Jiný

Salát z krevet a okurek s křenovým májem

Salát z krevet a okurek s křenovým májem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredience

  • 1/4 šálku (nebo více) připraveného křenu
  • 2 lžičky bílého vinného octa
  • 3 lžíce košer soli plus moret
  • Čerstvě mletý černý pepř
  • 1 lžíce nasekaného čerstvého estragonu
  • 10 celých pepřů černého pepře
  • 1 libra zmrazených, rozmrazených loupaných divokých mainských krevet nebo malých krevet (nejlépe divokých amerických) nakrájených na 1/2palcové kusy
  • 1/2 šálku neloupané anglické nebo perské okurky nakrájené na 1/4palcové kousky

Příprava receptu

  • V malé misce rozšlehejte majonézu, 1/4 šálku křenu a ocet. Podle chuti dochuťte křenovou majonézou solí, pepřem a dalším křenem. Složeno v estragon.

  • Plech vyložte papírovými utěrkami. Zkombinujte kopr, další 3 přísady a 3 lžíce. sůl ve velkém širokém hrnci. Vytlačte šťávu z polovin citronu do hrnce; přidejte půlky citronu. Přidejte 3 litry vody a přiveďte k varu. Snižte teplo na médium; vařící kapalinu vařte 10 minut

  • Pracujte po dávkách, vložte krevety do síta a pytle, občas protřepejte sítem, dokud se krevety nezačnou kroutit a neprůhledné, 15–20 sekund. Přeneste na připravený list; nechat vychladnout

  • Ve střední míse smíchejte okurku, krevety a 1/4 šálku křenové majonézy; složit na kabát. Dle chuti dochuťte solí, pepřem a dalším křenem. DO AHEAD: Lze provést 8 hodin dopředu. Krevety a zbývající majonézu zvlášť zakryjte a ochlaďte.

Recept od The Bon Appétit Test Kitchen,

Nutriční obsah

7 porcí, 1 porce obsahuje: Kalorie (kcal) 320 Tuky (g) 26 Nasycené tuky (g) 3,5 Cholesterol (mg) 110 Sacharidy (g) 6 Dietní vláknina (g) 1 Celkový cukr (g) 1 Bílkoviny (g) 14 Sodík (mg) 370 Sekce recenzí

Krevetový salát na plátky okurky

Klasický salát z krevet je tak jednoduchý na přípravu a je ideální, když je venku horko. Pokud si koupíte vařené krevety, nemusíte zahřívat kuchyň a navíc šetří čas. Přelití plátků okurky salátem z krevet je jednoduchý předkrm s nízkým obsahem uhlovodíků, který určitě zapůsobí. Tento salát je také báječným občerstvením nebo obědem, pokud je podáván na chlebu nebo na smíšené zelenině. U některých dalších variant vyzkoušejte můj krémový salát z krevet a celeru a Zesty limetkové krevety a avokádový salát.

Řecký jogurt mám vždy po ruce, abych odlehčil recepty, které vyžadují majonézu. Mayo jsem spojil s řeckým jogurtem, abych omezil tuk a kalorie. Výsledky byly krémové a chutné!


Pokud používáte surové krevety, začněte tím, že hrnec vody přivedete k varu.

Přidejte krevety a vařte do jasně růžové barvy a vařte asi 2 minuty (voda se musí vrátit do varu). Krevety scedíme v cedníku a spustíme pod studenou vodu, abychom krevety šokovali a vaření zastavili. Krevety oloupeme a v případě potřeby rozpracujeme.

Ve střední míse smíchejte majonézu, Old Bay, vinný ocet a worcesterskou omáčku.

Vmíchejte uvařené krevety, celer a bílou a světle zelenou cibulku.

Dobře promíchejte, poté ochutnejte a upravte koření.

Chlaďte v chladničce, dokud nebudete připraveni sloužit. Před podáváním posypte salát tmavě zelenou cibulkou a trochou Old Bay. Salát vydrží v chladničce dva dny zakrytý.


