Jiný

Polévka z Kale a Cannellini

Polévka z Kale a Cannellini


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zahřejte se s touto uspokojivou polévkou, která je připravena z bio zeleninového vývaru, bio kale, quinoa, bio fazolí cannellini a spousty koření.

Recept se svolením Vicky Cohen a Ruth Fox z mayihavethatrecipe.com

Ingredience

  • 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 stroužek česneku, mletý
  • 1 10-uncový balíček nakrájené kapusty
  • 1 nádobový organický zeleninový vývar o objemu 32 uncí
  • 3 šálky vody
  • 1 15 uncí může organické fazole cannellini
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky černého pepře
  • 1/2 lžičky chilli prášek
  • 1/4 lžičky nového koření
  • 1 špetka kajeny
  • 1/2 šálku syrové quinoa

Fazolová polévka Cannellini s parmezánem a kapustou

Krémová bílá fazole, parmezán a kapustová polévka se spoustou bazalkového pesta.

Ingredience

  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 1 celá žlutá cibule, nasekaná
  • 6 stroužků česneku, mletý
  • 2 celá švestková rajčata, nakrájená
  • 2 čajové lžičky nasekaných listů rozmarýnu
  • 1 lžička sušeného oregana
  • 1 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře
  • 4 šálky kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
  • 4 šálky vody
  • 2 plechovky (velikost 15 oz.) Fazole Cannellini, vyčerpané a opláchnuté
  • 1 celá šunka nebo slaná vepřová deska
  • 4 šálky nasekaných listů kapusty
  • & frac12 šálků strouhaného parmezánu
  • 4 polévkové lžíce bazalkového pesta, na ozdobu

Příprava

1. Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci na středně vysokém ohni. Přidejte cibuli a vařte asi 4 minuty, dokud nebude měkká. Přidejte česnek a vařte asi 30 sekund, dokud nebude vonět. Přidejte rajčata, rozmarýn, oregano a pepř a vařte asi 2 minuty, dokud rajčata nezměknou.

2. Přidejte kuřecí vývar, vodu, fazole cannellini a šunku a přiveďte směs k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte 1 1/2 hodiny. Jak se polévka vaří, přidejte podle potřeby více vody, aby fazole zůstaly zakryté. Odstraňte hlezenní hlezno.

3. Vmíchejte kel a parmazán a vařte asi 5 minut, dokud kel není měkký a zvadlý. Polévku nalijte do misek a každou ozdobte lžící pesta.


Veganská bílá fazole a kapustová polévka#038

Tuto veganskou toskánskou polévku nebo jednodušeji polévku z bílých fazolí a kapusty snadno vyrobíte! Podávejte s čerstvým celozrnným chlebem (bezlepkovým, pokud je to váš džem) a použijte ho k nasátí každé poslední kapky!

Ležel jsem pár plechovek máslových bobů (ano, někdy používám konzervované fazole!) A nádherný svazek čerstvé kapusty a pár inspiroval tuto neuvěřitelnou polévku.

Ingredience, které budete potřebovat

Bílé fazole – Používám fazole másla (známé také jako fazole lima), ale můžete použít Cannellini, námořnictvo nebo skvělé severní fazole.

Kapusta – Kadeřávek nebo kapusta Lacinato funguje nejlépe, ale můžete také použít švýcarský mangold nebo baby špenát.

Bylinky – Použití čerstvého rozmarýnu a tymiánu opravdu přidává do této veganské toskánské polévky něco zvláštního, ale snadno ji vyměníte za sušené verze a bude to stále úžasné.

Zeleninový vývar – Rád používám svůj vlastní vývar (recept v Rostlinné kuchařce), který dělám ze zeleninových kousků a bez soli. Pokud používáte lepenkový vývar, jděte na značky označené “no-added sodík ” nebo “low-sodík ”.


Kale a polévka z bílých fazolí

Konzervované fazole cannellini přeměnily tuto jinak dlouho vařící polévku na snadné jídlo na noc. Parmazánská kůra dodala hlubokou chuť některým obchodům s potravinami prodávají pouze slupky, nebo pokud máte v lednici kus parmezánu, ořízněte jeho kůru pro použití v polévce. Pokud ohříváte zbytky, možná budete muset přidat další vývar, protože polévka se stává hustší. Křupavý chléb je dokonalým doprovodem.

Nebojte se ančoviček, i když nejste fanouškem ančoviček. Pomáhají vybudovat v polévce bohatou, masitou chuť, ale nezanechávají žádné stopy po rybí chuti. A nevařte polévku déle, než je cílené vaření, fazole se rozpadnou a polévka bude příliš hustá.


