Jiný

Pánev s bramborovou kaší a červenou omáčkou


Připravte bramborovou kaši: oloupejte brambory, uvařte je v osolené vodě, sceďte je a vyšlehejte mixérem na pyré spolu s máslem a horkým mlékem.

Omáčka se připravuje následovně:

Nakrájejte cibuli, papriku nakrájejte nadrobno a na mírném ohni pod pokličku vložte pár lžic olivového oleje, aby ztuhla, po chvíli přidejte lžičku česnekového prášku, dobře promíchejte a nechte ztuhnout, dokud cibule nezačne trochu chytat . Přidejte rajčatovou pastu, šálek vody a nechte pod pokličkou dusit asi 10 minut.

Maso, krk se připravuje následujícím způsobem;

Každý kousek dochutíme lžící olivového oleje, solí, pepřem, lžící sójové omáčky a lžící sambalu (pálivé pepřové pasty) a necháme asi 30-40 minut vychladnout.

Na pánvi rozpustíme velkou lžíci másla, přidáme kousky krkovičky a necháme na mírném ohni / vhodné pod pokličkou, čas od času obrátíme, aby se nepřichytily.

Když jsou kousky dobře proniknuty, zapněte oheň a jsou připraveny, když omáčka dobře klesne a kousky masa skrz vágní kůrku dobře zhnědnou. Nenechte maso příliš zaschnout.

Krk podávejte s velkou lžící máslové omáčky navrch s bramborovou kaší, na kterou jsem dal pár lžic červené omáčky.

jednoduché a chutné, dobrou chuť k jídlu!


  • Promícháme a poté vložíme kousky masa, pepře a bobkové listy, které přidáme nalámané.
  • Dochutíme mletým pepřem a přidáme horkou vodu tak akorát, aby zakryla maso.

Jediné, co musíme udělat, je přiklopit pánev pokličkou a nechat vše na ohni, dokud se maso nevaří. Pánev jsem nechal na ohni asi hodinu, ale záleží na druhu použitého masa. Mezitím, pokud omáčka klesne příliš mnoho můžete přidat horkou vodu.

Zkoušíme vidličkou, jestli je maso uvařené, a pak posypeme petrželkou a dusíme v cibulové omáčce můžeme podávat s vaší oblíbenou oblohou. Podával jsem guláš s bramborovou kaší, ale můžete ho podávat s dušenou zeleninou, oblohou z rýže nebo zeleninového pyré. Hodně štěstí a dobrou chuť!

Sarmale v kyselých nebo nakládaných zelných listech válcovaných v tureckém stylu nebo tradiční sarmale válcované jiným způsobem než obvykle. Plnění sarmale je nejběžnější, ta se směsí mletého vepřového a hovězího masa. Není příliš tučná.

Vepřový guláš s česnekem a rajčatovou šťávou nebo transylvánským želé podáváme s polentou nebo bramborovou kaší. Je to velmi populární recept na jídlo v Banátu a Transylvánii a je známý jako adimoaca nebo vepřový kriket.


Smažené vepřové maso s oblohou ze zelené zeleniny a omáčkou

Ingredience pro tento vepřový steak na pánvi:

- 9 vepřových řízků
- 2 šálky bílé mouky
- 1 šálek rostlinného oleje
- velká, nakrájená cibule
- 3-4 stroužky česneku, nasekané
- čtvrt šálku vody

Příprava:

Kousky masa omyjte, osušte na papírovém ubrousku a dochuťte solí a pepřem podle chuti. Na velké pánvi rozehřejte olej. Kousky masa posypte moukou a vložte do rozpáleného oleje. Vařte alespoň 1 minutu z každé strany, dokud nezhnědne. Vyjměte kousky steaku z pánve a znovu je položte na papírový ubrousek, aby absorboval přebytečný olej. Vložte kousky zpět do pánve a přidejte nakrájenou cibuli a stroužky česneku spolu se čtvrt šálkem vody. Na pánev dejte pokličku, aby se vepřový steak dusil asi 20 minut,

Na zeleninovou oblohu:

- 2 krmné zelí
- 3 uzené tyčinky
- 2 lžíce rostlinného oleje
- sůl a pepř na dochucení

Nakrájejte ocasy, omyjte a nakrájejte listy zelí. Uzený ciolanele poté povařte ve vodě po dobu 5-10 minut. Sceďte ciolanské kousky. Ve velké míse rozehřejte olej. Smažte stonky, poté přidejte zelenou zeleninu a duste s pokličkou. Zeleninu necháme hodinu dusit na mírném ohni. Dochuťte solí a pepřem.

K omáčce: do pánve, na které jste zpočátku smažili vepřové kotlety, do zbylé omáčky přidejte 150 g kozího sýra, půl hrnku omáčky pesto a hrnek zakysané smetany a nechte klesnout.