Krevetový salátový recept

Milujete v létě lehkost krevetového salátu? Já také! Chutná svěže a zdravě, ale stále je nabitý bílkovinami. Toto je můj „hlavní“ recept na krevetový salát, konceptní recept, prosící o vlastní úpravy a náhrady, se třemi různými omáčkami. Tak snadné, tak všestranné!

Poprvé publikováno v roce 2008, aktualizováno a znovu publikováno v roce 2012


RECENZE
„. právě dokončil ten nejúžasnější krevetový salát.“

Uvízl v říji krevet, to je místo, kde jsem byl několik týdnů. Začalo to tím, že v obchodě s potravinami byly v prodeji malé vařené krevety, které prosily, aby se na tu noc proměnily v krevetový salát. Salát byl dost dobrý, ale postrádal určitý oomph. Ale další den, hej, to bylo vždy tak dobré: stačilo pár hodin, aby se chutě spojily!

Vydal jsem se tedy vytvořit krevetový salát chutnající stejně dobře na místě jako někdy později. Takže promiňte, v tomto oddělení nemáte štěstí.

Ale je tu i rub, něco možná ještě užitečnějšího, koncepční recept na krevetový salát, vzorec, který se snadno přizpůsobí tomu, co je v sezóně, co je v prodeji, co prostě zní dobře.

Byla to velmi dobrá říje, krevetový salát.

KONCEPČNÍ RECEPT: SHRIMP SALAD

  • 1 libra malých krevet, oloupaných, ocasovaných, rozkrojených
  • 1/3 anglické okurky, nakrájené na malé kostičky
  • 1 žebírkový celer, nakrájený na malé kostičky
  • Něco mokrého a ovocného - mango, broskev, meloun, na kousky
  • Dole něco ostrého - 2 zelené cibule, nakrájené nebo červené cibule, nakrájené na malé kostičky
  • Něco čerstvého - kopr, bazalka, máta
    SAUCE IDEA #1 - světlo a citrón
  • Kůra a šťáva z citronu
  • 1 lžíce olivového oleje
  • Drop nebo dva Tabasco
  • Sůl a pepř podle chuti
    SAUCE IDEA #2 - tradiční majonéza (moje oblíbená)
  • 3 lžíce nízkotučné majonézy
  • 3 lžíce dijonské hořčice
  • 1-1/2 lžíce bílého vinného octa
  • 1/2 lžíce cukru
  • 1 lžička křenu (nebo podle chuti)
    SAUCE IDEA #3 - v asijském stylu
  • Kůra a šťáva ze 2 limetek
  • 2 lžíce rybí omáčky
  • 1 lžíce hnědého cukru
  • 1 lžička chilli pasty
  • 1 čajová lžička strouhaného čerstvého zázvoru
  • 1/2 čajové lžičky opečeného sezamového oleje

PRO NEVARENÉ KREVENÍ Ponořte na 3 minuty do vroucí vody, pak na minutu do misky s ledovou vodou. Sceďte a osušte.

PRO VARENÉ ZMRAZENÉ KREVY Opláchněte pod studenou vodou, sceďte a osušte. (Malé krevety dokončí rozmrazení, zatímco příprava ostatních ingrediencí větším krevetám může trvat déle.) Odložte stranou.

Smíchejte zbývající přísady. Otočte krevety. Pro dosažení nejlepší chuti přikryjte a dejte do chladničky asi na čtyři hodiny nebo dokonce přes noc. Podávejte na zeleném salátu.


Salát Skagen (skagenröra)

Dnes, skagenröra volně odkazuje na jakýkoli krémový salát vyrobený z něčeho, co by případně mohlo být z červených měkkýšů.

