Jiný

Grilovaný losos s kukuřičným a cuketovým salátem

Grilovaný losos s kukuřičným a cuketovým salátem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jane Bruce

Grilovaný losos

Toto jídlo má za úkol udržet věci čerstvé a jednoduché. The losos je jednoduše grilovaný s citronovou šťávou, solí a pepřem a kukuřičný a cuketový salát maximálně využívá odměnu z konce léta.

Kliknutím sem zobrazíte 8 skvělých receptů z lososa.

Ingredience

Pro lososa

  • 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
  • 2 libry filety z lososa
  • Sůl a pepř na dochucení
  • Šťáva z 1/2 citronu
  • 1/2 citronu, nakrájeného na tenké plátky

Na salát z kukuřice a cukety

  • 4 klasy kukuřice, loupané a hedvábí odstraněny
  • 2 středně velké cukety, nakrájené nadrobno
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 1 polévková lžíce másla
  • 1 polévková lžíce nasekané máty

Porce 4

Kalorie na porci 675

Folátový ekvivalent (celkem) 128 µg 32%


Shrnutí receptu

  • 1/2 šálku plus 2 lžíce balzamikového octa
  • 1/4 šálku plus 2 lžíce řepkového oleje
  • 5 malých kukuřičných klasů, loupané
  • Čtyři 6 uncí filety z lososa na kůži
  • 20 malých plátků nakládaného zázvoru (asi 1 unce)
  • Sůl a čerstvě mletý pepř
  • 2 čajové lžičky dijonské hořčice
  • 1/2 lžičky medu
  • 1 svazek řeřichy, silné stonky vyhozené (asi 8 uncí)

Troubu předehřejte na 375 stupňů V malém hrnci vařte 1/2 šálku balzamikového octa, dokud se nezredukuje na 3 polévkové lžíce, asi 5 minut. Redukci nechte vychladnout a poté vmíchejte 1 polévkovou lžíci řepkového oleje.

Zahřejte grilovací pánev. Grilujte kukuřici na vysokém ohni a obracejte, dokud nebude krásně celistvá, asi 5 minut. Necháme vychladnout. Zoubkovaným nožem nakrájejte jádra z klasů.

Lososové filety rozložte kůží dolů na pracovní plochu. Špičkou ostrého nože vytvořte v dužině každého filé napříč pět zářezů hlubokých 1/2 palce. Do každé štěrbiny vmíchejte 1 plátek zázvoru a poté každý filet provlékněte podélně krátkou špejlí.

Na velké nepřilnavé pánvi, vhodné do trouby, rozehřejte 1 polévkovou lžíci řepkového oleje. Filety z lososa osolte a opepřete a přidejte filety na pánev kůží dolů. Vařte na mírném ohni, dokud není kůže lehce zlatavá, asi 3 minuty. Přeneste pánev do trouby a lososa opékejte asi 6 minut, v polovině promíchejte, dokud není kůže velmi křupavá a ryby jsou právě uvařené.

Ve velké míse prošlehejte zbylé 2 lžíce balzamikového octa s hořčicí a medem. Zbylou 1/4 šálku řepkového oleje postupně zašlehejte do zálivky. Přidejte grilovaná kukuřičná zrna a řeřichu do mísy a promíchejte. Přeneste salát na talíře a posypte špízovým lososem. Rybu a salát pokapejte redukcí z balsamico a hned podávejte.


Shrnutí receptu

  • 2 uši kukuřice, slupky a hedvábí odstraněny
  • 2 rajčata vyzrálá réva, zbavená jader a nakrájená na 3/4 palce
  • 2 avokáda, rozpůlená, vypeckovaná a nakrájená na kostičky
  • 1/2 malé červené cibule, jemně nasekané
  • 2 lžíce najemno nasekané čerstvé petrželky
  • 3 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • Hrubá sůl a mletý pepř
  • Rostlinný olej, na rošty
  • 4 filety z lososa na kůži (6 uncí každý)
  • 1/2 lžičky kreolského koření

Ve velkém hrnci vroucí vody vařte kukuřici do změknutí, asi 4 minuty. Odřízněte špičku každého klasu. Kukuřici postavte do široké mělké mísy pomocí ostrého nože, krájením dolů uvolněte jádra. Do mísy přidejte rajčata, avokádo, cibuli, petržel, 2 lžíce oleje, citronovou šťávu, 1 lžičku soli a 1/4 lžičky pepře, které spojíte.

