodou v octě a přidejte směs do zakysané smetany s olejem. Přidejte trochu vanilinu a důkladně promíchejte všechny ingredience. Výslednou směs nalijte do předem proséřené mouky a dobře promíchejte. Poté hněteme elastické těsto a zabalíme ho do přilnavé fólie nebo umístíme do uzavřené nádoby, poté ji vložte v lednici po dobu 3 hodin. Během této doby bude těsto odpočívat a dosáhnout požadované konzistence.

Krok 2: Rozvařte těsto.

Chlazené těsto rozdělíme na 15 stejných dílů. Každý kus rozvalovejte (ne tlustší než 2-2,5 mm) vrstva. Aby byl dort vizuálně krásný a esteticky příjemný, musí být těsto rovnoměrně rozbaleno v tloušťce a velikosti. K dosažení tohoto cíle je lepší vyříznout obdélníky z válcovaných dlouhých vrstev. Chcete-li to provést, můžete vytvořit papírové šablony požadované délky a šířky 8-9 centimetrů.

Krok 3: skládání protokolů.

Na těsto položte řádek dříve napjaté třešněa převalte kompozici do čisté role. Pokuste se třešně pevně zabalit těstem, jinak budou „klády“ ve vnitřcích prázdné a při pečení se zplodí. Připevněte konce trubekaby třešně nevypadly. Zkumavky položte na plech na pečení co nejrovnoměrněji švem dolů, ořízněte po celé délce a pečte, dokud nebude růžová. asi 10 minut při teplotě 180 ° C. Je-li dno zahnědlé, je vhodné převrátit zkumavky.

Krok 4: Připravte krém.

Zakysanou smetanu na smetanu je třeba šlehat míchačkou s cukrem nebo moučkovým cukrem, dokud se úplně nerozpustí. Rozdrťte polovinu vlašských ořechů v třecí misce nebo mixéru a přidejte do krému. Krém by neměl být příliš tekutý, protože to vytéká z koláčů a nemá čas je namočit.

Krok 5: Příprava dortu

Chlazené "kulatiny" položte na misku v několika vrstvách pyramidou. Namažte každou vrstvu krémem. Mezi „logy“ v každé řadě nechte malé mezery, aby krém pronikl do mezer a dort byl lépe nasycen. Hotový dort posypeme zbývajícími ořechy a dát do chladu na 24 hodin. V kratší době není koláč namočen.

Krok 6: Podávejte Cherry v hřebenu.

Dort můžete ozdobit čokoládovou sítí. K tomu rozpusťte malé množství tmavé čokolády ve vodní lázni a přidejte trochu másla. Poté vložte čokoládu do sáčku na pečivo a vytvořte rovnoměrnou čokoládovou mřížku s tenkou tryskou. Bon chuť k jídlu všem!

Tipy na recepty:

- - Můžete připravit čokoládový krém přidáním do kysané smetany kakaového prášku nebo trochu čokoládového kondenzovaného mléka.

- - Místo třešní ve vlastní šťávě můžete k přípravě pokrmu použít třešňový džem.

- - Pro smetanu je nejlepší použít přírodní domácí zakysanou smetanu, než kysaný smetanový produkt zakoupený v obchodě. V prvním případě bude jídlo velmi chutné a jemné.



Komentáře:

  1. Marc

    Podle mého názoru se mýlíte. Mohu to dokázat. Napište mi v PM, budeme diskutovat.

  2. Jurr

    Věřím, že se mýlíte. Dokážu bránit své postavení. Zašlete mi e -mail v PM, budeme si promluvit.

  3. Harry

    Mezi námi je to podle mého názoru zřejmé. Zkusili jste prohledat google.com?



Napište zprávu