Shrnutí receptu

  • 3 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 2 cibule, nakrájené
  • 1 střední mrkev, nakrájená
  • Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
  • 4 stroužky česneku, mleté, plus 2 stroužky česneku, tenké plátky
  • 1 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
  • Mírně 1/4 čajové lžičky drcených vloček červené papriky
  • 12 uncí cannellini fazolí (2 šálky), vybrané a namočené přes noc
  • 6 šálků vody
  • 1 sušený bobkový list
  • 8 uncí toskánská kapusta (lacinato kale), stonky a středová žebra odstraněny, listy napříč krájeny na šířku 1/2 palce

Zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje ve střední holandské troubě nebo ve velkém hrnci na středním ohni. Cibuli a mrkev vařte, dokud nezměknou, asi 5 minut. Ochuťte 2 1/2 lžičky soli. Vmíchejte mletý česnek, tymián a vločky červené papriky. Vařte 1 minutu.

Fazole cannellini scedíme a opláchneme. Přidejte do holandské trouby s vodou a bobkovým listem. Přivést k varu. Snižte teplo na minimum. Přikryté dusíme asi 45 minut, dokud nejsou fazole měkké. Necháme mírně vychladnout Vyhoďte bobkový list.

Pracujte po částech, protlakujte polévku v mixéru do hladka a při práci ji přeneste do čistého hrnce. (Z bezpečnostních důvodů odstraňte víčko z otvoru ve víku a zakryjte ho utěrkou, aby nedošlo k rozstřiku.)

Přiveďte polévku k varu. Vmíchejte kel a 1/4 lžičky pepře. Dusíme, dokud není kapusta měkká, asi 15 minut.

Mezitím zahřejte zbývající 2 lžíce oleje v malé pánvi na středně nízké teplotě. Nakrájený česnek vařte za častého míchání, dokud nebude křupavý a zlatavý, 1 až 2 minuty. Přeneste česnek na talíř pomocí štěrbinové lžíce. Zarezervujte si česnekový olej.

Polévku rozdělte na 6 misek. Ozdobte česnekovými lupínky a pokapejte česnekovým olejem.


Shrnutí receptu

  • 1 polévková lžíce olivového oleje nebo řepkového oleje
  • 8 velkých stroužků česneku, drcených nebo mletých
  • 1 středně žlutá cibule, nakrájená
  • 4 šálky sekané syrové kapusty
  • 4 šálky nízkotučného kuřecího nebo zeleninového vývaru s nízkým obsahem sodíku
  • 2 (15 uncí) plechovky bílých fazolí, jako jsou cannellini nebo navy, neodvodněné
  • 4 švestková rajčata, nakrájená
  • 2 čajové lžičky sušeného italského bylinkového koření
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 1 šálek nasekané petrželky

Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej. Přidejte česnek a cibuli, dokud nezměknou. Přidejte kapustu a za stálého míchání restujte, dokud nevadne. Přidejte 3 šálky vývaru, 2 šálky fazolí a celé rajče, bylinky, sůl a pepř. Vařte 5 minut. V mixéru nebo kuchyňském robotu rozmixujte zbylé fazole a vývar do hladka. Vmíchejte do polévky, aby zhoustla. Vaříme 15 minut. Naběračku nalijte do misek a posypte nasekanou petrželkou.


Příběh

Toto je perfektní jídlo na vyčištění zásuvky na zeleninu při využití některé z prvních zelenin a bylinek, které jsou k dispozici na jaře, a vůbec neublíží, že skvěle funguje i na Meatless May! Kale a vytrvalé bylinky jsou jedny z prvních věcí, které lze sklízet každé jaro, takže když jsem zjistil, že nechci vařit, s hostem z města a zásuvkou plnou zeleniny a konzervovaných fazolí, bylo to perfektní a vydatné jídlo dohromady.

Může být těžké vyrovnat chuť polévky, když doslova používáte vše, co máte kolem, ale když se zamyslím nad některými z mých rozhovorů s Heirloom Meal 's, zejména s mým rozhovorem s Hansem Morrisem, radou, že „když něco chybí, je to obvykle mi přišla na mysl kyselina, tedy přidání sherry octa.

Použil jsem tymián, estragon a pažitku- ale můžete nahradit jakékoli bylinky, které máte kolem nebo se objevují ve vaší zahradě- šalvěj, rozmarýn, oregano atd.

Nenechte si ujít show ani recept na dědictví! Přihlásit se dostávat pravidelné aktualizace z našeho blogu prostřednictvím RSS nebo e -mailu a zůstat v obraze.


Od receptů na kapustovou polévku až po saláty a pesto existuje mnoho způsobů, jak ji zařadit do vaší zdravé stravy. Podívejte se na náš kompletní návod na vaření kapustnice.