Zahřejte gril na středně vysokou teplotu. Horké rošty očistěte a naolejujte. Rybu potřete 1 lžící oleje, posypte kreolským kořením a dochuťte solí a pepřem. Rybu grilujte kůží dolů, dokud nebude kůže křupavá, 4 až 5 minut (pokud se ryby snadno neuvolňují, vařte o něco déle). Pomocí tenké stěrky otočte rybu a vařte do středu mírně růžově, asi 4 minuty navíc, v závislosti na tloušťce filé. Podávejte lososa s kukuřičnou chutí.


Parmazánská cuketa a kukuřice

Zrovna druhého dne jsem vynášel odpadky a nechal jsem je v rohu dveří jako připomínku, abych je vynesl, když jsem odešel z bytu. Ale poté, co jsem šel do kanceláře na 20minutový konferenční hovor, jsem našel Butters ’ na podlaze v kuchyni, jak jedl cuketu spolu s obrovskou slzou na dně koše na odpadky. Vyděsil jsem se, přelepil odpadkový pytel a pohyboval se rychlým osvětlením, abych vyřadil cuketu. A jako každý poprvé poblázněný psí rodič jsem googlil “dog jíst cuketu ”, abych zjistil, jestli potřebuji udělat ještě další nouzovou návštěvu veterináře.

Ale kupodivu jsem po dlouhém výzkumu zjistil, že surové cuketové plátky jsou ve skutečnosti úžasnou nízkokalorickou svačinou pro psy. Po debaklu na odpadcích jsem tedy vytáhl čerstvou cuketu a nakrájel ji na plátky, abych zjistil, zda ji bude jíst, a on to udělal! Nejen že to jedl, ale MILOVAL TO. Věnoval mi ty štěněcí oči a prosil o další a další. Takže při mé další návštěvě obchodu s potravinami jsem pro malého chlapce zásobil tunu cuket. Ale netušil jsem, že jakmile mu to rozseknu, už se k tomu nepřiblíží. A to bylo hned druhý den. Oy.

A tak jsem se ve snaze spotřebovat všechny tyto cukety rozhodl udělat super snadnou přílohu s pečenou kukuřicí, kterou jsem měl v mrazáku, a trochu jsem ji oblékl sušenými bylinkami, vymačkáním limetkové šťávy a čerstvými lístky koriandru. Ale víš, že jsem to nemohl nechat tak, jak to je. Posypal jsem parmazánem a nazval jsem to den. Je to neuvěřitelně jednoduché, ale plné zábavných příchutí s každým soustem. Nejlepší ze všeho je, že to zvládnete za pouhých 10 minut. To nemůžete porazit!


  • 2 kukuřičné klasy, slupky a hedvábí odstraněny
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 4 porce australské kůže lososa
  • 2 cukety, oloupané na stužky
  • 200 g rajčat Perino, rozpůlených nebo na čtvrtky

KROK 1

Grilovací gril nebo grilovací gril rozehřejte na střední teplotu. Vařte kukuřici otáčením po dobu 10 minut nebo do změknutí a spálení.

KROK 2

Lososa pokapeme 1 polévkovou lžící oleje. Sezóna. Lososa vařte kůží dolů 3 minuty. Otočte a vařte 3-4 minuty na střední teplotu nebo dokud nebude vařeno podle vašich představ. Přeneste na talíř.

KROK 3

Malým vroubkovaným nožem seřízněte bok kukuřice a uvolněte jádra. Přendejte do misky. Ke kukuřici v míse přidejte cuketu a rajče. Pokapeme zbylým olejem. Jemně promíchejte. Sezóna.


Recenze

Bylo to dobré, ale ne tak dobré, jak všichni ostatní říkali. (Děti by to nejedly.) Místo květů jsem použil rajčata, což bylo dobré. Zkuste to znovu s více bazalkou a více feta.

Ano, je to tak dobré, jak všichni říkají. Opravdu nevím proč, ale je to hezké, zajímavé a chutné. Skvělé letní jídlo. Nezměnil jsem nic.

