Jiný

Trenette s pestem, brambory a zelenými fazolemi recept

Trenette s pestem, brambory a zelenými fazolemi recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Ingredience
  • Těstoviny
  • Těstoviny pesto

Jedná se o tradiční recept na těstoviny z Ligurie, odkud je nejlepší pesto. Tradičně se připravuje s trenette, typem těstovin podobným linguinu. Klasické a jednoduché letní jídlo.

Buďte první, kdo to vyrobí!

IngredienceSlouží: 4

  • 150 g brambor
  • 350 g trenette nebo linguine těstovin
  • 180 g zelených fazolí
  • sůl, podle chuti
  • 2 lžíce pesta

MetodaPříprava: 15 minut ›Vaření: 11 minut› Připraveno za: 26 minut

  1. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky 5x2 cm. Vařte ve vroucí vodě 8 až 12 minut, nebo dokud nezměkne.
  2. Těstoviny uvaříme v osolené vroucí vodě se zelenými fazolkami do „al dente“.
  3. Těstoviny a zelené fazolky slijte a přendejte do mísy. Rezervujte si 1 naběračku vody na vaření těstovin.
  4. Přidejte pesto a vařené brambory do misky s trochou vody z těstovin. Promíchejte, promíchejte a podávejte.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(1)


Seznam složek

  • 12,5 oz. suchý trenette (nebo linguine)
  • 1/3 lb. brambory, oloupané
  • 1/2 šálku extra panenského olivového oleje
  • 2 oz. zelené fazolky, očištěné
  • 1 oz. listy bazalky
  • 1 oz. piniové oříšky
  • 1 polévková lžíce Sýr Pecorino Sardo (nebo jiný Pecorino), strouhaný
  • 1 polévková lžíce Grana Padano, strouhaný
  • 1 stroužek česneku, neloupaný
  • sůl

Metoda

Brambory nakrájejte na kostky ¼ ”a zelené fazolky nasekejte na ½” segmenty.

Pro pesto, smíchejte bazalku, piniové oříšky, olivový olej, česnek, sýr Grana Padano, Pecorino a trochu soli.

Ve velkém hrnci přivedeme k varu vodu a osolíme. Přidejte brambory a zelené fazolky a vařte 2–5 minut. Poté přidejte trenette a vařte, dokud nebude al dente.


Ingredience

    • 3 šálky (balené) lístky čerstvé bazalky (asi 6 uncí)
    • 3/4 šálku olivového oleje (nejlépe extra panenského)
    • 1/3 šálku piniových oříšků
    • 3 lžíce vlašských ořechů
    • 2 stroužky česneku
    • 1 šálek čerstvě strouhaného parmazánu (asi 3 unce)
    • 8 uncí zelené fazolky, ořezané, rozpůlené
    • 8 uncí bílých brambor, oloupaných, nakrájených na 1/2-palcové kousky
    • 12 uncí fettuccine

  • Kóšer sůl
  • 1 libra (450 g) sušených těstovin, jako např trenette, linguine, nebo mafalde
  • 5 uncí oloupaných brambor Yukon Gold (140 g asi 1/2 média), nakrájených na kostky 3/4 palce
  • 4 unce (110 g) zelených fazolí nebo haricotů
  • 1 recept na pesto omáčku
  • Extra panenský olivový olej na mrholení
  • Strouhaný Parmigiano Reggiano, za podávání

Ve velkém hrnci osolené vroucí vody vařte těstoviny, brambory a zelené fazolky, dokud nebudou těstoviny al dente a brambory a zelené fazolky velmi jemné. Vypusťte 1 šálek vody na vaření a přeneste těstoviny, brambory a zelené fazolky do velké mísicí nebo servírovací mísy.

Přidejte do těstovin pesto omáčku spolu s 1/4 šálku vody na vaření těstovin. Dobře promíchejte, aby se pesto a těstovinová voda emulgovaly do krémové omáčky. Pokud jsou těstoviny příliš suché, přidejte podle potřeby více těstovinové vody, 1 polévkovou lžíci. Podle potřeby pokapeme čerstvým olivovým olejem. Podávejte s Parmigiano Reggiano na boku.


Recept Bavette s bramborami Pesto a zelenými fazolemi

TRADIČNÍ ITÁLSKÝ RECEPT: Bazalka se stala rostlinou pro každé roční období, a tak jsem nařezal pár trsů ze zahrady a rozhodl se udělat pesto.

