Jiný

Bramborová polévka s wasabi a pažitkou

Bramborová polévka s wasabi a pažitkou



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Uznávaný kuchař Masaharu Morimoto, možná nejlépe známý jako hvězda Iron Chef a Iron Chef America, je známý po celém světě díky své bezproblémové integraci západních a japonských surovin a technik. Tento Den díkůvzdání má několik skvělých tipů a receptů, jak využít zbylé ingredience k vytvoření lahodného pokrmu na druhý den:

"Použijte zbylé ingredience a přidejte jedinečné a zajímavé doplňky, aby jídlo vypadalo vzrušující a nové," říká šéfkuchař Morimoto.

Pro svůj zbylý recept doporučuje bramborovou polévku s wasabi a pažitkou. Toto jídlo využívá zbytky brambor, které již máte k večeři na Den díkůvzdání, a obsahuje nové, asijské přísady, aby byli hosté z jídla nadšení.

Ingredience

Na bramborovou kaši

  • 1 velký brambor na pečení, například Idaho nebo červenohnědý
  • 12 polévkových lžic nesoleného másla
  • 3/4 šálků půl na půl
  • 4 šálky dashi
  • 2 lžíce saké
  • 3 polévkové lžíce světlé sójové omáčky
  • sůl
  • 1 uncový kaviár, volitelně
  • čerstvě nastrouhané wasabi a jemně nakrájenou pažitku, na ozdobu vhodnější dětskou pažitku

Pro dashi

  • 1 kus dashi kombu, 4 x 6 palců
  • 4 šálky filtrované pramenité vody
  • 1/2 šálku volně zabalených bonito vloček

Porce 4

Kalorie na porci 497

Folátový ekvivalent (celkem) 29 µg 7%

Riboflavin (B2) 0,3 mg 19,8%


Podívejte se na video: Bramboračka - Hustá polévka vynikající chuti! (Srpen 2022).