Možná nejlepší věc, kterou jsem za téměř dvě desetiletí vaření od Epicurious udělal - chutná jako léto! Každý, kdo to zkusil, byl ohromen tím, jak to bylo dobré - rozhodně víc než součet jeho částí. Nechtěli jste přijít o prst na mandolíně, proto jste místo toho použili na cuketu škrabku na zeleninu julienne. Neměl squashové květy, takže přidané rozpůlené hroznové rajčata - doporučil bych to udělat (nebo přidat něco jiného barevného), abych nahradil květy. Jak poznamenal níže recenzent, cuketa uvolňuje spoustu tekutiny, když sedí v zálivce, takže buď (a) podávejte okamžitě, nebo (b) před podáváním sceďte. Zbytky jsou přinejmenším stejně chutné jako původní salát, takže to můžete určitě udělat dopředu, pokud ho před podáváním scedíte. To bude součástí naší pravidelné letní rotace a bude přivedeno ke každému potlucku! Zajímalo by mě, jestli bys mohl použít kuchyňský robot na julien cukety, aniž bys dělal špinavou kaši.

Láska láska láska! Přeskočili jsme také květy - žádné k dispozici. Poté, co jsme to udělali, jsem udělal pokrm trochu přátelštější k vidličkám a julienoval cuketu. Opravdu jsem si myslel, že bazalka přemůže všechno, ale dokonale se mísila. Snížili jsme množství kukuřice a zukes na polovinu, protože jsme to jen my dva, ale obvaz jsme nechali tak, jak je napsán. Perfektní!

Souhlas s recenzentem z Toronta: krásný, čerstvý salát a skvělá prezentace pro společnost! Nechtělo se mi vyndat mou mandolínu, tak jsem cuketu rozkrojila napůl a použila škrabku na zeleninu. Přeskočil cuketové květy (ale přál bych si, abych je našel na trhu).

Osobně jsem množství cukety zkrátil na polovinu. Nakrájejte je podélně na mandolínu a ogrilujte (podle mě vroucí nebo dusené maso jsou rozmočené). Neobtěžuji se cuketovými květy. Také jsem použil šampaňský ocet, protože to jsem měl. Jedná se o výborný salát.

Opravdu dobré, opravdu snadné a skvělý způsob, jak jíst cuketu ze zahrady! Vyměnil jsem zmrazenou kukuřici uvařenou v mikrovlnce a přidal hrst nakrájených cherry rajčat (také ze zahrádky). Podáváme s dobrým chlebem jako předkrm.

Vynikající! Vypadá krásně a má velmi svěží chuť.

Možná jsem to jen já - ale zjistil jsem, že je to docela nevýrazné, a poté, co jsem to udělal, se na dně mísy usadilo značné množství tekutiny a rozdrtilo cuketu. Než jsem to udělal, ujistil jsem se, že cuketu zpotím, ale na tom moc nezáleží. Pokud jej nepodáváte OKAMŽITĚ, říkám, že s ním je třeba pracovat.

Vynikající. Přidal jsem rozpůlené hroznové rajčata a nakrájenou hřebenatku.

doplněk k mé poslední recenzi. BBQ a#x27d kukuřici a cuketu. Grilovaná cuketa byla nakrájena na kostky do salátu, protože očividně nemohla být grilována, pokud byly plátky opravdu tenké.

Vyrobeno včera v noci pomocí těchto modů: Žádné cuketové květiny (nevěděli o své existenci!) Místo octa byla použita citronová šťáva (poměr 2: 1 citron k olivovému oleji) Vmíchaná ve vařené quinoa, aby z ní bylo plné jídlo Přidáno nakrájené avokádo navrch (nechali je nakopnout a avokádo dělá všechno lepší!) Podávalo se mému manželovi a jeho 85letému otci - obrovský hit !! S výše uvedenými úpravami to určitě zvládne znovu.

Tento recept je tak chutný! Podávalo se, aby sloužilo s hamburgery pro rodinu a všichni ho milovali, dokonce i nenáviděči cuket. Opět sloužíme.

To je opravdu dobré! Nevěděl jsem, jestli to bude stačit na lehké letní jídlo, ale s pořádným kusem chleba to opravdu je. Rád bych vyzkoušel cuketové květy, ale nebyly k dispozici, vše ostatní bylo a recept byl úžasný. Slovo moudrému: opravdu musíte použít mandolínu, protože tam je něco o vlhkosti a papírově tenké cuketě, ze které je jídlo. Také jsem ugriloval kukuřici a souhlasím s tím, že mražená kukuřice ji nerozkrájela.

