Pečení

Listové těsto "Uši"


Ingredience pro výrobu listového těsta "Uši"

  1. Listové těsto 500 gr.
  2. Cukr 1/2 šálku
  3. Skořice podle chuti
  4. Rostlinný olej pro pečení.
  • Hlavní ingredience z listového těsta, cukr
  • Porce 10 porcí
  • Světová kuchyně

Inventář:

Váleček, krájecí deska, nůž, pergamenový papír, plech na pečení

Vaření z listového těsta "Uši":

Krok 1: vezměte listové těsto.

Pro listové pečivo "Uši" bereme hotové listové těsto. Pokud máte volný čas a touhu, můžete to udělat sami. Ale pokud jste se alespoň jednou pokusili uvařit doma, budete souhlasit, že je to komplikované. Přestože je recept poměrně jednoduchý, ale samotný proces vaření je zdlouhavý a časově náročný. Při výběru listového těsta zkontrolujte obal - jedná se o jeho jedinou ochranu, proto zkontrolujte jeho těsnost, pokud má sáček i malý otvor, takový produkt neberte. Takové listové těsto již pravděpodobně ztratilo své vlastnosti.

Krok 2: rozvařte listové těsto.

Těsto bereme a válíme ho válečkem na tenkou vrstvu, asi o tloušťku 5 mm, na prkénku namazaném rostlinným olejem (aby se těsto nepřilepilo k desce). Poté posypeme celou vrstvu těsta cukrem a skořicí. Zkroucíme jednu stranu formace rukama do role, až do středu, pak stejným způsobem zkroucíme druhou stranu. Jemně přitlačte oba vířící válce k sobě.

Krok 3: nasekejte těsto.

Výsledný kotouč s nožem se rozřeže na proužky o tloušťce 1-1,5 cm. Pak přikryjeme pekařský papír pergamenovým papírem, aby se soubory cookie nespálily kvůli cukru, který při zahřátí unikne.

Krok 4: pečte z listového těsta.

Položte „uši“ na plech a pečte v předehřáté troubě 15-20 minut při teplotě 180 stupňů do zlaté. Listové pečivo "Uši" je připraveno!

Krok 5: podávejte uši listového těsta.

Položíme cookies na talíř a podáváme křupavé a chutné „Uši“ na čaj nebo kávu. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Pokud mezi vrstvy přidáte trochu cukru a másla, takže z listového těsta zlepšíte chuť cookies. Pokud se vám nelíbí karamelová kůra, posypte hotové sušenky moučkovým cukrem přes sítko nebo na každý kousek džemu nebo marmelády.

- - Doporučuje se listovat těsto z listového těsta pouze jedním směrem a válcované těsto by nemělo být příliš tenké.

- - Pečicí list, na kterém jsou pečené výrobky z listového těsta, se nedoporučuje mazat tukem, pouze opláchněte studenou vodou.

- - Pečení z listového těsta se ukázalo být chutné a křupavé, pokud je těsto čerstvé, díky dlouhodobému skladování může těsto získat nepříjemnou chuť.

- - Pokud při pečení výrobků z listového těsta nakrájíte válcovaný šev nožem na pravoúhlé kousky, nebudou existovat útržky, které se podruhé vyvalí velmi špatně.

- - Listové těsto by mělo být řezáno pouze ostrým nožem nebo řezačkou těsta. Protože tupý nůž vyrovnává okraje těsta, proto je těsto během pečení špatně vrstvené.

- - Pokud troubu neotevřete během prvních 5 - 7 minut pečení, zvýší se objem listového těsta 6 - 8krát.