  • Kapustová polévka: Kapustu můžete přidat do jakékoli zeleninové, fazolové nebo čočkové polévky. Tvrdá zelenina jako kapusta funguje skvěle v polévkách, protože při vaření polévky změkne. Přidání kapusty do polévek je skvělý způsob, jak si každý den dopřát zdravou zelenou listovou zeleninu. Podívejte se na naši zeleninovou klobásu a kapustovou polévku
  • Kale salát: pro jemnější syrový salát z kapusty doporučujeme odstranit listy kapusty ze stonků a masáž olivovým olejem, solí a citronem, aby se odbourala část kapustové vlákniny, aby byl salát měkčí a snáze stravitelný. Pokud vám nevadí trochu extra žvýkání ve vašem salátu a nechcete si udělat čas na oddělení kapustních listů od stonků, můžete blanch nejprve kale, jak jsme to udělali v našem Kale salátu s kousky cizrny Tempeh Bacon a v našem salátu Vegan Kale Caesar s kousky houbové slaniny.
  • Dušená nebo dušená kapusta: máte také možnost koupit předem nakrájenou a předpranou kapustu (vždy ji dáme dodatečně nebo tři) a buď dušenou jako v našem receptu Dušená kari s kořeněnou cizrnou nebo jako náplň do našeho veganského Garlicky Kale Pizza Empanadas.
  • Kale pesto: použijte kel místo bazalky na výrobu pesta Podívejte se na naše těstoviny Penne s veganským květákem a ampulkou z vlašských ořechů.
  • Zelené smoothies: Někteří lidé si do zelených smoothies přidávají kale. Abych byl upřímný, nejsme velcí fanoušci, ale pokud ano, pokračujte a užijte si to!

Fazole Cannellini s kapustou

Umístěte fazole do hrnce s dostatečným množstvím studené vody, aby se pokryly o 3 palce. Přiveďte k varu. Pokračujte ve vaření 1 minutu. Odstraňte z tepla. Zakryjte a nechte stát 1 hodinu. Vypusťte fazole zpět do hrnce. Přidejte 8 šálků vody, cibuli, česnek, bobkový list a šalvěj k varu. Snižte teplotu a duste, dokud fazole nezměknou, 1 až 1 1/2 hodiny. Vmíchejte sůl. Přidejte kale vařte 4 minuty.

Krok 2

t Fazole a kapustu scedíme do velké mísy. (Na polévku přikryjte a ochlaďte tekutinu.) Podle chuti přidejte olej, citronovou šťávu a červenou papriku. Dochutíme solí a černým pepřem.

Jak byste hodnotili fazole Cannellini s Kale?

Recepty, které chcete udělat. Funguje rada při vaření. Doporučení restaurací, kterým důvěřujete.

© 2021 Condé Nast. Všechna práva vyhrazena. Používání těchto stránek představuje souhlas s naší uživatelskou smlouvou a zásadami ochrany osobních údajů a prohlášením o cookies a vašimi právy na ochranu soukromí v Kalifornii. Dobrou chuť může získat část tržeb z produktů, které jsou zakoupeny prostřednictvím našich stránek v rámci našich partnerských partnerství s maloobchodníky. Materiál na tomto webu nesmí být reprodukován, distribuován, přenášen, ukládán do mezipaměti ani jinak používán, s výjimkou předchozího písemného svolení společnosti Condé Nast. Volby reklam


HEARTY MUSHROOM, KALE & amp WHITE BEAN POLÉVKA

Základem polévky je pikantní rajčatový vývar, ochucený cibulí, česnekem a rozmarýnem. Dobrá zásoba je zde podstatná, protože používáme méně aromatických látek.

Nejlepší část jsou masité bílé fazole. Použil jsem fazole cannellini, ale můžete použít i jakoukoli jinou variantu. Tato máslová tavenina v fazolích nejen dává texturu, ale také pomáhá zahušťovat polévku. Stačí rozdrtit několik fazolí směrem k zahuštění polévky.

Když jsem teď přišel k addonům, nechal jsem to minimální přidáním hub a kapusty. Můžete ale také přidat mrkev, cuketu, papriku atd.

Tato polévka je skvělá jako zbytky, protože ji můžete snadno skladovat 3–4 dny v chladničce. Tuto polévku podávejte s velkým kusem křupavého chleba.


Podívejte se na video: Gusta juha od kelja i palente (Červen 2022).


Komentáře:

  1. Aescwyn

    Je mi líto, že vás přerušuji, ale navrhuji jít další.

  2. Mikarr

    Agree, a useful piece



Napište zprávu