Vyrobeno pro skupinu kamarádek. Milovali to a řekli „chutnalo to jako léto“. Nakrájel jsem plátky cukety na polovinu, protože jsem cítil, že jsou ve srovnání s ostatními přísadami příliš velké, ale podélné řezy jsou příjemný dotek. Čerstvé suroviny jsou nutností, ale toto si nechám do svého letního menu.

Tento recept zbožňuji - jas barev a různé textury v kombinaci s ostrým vinaigrettem z něj dělají můj letní salát

Absolutní strážce. Pěkné na pohled, chutné k jídlu. Místo vyvařování kukuřice jsem ji před odříznutím klasu griloval na BBQ.

Lahodný letní salát! Čerstvé přísady jsou nutností, vyzkoušejte je vyrábět z mražené kukuřice a NENÍ nikde poblíž jako ta z čerstvé kukuřice. Čerstvé květy je těžké najít a jsou drahé, ale pokud je najdete, dodají jim texturu a chuť.

lahodný, čerstvý salát. přidal jsem také trochu octa z červeného vína, ale bylo to také dobré, jak bylo napsáno! Nepřidal jsem cuketové květy a nenechal jsem si je ujít. jsem si jistý, že to budu dělat každé léto!

Nechte květy, pokud se vám nelíbí estetika, najděte nejčerstvější cukety a kukuřici, které můžete, protože to docela změní strukturu. Nakrájejte podle svých preferencí. Feta je zbytečná, chutě jsou bez ní pěkné.

Milujte tento jednoduchý salát! Připravuji to předem a zálivku přidávám na poslední chvíli. Zlikvidujte květy a přidejte rozpůlené cherry rajčata. Jednou nahradíte octem citronovou šťávu, abyste vytvořili příjemný, lehký dotek. Souhlas s níže uvedenými recenzemi, druhý den to bylo stejně dobré!

Jednoduchý. Chutný. Super svěží. Vyrobeno jako napsané mínus květy. Myslím, že to mohlo použít trochu více octa. Cuketa je také trochu dlouhá, což ztěžuje porcování kousnutí. Cuketu byste mohli před krájením nakrájet na polovinu. Celkově vzato, vydatný čerstvý letní palec a#x27s nahoru. (Skvěle se hodí i ke grilovanému steaku.)

Nemám rád cukety, ale tento salát jsem udělal minulý týden dvakrát! Je to fantastický lehký letní salát. Hodil jsem také žlutou dýni a nahradil červený vinný ocet a chutnal stejně dobře.

Můj manžel nemá problém jíst salát, ale toto je první salát, který mi řekl, že bych měla pravidelně střídat. Nepoužil jsem cuketové květiny a musel jsem použít suchou bazalku, ale všechno ostatní bylo stejné. Chutnal lépe druhý den, jakmile cuketa nasákla více zálivky.

Byl to velmi pěkný letní salát. Bylo to velmi chutné, hezké a odlišné od standardních letních stran. Nemám mandolínu, ale použil jsem dobrou škrabku na zeleninu na tenké plátky cukety.


Zde je to, co potřebujete

Cuketový kukuřičný salát používá jen hrstku ingrediencí, aby z této pokorné zeleniny udělal pokrm hodný chuti.

  • Olivový olej: Základ pro náš dresink, který oba před grilováním natřeme na zeleninu a poté je hodíme do finálního salátu!
  • Česnek: Čerstvý česnek, potřebujete k tomu vůbec důvod?
  • Sůl a pepř: Trocha soli a špetka pepře bude dlouhá cesta.
  • Vločky červeného pepře: Pro mírné nakopnutí přidejte ¼ lžičky vloček červené papriky!
  • Kukuřice: Kukuřice dodává skvělou chuť a hmotu! Dvě uši budou perfektní částka, i když byste mohli sloužit až 3 nebo 4 uším, pokud sloužíte více lidem. Tento recept je velmi flexibilní!
  • Cuketa: Na výrobu tohoto salátu použijeme 3 střední cukety.
  • Citronová šťáva: Pro pikantní chuť přidejte 4 lžičky citronové šťávy.
  • Sýr feta: Nakonec přidejte 4-8 oz feta pro lahodné dokončení.