Tuto kombinaci krevet (krevet) a majonézy vynalezl švédský kuchař Tore Wretman v 50. letech minulého století a pojmenoval ji podle severodánského města Skagen. Salát Skagen je v Dánsku legračně téměř zcela neznámý, zatímco ve Švédsku zůstal jedním z nejoblíbenějších předkrmů.

Příprava

Úroveň dovedností

Ingredience

  • 400 g vařené krevetky (vařené kojenecké krevety), oloupané
  • 100–200 ml majonéza, musí být velmi hustá (pokud ji děláte od nuly, viz recept níže)
  • 1 svazek kopr, listy natrhané jemně a stonky nařezané najemno
  • sůl a bílý pepř, podle chuti
  • strouhaný křen, podle chuti
  • 2 žloutky
  • 1 polévková lžíce dijonská hořčice
  • 2 lžíce bílý ocet
  • 250 ml neutrální olej
  • sůl a bílý pepř, podle chuti

Cookovy poznámky

Teploty v troubě jsou běžné, pokud používáte ventilátor (konvekci), snižte teplotu o 20 ° C. | Používáme australské lžíce a šálky: 1 čajová lžička se rovná 5 ml 1 polévková lžíce se rovná 20 ml 1 šálek odpovídá 250 ml. | Všechny bylinky jsou čerstvé (pokud není uvedeno jinak) a šálky jsou lehce zabalené. | Veškerá zelenina je středně velká a oloupaná, pokud není uvedeno jinak. | Všechna vejce mají 55-60 g, pokud není uvedeno jinak.

Instrukce

Polovinu krevetových (krevetových) ocásků nahrubo nasekejte a se zbylými ocásky vložte do misky.

Přidejte tolik majonézy, aby byly všechny krevety řádně obaleny a aby byla směs krémová. Dávejte však pozor, abyste nepřidali příliš mnoho, protože to vše změní na omáčku, což není nápad.

Pokud máte rádi, přidejte kopr, sůl a pepř a trochu strouhaného křenu. Salát nechte asi 10 minut odležet v lednici. Znovu promíchejte, v případě potřeby upravte texturu více majonézou a znovu upravte koření.

Salát podávejte s kouskem citronu na boku.

Pokud si připravujete vlastní majonézu, dejte do misky žloutky. Vmíchejte hořčici a ocet a poté dochuťte špetkou soli a trochou bílého pepře.

Přidejte olej po kapkách, pomalu, ale stále šlehejte, dokud nezůstane žádný olej a majonéza nebude pěkná a hustá. Okořeníme podle chuti.

Recept od Severská kuchařka od Magnuse Nilssona, s fotografií Erika Olssona (Phaidon, 59,99 dolarů, hbk).

Podívejte se na naši recenzi Čtivé hody a další recepty z knihy zde.


Nepotřebujete žádné fantastické nástroje, vše jsem navrstvil do jednodávkové odměrky a převrátil. Pokud milujete sushi, můžete milovat také tyto pikantní misky na pikantní tuňáky, kterými jsem posedlý!

Pokud vás však při vytváření těchto hromádek znervózní, udělejte to ještě jednodušší tím, že z ní uděláte misku!

Tyto pikantní hromádky krevet jsou zalité pikantní majonézou, sójovou omáčkou a Furikake (affilialte link), japonským kořením vyrobeným ze směsi sezamových semínek, mořských řas a koření. Pokud se vám nechce kupovat, můžete použít sezamová semínka.

Jsem posedlý mraženou hnědou rýží Trader Joe a#8217, je to skvělá zkratka pro rušné víkendové noci a textura je dokonalá. Pomocí jejich rýže se to spojilo za méně než 15 minut. Pokud si rýži vyrábíte sami, použijte sushi rýži s krátkým zrnem, lepkavá struktura je k tomu ideální.


Jak připravím krevety na sendvič Po Boy?

Mořské plody jsou obvykle obalované a smažené. Pro tento recept jsme však grilovali krevety s použitím másla, česneku a pikantní kopy kreolského koření. Pokud ve své kuchyni nemáte kreolské koření –, přicházíte o něco! Našim oblíbeným je Tony Chahere ’s kreolské koření.