Vykopal jsem oficiální recept od Consorzio Pesto Genovese a přidal k němu těstoviny, fazole a brambory. Tradiční ligurský recept je velmi specifický v tom, odkud přesně by ingredience měly pocházet. Bazalka musí být čerstvá (neseksovaná) pěstovaná v Ligurii, proslulá svými malými a velmi voňavými listy, extra panenská. Proces musí být citlivý, aby chránil a zlepšoval senzorické vlastnosti všech složek, zejména bazalky, která je velmi citlivá na tepla během výrobního procesu Pesto. Bazalka musí být zpracována čerstvá, aby si vůně a chuť zachovaly svou přirozenou intenzitu. Balené ve skleněných dózách je prostě výborné k těstovinám, Bavette s Pesto alla Genovese je jedním z nejznámějších receptů v Itálii. olivový olej, piniové oříšky, strouhaný pecorino a parmazán a česnek: pouze čerstvé přísady, bez konzervantů a barviv.

Zde najdete TRADIČNÍ recept, ale můžete klidně nahradit přísady z jiného regionu. např. Basil není z Janova.

Měli byste použít tlouček. ale věř mi. to je obrovská bolest. paže! )

Ale to je nepochybně nejlepší způsob, ale pomocí mixéru můžete dosáhnout velmi přijatelných výsledků. Stačí dát všechny ingredience do mixéru a vybuchnout, dokud nebudou téměř hladké.


Trenette s pestem, fazolemi a bramborami: Pesto Genovese

3 lžíce piniové oříšky 2 šálky čerstvých listů bazalky 1 stroužek česneku, oloupaný 1 špetka mořské soli 5 uncí extra panenského olivového oleje 1 šálek Pesto 6 nových brambor nebo malých červených brambor, vařených a rozpůlených 1 šálek mladých zelených fazolí nebo haricotů vertů, blanšírovaný 1 libra těstovin (nejlépe těstovin z hnědé rýže)

Příprava pesta: Do velké kamenné hmoždíře položte piniové oříšky, bazalku, česnek a sůl a drťte paličkou, dokud nevytvoří pastu. Pokapeme olivovým olejem a směs celou dobu šleháme vařečkou. To může být také nakrájeno v kuchyňském robotu před přidáním oleje. Pesto lze skladovat ve sklenicích, naplněných extra panenským olivovým olejem, několik týdnů.

4. Přidejte těstoviny na studenou pánev spolu s fazolemi. Promíchejte s pestem, červenými bramborami a nechte horké těstoviny a fazole zahřát pesto a brambory.


Pesto pečené brambory a zelené fazolky

Hezké úterý, čtenáři BOK! V poslední době jsem dovnitř a ven, protože život se třemi dětmi mě v poslední době hodil za smyčku! Mému nejmladšímu bude zítra pět měsíců a já se stále přizpůsobuji nedostatku spánku a celkovému chaosu/dezorganizaci/závislosti na kávě, která s tím souvisí. Minulý týden se také potýkal s první rýmou. 🙁 Takže ani tady se moc nespí, a já opravdu cítím jeho důsledky, y & rsquoall. TAK. UNAVENÝ.

Ale dobrá zpráva je, že moje starší děti začaly chodit do školy, takže během dne je alespoň trochu klidu a dítě je schopné si pěkně zdřímnout! Jsem za to tak vděčný, protože mi to umožňuje dělat nějaké věci kolem domu, včetně přípravy večeře. Můj crockpot byl v posledních měsících skutečným pracovním koněm, ale přílohy byly trochu boj. Nechci trávit příliš mnoho času na stranách a dávám přednost tomu, aby byly snadno peasy. Cue tyto Pesto pečené brambory a zelené fazolky !!

Brambory jsou u nás doma oblíbené. Miluji je, protože existuje tolik způsobů, jak je připravit, a jsou dokonalým plátnem pro téměř cokoli. Jsou také pohodlné a zdá se, že je mám vždy po ruce, což je ideální pro rychlé recepty, jako je tento, které mohu hodit dohromady a mít na stole za méně než 30 minut. Recepty, o kterých se v dnešní době dělám, jsou snadné a rychlé!

Tyto Pesto pražené brambory a zelené fazolky vyžadují pouze čtyři přísady a jen několik minut praktického času. Zbytek času strávíte v troubě pečením na slanou lahodnost, zatímco vy budete dělat cokoli jiného, ​​co musíte udělat! Zmínil jsem se, že jsou vyrobeny s PESTO ?! Jak úžasné jsou ty věci? Přísahám, že to bude jedna z mých oblíbených ingrediencí, protože dodává tolik chuti. Nevím, proč mě nikdy předtím nenapadlo spárovat to s bramborami, ale člověče, oni jsou dokonalým plavidlem pro jeho česnekovou dobrotu! Jsem tak rád, že mi to konečně došlo, abych to vyzkoušel! Stačí přidat zelené fazolky a máte hotovo!

Pokud jste milovníkem bramborového milence, nezapomeňte se podívat na facebookovou stránku Potato Goodness, kde najdete další báječné nápady a recepty. Sledoval jsem tam docela lahodně vypadající bramborovou pizzu, kterou budu muset brzy vyzkoušet.