Proč milujete tento parmezánový cuketový kukuřičný salát

  • Snadný salát. Pokud jste organizovaní a máte připravené všechny ingredience, bude tento recept hotový za pouhých 10–15 minut.
  • Mají jako hlavní nebo stranou. Tento recept můžete použít jako příloha s trochou grilovaného kuřete nebo lososa. Nebo si to prostě užijte tak, jak to je. Jako salát!
  • Zdravé a syté. Balené s cuketou a kukuřicí bohatou na živiny, to je také vydatné a plné díky černým fazolím.

Losos s grilovanou cuketou a citronovou bazalkou

Tento sockeye losos ochucený jen solí a pepřem je grilován k dokonalosti a chutná svěže a lahodně. Podáváme s grilovanou cuketou a vinaigrettem z citronové bazalky a máte jednoduché jídlo, které je hotové za pouhých 20 minut.

Možná nesdílím mnoho receptů na ryby, ale miluji mořské plody! Taková jídla Losos s grilovanou cuketou je něco, co mohu jíst každý den. Losos je jedním z mých oblíbených druhů ryb, protože se velmi snadno připravuje, jemně chutná a taje v ústech. Je to také jeden z nejlepších druhů ryb na grilování. A víte, v létě raději používám svůj gril. Samozřejmě můžete péct nebo smažit na pánvi, pokud máte chuť. Přidejte jej do salátu nebo podávejte s grilovanou zeleninou.

Pro tento recept jsem ochutnal filety z lososa jen solí a pepřem. Poté je grilujte 3-4 minuty z každé strany. Jako přílohu jsem ugriloval cuketu a připravil jednoduchou chutnou vinaigrettu z citronové bazalky. Pokrmu dodá hodně svěžesti a můžete jím pokapat jak cuketu, tak rybu.

Rybu pro dnešní den a recept#8217s mi poslal Sizzlefish. Byl jsem velmi nadšený, že jsem mohl vyzkoušet všechny dobroty, které jsou součástí jejich vzorkovače Paleo Prime Plus. Díky nádherné rozmanitosti volně žijících ulovených ryb a měkkýšů jsem se cítil jako v ’m v nebi mořských plodů. Všechny ryby jsou dodávány v jednotlivých porcích, což umožňuje velmi pohodlné použití, bez ohledu na to, zda vaříte jen pro sebe nebo pro více lidí.

jeho výběr je úžasný a dorazil za pouhé 2 dny po odeslání. Můžete si jej objednat online.


Pokud milujete lososa, s největší pravděpodobností znáte rozdíl mezi chovanými a volně chycenými. Sizzlefish vám poskytne lososa nejvyšší kvality, v případě zájmu byste se měli podívat na jeho webové stránky.

Bylo to také úžasné vařit divoké ulovené krevety v zálivu, které je v Chicagu velmi těžké najít.

Děkujeme, že jste si přečetli CookingLSL! Chcete-li mít přehled o tom, co se děje v mé kuchyni, můžete mě sledovat na: Pinterestu, Instagramu, Twitteru, Facebooku, Google+ a přihlásit se k odběru novinek e-mailem, abyste získali další recepty a kopii mé e-kuchařky ZDARMA 15+ Nejoblíbenější recepty na vařeníLSL.


Více letních salátů a příloh

Nebo pokud hledáte více způsobů, jak využít všechny ty cukety ze své zahrady, musíte vyzkoušet můj recept na čokoládový cuketový chléb. Tento jednoduchý čokoládový recept skvěle ukrývá cukety před vybíravými jedlíky a chutná tak dobře!

Nástroje a produkty, které doporučuji k výrobě tohoto salátu z pečené kukuřičné cukety

Litinový gril: Tato věc je velmi užitečná, pokud máte plynovou varnou desku. Má dvě strany, jednu plochou a jednu žebrovanou, takže je ideální pro vnitřní grilování a je velmi cenově dostupný. Mám také tuto grilovací pánev od stejné značky, kterou miluji.
Pečená kukuřice v konzervě: Pokud nemáte chuť pražit čerstvou kukuřici, je tato konzervovaná kukuřice na ohni skvělou alternativou. Pravděpodobně jej můžete získat za méně peněz ve svém místním obchodě s potravinami.
Olivový olej: Vysoká kvalita za nejlepší cenu, kterou jsem našel! Má skvělou ovocnou chuť a skvěle chutná i samotný namočený s čerstvým chlebem.


Podívejte se na video: Pečený losos se zeleninou a rajčatovou salsou - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNE LIDLU (Červen 2022).


Komentáře:

  1. Ghiyath

    Přesně máte pravdu



Napište zprávu