Pudinkové cheburky

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Přísady pro výrobu pudingových chebureků

Vycpávky (jakékoli) 500 gramů
Prémiová pšeničná mouka 2 šálky
Čistá voda 1/3 šálku
Kuřecí vejce 1 kus
Cibule 1 kus
Bílý chléb 2 plátky
Rostlinný olej 1 polévková lžíce
0,5 lžička stolní soli
Rostlinný olej pro smažení podle chuti

Hlavní přísady Choux pečivo
Podávat 6 porcí
Světová kuchyně

Inventář:

Krájecí deska, ostrý nůž, odměrka, malá pánev, pracovní deska, mlýnek na maso, váleček, fritéza, sporák, servírovací mísa

Vaření pudinkové paštičky:

Krok 1: Vařte těsto Choux.

Aby se připravilo pudinkové těsto, nejprve na malý oheň položte hrnec vody, osolte a přidejte trochu rostlinného oleje. Přiveďte vodu k varu a odstraňte z tepla. Trochu vychladněte, aby byla voda teplá, přidejte do ní půl sklenice pšeničné mouky, dobře promíchejte. Pak přidejte vajíčko, dobře promíchejte. Zbývající mouku nalijte ve formě sklíčka na pracovní plochu stolu, vařenou mouku vložte do středu. Uhněteme pevné a hladké těsto a necháme ho stát asi jednu hodinu.

Krok 2: Krok 2: Uvařte mleté maso.

Plněné maso, rozmrazené při pokojové teplotě. Oloupejte cibuli, opláchněte pod tekoucí studenou vodou a nakrájejte na 4 plátky. Oddělte strouhanku chleba od kůry. Nyní, cibule, spolu s drobky, prochází mlýnkem na maso a přidávají se k mletému masu. Sůl a pepř podle vašich představ. Vše důkladně promíchejte, dokud nebude hladké.

Krok 3: Krok 3: Smažte pasties.

Teď, když je těsto naplněno, rozdělte ho na sudy. Každá z nich je vyválena pomocí válečku. Uprostřed výsledného kruhu rozložte výplň, nyní zakryjte jednu hranu druhou a spojte hrany. To lze provést vidličkou, aby se okraje následně nepřilepily. Nepřeháňejte to náplní, jinak při vaření bude vypadnout z cheburku. Hluboké-smažené paštičky do zlatohnědé.

Krok 4: Krok 4: Podávejte pudinkové cheburky.

Naplňte hotové pirohy nejprve do misky pokryté papírovým ubrouskem tak, aby se z nich nashromáždil veškerý přebytečný tuk. Pak to krásně položte na servírovací talíř a podávejte. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Aby byly tyčinky ještě šťavnatější, můžete do mletého masa postupně zavést 1 šálek kefíru. Pak to dobře promíchejte.

- - Pokud nemáte fritézu - nezáleží na tom! Tyto paštičky lze také smažit na obyčejné pánvi se silným dnem. Položte pánev na malý oheň, naplňte hodně oleje, asi 2-3 sklenice, přikryjte a nasekejte. Pak tam dole pár paštik a smažte do zlaté.

- - Nevyhazujte olej po smažení, může se hodit při další přípravě pirohů. Ochlaďte a vypusťte do oddělené nádoby, pevně zavřete víko a nechte až do příštího dne. Takto lze olej použít 3-4krát bez poškození zdraví.