Jiný

Domácí čokoládový dezert


Vánoční dobroty
Domácí čokoládu máme moc rádi, takže nemohla chybět na svátečním stole. Pokud dáváte přednost sladké, sladké čokoládě, od nynějška vás varuji, že není. Máme rádi dezerty s menším množstvím cukru. :)

  • 500 g sušeného mléka
  • 200 g másla
  • 200 ml vody
  • 80 g kakaa
  • 300 g cukru
  • esenta de rom
  • 150 g mix praženého sušeného ovoce (ořechy, lískové ořechy, mandle, kešu)
  • 1 špetka soli

Porce: 20

Čas na přípravu: méně než 60 minut

JAK PŘIPRAVIT RECEPT Domácí čokoládový dezert:

Cukr, sůl a vodu dejte do hrnce na střední teplotu a míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí. Když se na povrchu vytvoří bílá pěna, nechte ji vařit dalších 5 minut, ne více, a vypněte teplo.


Mezitím smíchejte sušené mléko s kakaem a směs prosejte.

Ihned po uhasení ohně přidejte částečně rozpuštěné máslo a rumovou esenci.

Míchejte, dokud se máslo zcela nezapracuje do cukrového sirupu.

Přidejte sirup na směs sušeného mléka a za stálého míchání kakao průběžně promíchávejte.

Po vmíchání sušeného mléka a kakaa přidejte smažené ovoce a promíchejte vařečkou.

Formu vyložíme potravinářskou fólií a přidáme čokoládu. Pěkně srovnejte a nechte na chladném místě, bez chladničky, 3-4 hodiny.

Stránky s tipy

1

Protože čokoláda má tendenci tvrdnout, musíte se pohybovat docela rychle.