Toto smažené vepřové maso se zeleninou a omáčkou je opravdu chutné!


Sukulentní vepřový steak (pánev)

Vepřový steak šťáva v pánvi je velmi jemná a chutná! Vepřové maso se sice vaří na pánvi, ale není nijak mdlé a suché.

Vepřové maso se vaří na mírném ohni, dusí se na pánvi přikryté pokličkou a smaží se na bílém víně. Vytáhne se steak, který se rozpustí v ústech! Nechápe moje slovo. Zkus to!

Na grilovaný vepřový steak můžete použít vepřová žebra, krkovičku nebo dokonce vepřový řízek.

Pokud není vepřová kotleta správně uvařená, má tvrdé maso, ale když se dusí na pánvi, bude šťavnaté a chutné.

Použil jsem vepřová kýta pro tento steak, protože to jsem měl v lednici. Ne vždy mám čas na nákupy, takže ráda vařím ze surovin, které už mám k dispozici.

Řízek jsem podával s bramborovou kaší, koprovou omáčkou a ředkvičkovým salátem. Vyšel chutný oběd!


Vepřová panenka s červenou omáčkou

Jak zabráníte vyschnutí? Můžete ji ochutit hrubou solí a pepřem, osmažte ji dobře a rovnoměrně ze všech stran (asi 10 minut) na pánvi s trochou oleje, poté vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů Celsia na dalších 10 minut (možná i více, možná méně, v závislosti na velikosti svalu).

Abyste se ujistili, že je hotovo, do nejtlustší části zapíchněte bodec (kovový), držte jej tam 10 sekund a poté jej přilepte na zápěstí, kde je kůže tenčí. Nespalte se, ale pokud je trn horký, znamená to, že ve středu kusu masa máte dostatečně vysokou teplotu, aby mohl být uvařený, ale zároveň šťavnatý (nebo můžete použít teploměr na maso , při 70–71 stupních Celsia můžete maso vyjmout z trouby a nechat 2–3 minuty odpočinout, dostatečně dlouho, aby teplota uvnitř dosáhla 73 stupňů Celsia).


Vepřový krk s pyré v barvách

Mrkev oloupeme, květák a brokolici nakrájíme na svazky a vaříme s vodou a solí 15–20 minut, asi natolik, aby se dala snadno vložit do vidličky v zelenině, aby se zkontrolovala. Opláchněte a promíchejte jeden po druhém.
Smíchejte mrkev, 30 g másla, lžíci zakysané smetany, špetku soli, stroužek česneku a míchejte, dokud nedostanete jemné a lahodné pyré, to samé se dělá s brokolicí, květákem a pyré ve třech barvách, bílé, zelená a oranžová.

Posypeme každou vepřovou panenkou, jemně ugrilujeme koření, potřeme olivovým olejem, položíme na sebe a necháme půl hodiny marinovat, poté vložíme do grilovací pánve.

Na každé maso dejte kousek másla a nechte asi pět minut zhnědnout, poté otočte na druhou stranu a nechte asi 4 minuty hnědnout, vložte malý kousek másla. Máslo má tu vlastnost, že rozbíjí maso.

Vypněte oheň a na pánev dejte pokličku, nechte vychladnout a poté podávejte s pyré v barvě. Pyré jsem dal do poloviny koblih ve své zahradě.


Rychlá pánev s vepřovou krkovičkou a pečenými bramborami

Zveme vás ke sledování rychlého receptu na pánev s vepřovou krkovicí a pečenými bramborami:

Krok 1. Zeleninu omyjte a nakrájejte na nudličky, maso omyjte a poté nakrájejte na kostky.

Krok 2. Do pánve dejte lžíci oleje a přidejte maso. Dobře opečte na vysoké teplotě. Když je maso připravené, vyjměte ho do mísy a dejte stranou na přikrytí.

Krok 3. Zeleninu vložte do pánve, ze které jste maso vyjmuli. Zeleninu vařte, dokud nezměkne a nezačne mírně hnědnout.

Krok 4. Poté přidejte maso na pánev. Dochutíme solí, pepřem a tymiánem. Poté přidejte balzamikový ocet a lžičku medu. Několikrát promíchejte, aby se směs promíchala.

Krok 5. Na plech vyložený pečicím papírem vložíme brambory nakrájené na čtvrtiny na délku. Brambory potřeme olivovým olejem, solí a rozmarýnem. Brambory ručně promíchejte, aby se zachytil veškerý olej a koření. Brambory vložte do trouby na 30–35 minut na 220 stupňů.

Krok 6. Přejeme vám dobrou chuť a zvyšte vaření receptu na rychlou pánev s vepřovou krkovicí a pečenými bramborami.