  • 3 šálky tepelně neupravených skořápek těstovin
  • 1/2 hrnku zakysané smetany
  • 1/2 šálku majonézy
  • 1/4 křenové omáčky
  • 1 t. cibulového prášku
  • 1 & amp1/2 t. česnekové soli
  • 3/4 t. mletý pepř
  • 1 lb. oloupané a zbavené vařených malých krevet
  • 1 velká okurka naočkovaná a nasekaná
  • 3 celerová žebra, nakrájená na plátky


Salát California Shrimp Louie

Pokud jste se zeptali mé mámy, kam chce jít na oběd, odpověděla, že říká The Fish Company. Vždy si objednala mořské plody a avokádový salát Louie. Na její počest I & rsquove vytvořil svou verzi receptu pomocí klasických komponent.

Tento krevetový salát je klasikou západního pobřeží a snadno se sestaví na skvělý oběd ke dni matek a rsquos. V kuchyni strávíte minimum času. Shromážděte své ingredience den předem, uvařte na tvrdo několik vajec, připravte dresink a můžete být prakticky připraveni.


Zábaly z řeckého salátu s krevetami

Nejprve jsem nebyl prodán na řeckých salátech. Neměl jsem rád olivy a nebyl jsem si tak jistý sýrem feta. Ale já si skousnu Laura ’s salát, a pak jí řeknu ’d řeknu, “ Hej, připomeň mi, až příště přijdeme, že chci řecký salát. ” Určitě, přešel jsem z Caesara na Řecký. A teď jsem posedlý sýrem feta a olivami a figurkou#8230go. Minulou noc jsem se rozhodl, že si k večeři ušlehám řecký salát. Ale chtěl jsem to trochu zamíchat, tak jsem to stočil do jednoho z Flatout ’s Protein Up, Carb Down flatbreads. Miluji Flatout flatbreads a vždy je máme po ruce pro snadné večeře. Samotné placky jsou trochu silnější, takže jsou ideální pro srolování zábalů. (Jsou také ideální pro snadné pizzové večeře na grilu, ale venku je dnes na gril příliš chladno.)

Stojí za zmínku, že tyto flatbreads Protein Up, Carb Down zabalí také mocný proteinový punč. Každý chléb má 12 g bílkovin. I ’m all about záludné způsoby, jak jíst trochu zdravěji! (Pomáhá vykompenzovat všechny vánoční cukroví, které jsem letos snědl.) Pokud tedy mohu do těchto řeckých salátových zábalů vklouznout nějaký bonusový protein, přihlaste se. Použil jsem pravidelnou chuť Core 12 Protein Up, Carb Down flatbreads, ale Flatout tyto zábaly vyrábí také v příchutích Red Pepper Hummus a Sea Salt a Crushed Black Pepper. Rozhodně brzy tyto zábaly opět uděláme a já rozhodně do svých vplížím nějaké další olivy.

Vyrobili jste si tyto řecké salátové zábaly s krevetami doma? Zanechat komentář. Nebo pořiďte fotografii a označte mě na Instagramu (@Spicedblog)!

Hledáte další zábavné nápady? Podívejte se také na tyto další oblíbené položky:


Podívejte se na video: Pečená vepřová krkovice! Na studeno s chlebem, výpekem a hořčicí (Červen 2022).


Komentáře:

  1. Sajora

    Děkujeme za výběr informací. Já nevěděl, že.

  2. Bardaric

    Jsem připraven vám pomoci, klást otázky. Společně můžeme přijít na správnou odpověď.

  3. Rolando

    Děkuji, také bych chtěl něco, co můžete pomoci?

  4. Kenos

    Ďáblův postroj

  5. Aegelweard

    V tom něco je. Budu vědět, děkuji za pomoc v této otázce.



Napište zprávu