Brambory a zelené fazolky

Zeleninu poté opláchněte nakrájejte zelené fazolky na 3 kusy. Nyní, oloupejte brambory a rozložit na kostky. Poté naplňte pětičtvrtinový hrnec vodou, přiveďte k varu a poté přidejte hrubozrnnou sůl. Konečně, zeleninu uvaříme spolu s těstovinami, poté zvedněte „al dente“, čímž ušetříte šálek vody na vaření.


Metoda

Nejprve ohřejte misky na těstoviny připravené k podávání.

Poté ve velkém kastrolu rozehřejte 2,25 litru osolené vody a přiveďte ji k prudkému varu. Přidejte těstoviny, jednou promíchejte a nechte 10 minut zprudka vařit bez pokličky. Mezitím uvařte pesto, vložte bazalku, česnek, piniové oříšky a olivový olej spolu s trochou soli do mini sekačky a zašlehejte, poté špachtlí zatlačte všechny nesolené bazalkové listy a znovu šlehejte, dokud nebudete mít hladké pyré. Poté přendejte pyré do mísy a vmíchejte nastrouhaný sýr Pecorino Romano.

Dále ořízněte fazole a nakrájejte každý na tři. Brambory omyjte a nakrájejte na plátky, ponechte slupky, musí být asi 3-4 mm silné. Poté, co se těstoviny vaří 10 minut, vhoďte fazole a brambory. Nyní promíchejte přísady a přiveďte vodu zpět k varu, poté nastavte časovač na 8 minut. Poté těstoviny, brambory a fazole slijte do cedníku, ne úplně, protože potřebují trochu vody, která k nim stále ulpívá. Poté vše vyklopte zpět do kastrůlku, přidejte omáčku pesto a pěkně úhledně promíchejte, aby vše mělo dobrý povlak.

Podávejte v horkých miskách na těstoviny s extra Pecorino Romano v misce, kterou můžete posypat. Dobrou přílohou by byly salátové listy posypané trochou extra panenského olivového oleje a čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.

Pokud chcete vyrábět pesto několik dní dopředu - pokryjte povrch potravinovou fólií a ujistěte se, že se potravinářská fólie skutečně dotýká povrchu omáčky. V lednici ho můžete nechat týden.


4 Recenze

Laurel před 3 lety

To je vynikající! To je způsob, jakým připravují svou zeleninu v Tender Greens. Můžete také přidat na čtvrtky batáty. Přečtěte si celou recenzi

Laurel před 3 lety

To je vynikající! To je způsob, jakým připravují svou zeleninu v Tender Greens. Můžete také přidat na čtvrtky nakrájené sladké brambory a extra pepř, šalvěj atd. Trouba křupavá zvenčí a žvýkací uspokojení při nízkokalorickém a oduševnělém soustu. Více zeleniny, mami!

Přítel ve vaření před 3 lety

To je vynikající jídlo! Několikrát jsem to udělal pomocí různých pesto. Nejraději mám EVOO, citron, oregano. Přečtěte si celou recenzi

Přítel ve vaření před 3 lety

To je vynikající jídlo! Několikrát jsem to udělal pomocí různých pesto. Nejraději mám EVOO, citron, oregano a papriku !! Vydělávám navíc, takže mi zbyly na snídani, jen navrch s vajíčkem !! Moje úterní jídla se staly oblíbenými, díky vašim úžasným receptům a tipu !! Přítel ve vaření! Raf

Michele před 3 lety

Příprava byla tak rychlá a snadná, kterou jsem miloval! Myslíte si, že s pestem nebudete muset přidávat sůl, ale. Přečtěte si celou recenzi

Michele před 3 lety

Příprava byla tak rychlá a snadná, kterou jsem miloval! Mysleli byste si, že s pestem nebudete muset přidávat sůl, ale stále musíte dobře dochutit solí a pepřem. Určitě využije znovu

Mary Carpenter před 3 lety

To je nejlepší, dobré pro většinu vegetariánů !! Vysoce doporučeno.

Mary Carpenter před 3 lety

To je nejlepší, dobré pro většinu vegetariánů !! Vysoce doporučeno.

Zrušit recenzi


Podívejte se na video: Bavette sa sosom Pesto Genovese, krompirom i boranijom - Uvek al dente (Červen 2022).


Komentáře:

  1. Allyn

    Nemáš pravdu.

  2. Mackenzie

    yes you can get lost))) !!!!

  3. Ysbaddaden

    Myslím, že se mýlí. Jsem si jistý. Musíme diskutovat. Napište mi v PM, mluv.

  4. Mokovaoto

    I congratulate, the admirable answer ...



Napište zprávu