Rychlá pánev s vepřovou krkovicí a pečenými bramborami & # 8211 Delicatese.Net


Krk / vepřová kotleta s celerem a broskvovým pyré

Smíchejte prolisovaný česnek, koření na steak, sójovou omáčku, červené víno, kečup a med.

Vepřovou krkovici / kotletu vložte do marinády, nakrájenou na vhodné plátky, dávejte pozor, aby marináda maso ze všech stran dobře pokryla.

Misku přikryjte a dejte přes noc do chladničky.

Druhý den scezené maso opečeme na rozpáleném oleji (marinádu uchováme), dokud ze všech stran hezky nezhnědne.

Cibuli nakrájejte na silnější plátky, mrkev na kousky a vložte je do žáruvzdorné misky.
Smažené maso přesuňte na zeleninu a vložte nakrájený pepř.
Přidejte trochu vody (asi 200 ml) a pár lžic oleje, ve kterém bylo maso smažené.
Vložte do horké trouby asi na 50 minut, na 180 stupňů nebo dokud maso a zelenina nebudou hotové.
Maso vyjmeme a udržujeme v teple.

Mezitím uvaříme v osolené vodě, očištěný celer a nakrájíme na kostičky. Přeceďte to.
Přidejte 40 g másla, šlehačku a míchejte, dokud nebude krémová.
Dochuťte solí a pepřem.
Udržet v teple.

Ovoce slijte z kompotu a poté nakrájejte.

Zahřejte šťávu z kompotu společně se zbytkem másla a nechte ho na ohni, dokud se nesníží na polovinu.

Přidejte marinádu a drcenou zeleninu ze steaku.

Přiveďte k varu a vařte ještě několik minut.

Omáčku propasírujte přes síto (tuto operaci můžete přeskočit).

Maso podávejte posypané omáčkou, uložené na záhonku z celerového pyré a plátky meruněk / broskví.


Vepřová krkovice na pánvi se zeleninou

Grilovaná vepřová krkovička s cibulí a česnekem. Rychle marinovaná vepřová krkovička s olivovým olejem a kořením. Jednoduchý a rychlý recept.

Přísady
Jak se připravit

Maso nejprve vyjměte z lednice nejméně 30 minut před vařením. Krájí se na silné proužky asi 1 cm. Vložte je do mísy a posypte olivovým olejem a dochuťte čerstvě mletým pepřem a sušeným oreganem (bez soli!). Dobře promíchejte, aby byl každý plátek masa namazán olejem a kořením. Nechte působit 15 minut.

Během této doby očistěte a nakrájejte zeleninu: cibuli na silnější kousky, česnek a papriky nakrájené na nudličky.

Pánev dobře rozehřejte. Marinované kousky krku vložte do horké pánve a nechte je 2 minuty nečinné. Musí stát v jedné řadě, ne nahromaděné.

Po 2 minutách stočte kousky zátylku špachtlí. Mělo by hnědnout ze všech stran.

Opečené maso vyjměte z misky. Osolíme a lehce promícháme. Před vařením ji nesolte, aby neztvrdla.

Pod pánev trochu stáhneme oheň a vložíme do něj cibuli, česnek a pepř. Posypte špetkou soli a špetkou pepře a oregana a neustále míchejte špachtlí. Chceme, aby zhnědla, ne ztvrdla. Chcete -li pomoci procesu hnědnutí, můžete zeleninu posypat lžičkou hnědého cukru. Pro zvláštní chuť přidejte balzamikový ocet. Na konci vložte maso zpět do pánve a vše nechte další 2 minuty na středním ohni.

Smažte vepřovou krkovičku a ihned podávejte horkou.

Ze stejné kategorie

Masová jídla

Pui Caprese

Kuře Caprese nebo spíše kuřecí prsa v rajčatové omáčce s mozzarellou a čerstvou bazalkou je recept interpretovaný po salátu caprese

Masová jídla

Nechal jsem to v troubě

Rafinované a voňavé recepty na pstruhové jídlo jsou ideální volbou pro rodinné večeře.

Masová jídla

Kuřecí a špenátové karbanátky

Kuřecí a špenátové karbanátky

Masová jídla

Kuře s pečenými bramborami

Pečené kuře s chutnou oblohou je jedním z nejoblíbenějších a vyzkoušených receptů.

Masová jídla

Rohlíky z kuřecích prsou s hermelínovou omáčkou

Rychlý recept, jednoduchý recept, tyto rohlíky jsou vyrobeny bez větších potíží a jsou skvělé, když nechceme trávit hodně času v kuchyni.

Masová jídla


Video: Vepřová panenka ve slanině, omáčka ze zeleného pepře, šťouchaný brambor (Leden 2022).