Pečení

Pohřební koláč

Pohřební koláč


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredience pro výrobu pohřebního dortu

  1. Prémiová pšeničná mouka 2 kg.
  2. Rostlinný olej 1,5 šálků
  3. Syrové kvasnice 35 g.
  4. Sůl podle chuti
  5. Filet z tresky 600 g.
  6. Cibule 2 kusy
  7. Mletý černý pepř podle chuti
  8. Čerstvé zelené (kopr, petržel) podle chuti
  • Hlavní přísady: treska, kynuté těsto
  • Podávat 6 porcí
  • Světová kuchyně

Inventář:

Mísa, Sklo, Ručník, Pánev, Plynový sporák, Lopata, Mixér, Nůž, Prkénko, Pečící list, Pergamenový papír, Kartáč

Příprava pohřebního dortu:

Krok 1: připravte těsto.

Vaření libového těsta. Chcete-li to provést, vezměte misku a rozpusťte drcené syrové droždí v ní, v 1/2 šálku vody, při teplotě 35 stupňů, přidejte cukr a 2 lžičky mouky, vše důkladně promíchejte a nasaďte 20 minut na teplém místě, aby droždí ožilo. Na konci času přidejte rostlinný olej, 1,5 šálku teplé vody do misky s droždí, cukrem a vodou a přidejte mouku za míchání lžičkou. Uhněteme těsto rukama, přikryjeme ručníkem a vložíme teplé místo (přibližně 1 hodina). Zatímco těsto stoupá, připravujeme náplň na koláč.

Krok 2: připravte rybí náplň.

Bereme filet z tresky, myjeme ji ve studené vodě. Ryby na obou stranách osolte a dejte do pánve s ohřátým rostlinným olejem, smažte na obou stranáchotočil se špachtlí. Ochlaďte filé a rozdrtíme ji v mixéru. Poté očistěte cibulku nožem, opláchněte ji studenou vodou a jemně nasekejte na prkénku, poté ji smažte na pánvi s zahřátým rostlinným olejem do růžova. Pak přidejte 1 polévkovou lžíci mouky a smažte cibuli, dokud nedosáhne zlaté hnědé barvy. Poté smaženou cibuli zředíme vodou na konzistenci husté zakysané smetany a přidáme smaženou mletou rybu, mletou černou papriku, čerstvé bylinky nasekané nožem, vše důkladně promícháme a odstraníme z tepla. Plnění ryb je připraveno!

Krok 3: připravte dort.

Těsto jsme položili na prkénko, posypané moukou. Trochu hněte rukama (5 - 10 minut). Oddělte těsto 1/4 část na vrchol uzavřeného koláče. Zbývající těsto se rovnoměrně vyvine válcovacím kolíkem na prkénku na tloušťku už ne 1,5 cm, položte těsto na plech potažený pergamenem. Poté rozložte náplň rovnoměrně po celou dobu testu. Výplňová vrstva by měla být o něco větší než vrstva těsta. Hrany těsta zabalte nožem do středu koláče. Poté těsto nakloňte na horní část koláče. Pečlivě zakryjte náš koláč válcovanou vrstvou a přitiskněte zastrčené okraje spodní vrstvy k okrajům horní vrstvy. Nechte koláč 25 minuttakže přijde. Chcete-li, aby pohřební dort vypadal chutný, vezměte si štětec, namočte ho do vajíčka a dort namažte nahoře.

Krok 4: péct dort.

Vložte pánev do předehřáté trouby. Pečeme pohřební dort 50 minut při teplotě 180 stupňů, dokud nezhnědne. Poté, co je dort připraven a vyjmut z trouby, přikryjte jej ručníkem. A pak bude dlouho zůstat v teple.

Krok 5: podávejte pohřební dort.

Namažte ještě pamětní koláč převařenou vodou, štětcem, přikryjte ručníkem, pak produkt zjemní. Pohřební koláč nakrájený na kousky lze podávat studený i horký. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Pokud do kvasného těsta přidáte rostlinný olej, pak těsto dlouho nevydrží. Ale pokud půjdete příliš daleko s máslem, pak se ukáže, že těsto bude těžké a nebude se dobře formovat.

- - Slepičí vejce ztuhnou. Čím více vajíček tedy vložíte, tím rychleji bude pečení zastaralé.

- - Je-li náplň koláče šťavnatá, je třeba uprostřed připravit díru, aby dort během pečení nepraskal párou.



Komentáře:

  1. Donall

    Děkujeme autorovi blogu za poskytnuté informace.

  2. Ryleigh

    Správná odpověď

  3. Gosida

    No, I won't be able to tell you.



Napište zprávu