Jiný

Polévka z červené papriky a červené čočky

Polévka z červené papriky a červené čočky


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Typ talíře
  • Polévka
  • Polévka z fazolí a čočky
  • Čočková polévka
  • Polévka z červené čočky

Po přípravě této polévky uvidíte v dobrém slova smyslu červenou! Rychlá příprava, vychutnejte si tuto výživnou polévku s krajícem celozrnného chleba. Pokud pominete hobliny parmazánu, je to veganská polévka.

Vyrobilo to 45 lidí

IngredienceSlouží: 4

  • 1 lžíce olivového oleje
  • 100 g nakrájené cibule
  • 200 g nakrájené červené papriky
  • 1 lžíce nasekaného česneku
  • 140 g červené čočky
  • 800 ml vody
  • 1 1/2 kostky zeleninového vývaru, rozdrobené
  • 1 (400 g) plechovky nakrájených rajčat
  • 1 lžíce sušeného oregana
  • 1 lžička sladké papriky
  • 1/2 lžičky kurkumy
  • sůl a mletý černý pepř
  • 1 lžíce nasekané čerstvé bazalky
  • 40 g parmezánu, oholený

MetodaPříprava: 10 minut ›Připraveno za: 10 minut

  1. Ve velkém hrnci rozehřejte na velkém ohni olivový olej a vařte a míchejte cibuli, červenou papriku a česnek 2 minuty.
  2. Vmíchejte čočku, vodu, rozdrobené kostky vývaru, rajčata, oregano, papriku a kurkumu a dochuťte solí a pepřem.
  3. Přikryjte a duste na středním plameni, dokud čočka nezměkne, asi 15 minut.
  4. Pokud je polévka příliš hustá, přidejte trochu vody. K podávání posypeme hoblinami bazalky a parmazánu.

Spropitné

Tato polévka dobře zamrzá. Můžete ušetřit čas zdvojnásobením proporcí a zmrazením poloviny na později.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(0)

Recenze v angličtině (0)


Recept na polévku z červené čočky

Mám tendenci každý den sledovat slunce kolem domu. Z místnosti do místnosti, ne nepodobná kočce. Líbí se mi, jak ráno ohřívá polštáře na gauči, nedlouho poté proudí do mé snídací mísy na kuchyňské lince a později odpoledne mě kývá do kanceláře přes naše okno směřující na západ. Ve zvláště hezkých dnech si rád vezmu oběd na zadní verandu, usadím se na jednom z mechových křesel poškozených deštěm, zavřu oči a nechám minutu nebo dvě prosvítat mé víčka sluncem. A dobře, to byl plán, když jsem si minulý víkend udělal hrnec této nenáročné (ale chutné!) Polévky z červené čočky a hnědé rýže. Potom jsem, mísa v ruce, otevřel zadní dveře a vešel přímo do čtyř stop dlouhé pavučiny.

Je tu sezóna pavouků, a pokud zapomenete, zaplatíte. Nedokážu spočítat, kolikrát jsem vešel do pavučin na našem dvorku. Každého mě to děsí. singl. čas. Částečně proto, že pavouci, kteří žijí v těchto pavučinách, jsou tak velcí. Příliš velký na to, abych ho rozbil papírovým ručníkem velkým - ne že bych byl v rozbíjení pavouků. Zvláště alarmující jsou ty s baňatými zlatožlutými těly.

Aniž bych tady zašel příliš daleko po pavoučí dráze, jen řeknu, můj venkovní oběd se rychle stal vnitřním poté, co jsem napočítal pět pavouků, pavučiny v plném rozpětí, v okruhu deseti stop od mého požadovaného místa na oběd.

Pavouci stranou, myslel jsem si, že tato polévka je dost dobrá na to, abych se o ni mohl podělit. Je to polévka z jednoho hrnce, která se upeče cibulí, přidá se zbytek ingrediencí a celá se vaří, dokud není hotová - jakkoli dlouho to trvá. Rýže je složka, která se vaří nejdéle, a moje byla měkká asi za 25 minut. Každou misku jsem doplnil tím, co jsem měl v té době k dispozici: opečené plátky mandlí, trochu rozdrobené fety a pár oliv ošetřených olejem, které jsem nasekal na malé černé skvrny.

Použila jsem červenou čočku, ale jak vidíte na fotografii, polévka je ve skutečnosti více žlutooranžová než červená. Červená čočka (na rozdíl od černé čočky nebo čočky du Puy nebo žlutého štípaného hrachu) se poměrně rychle hroutí a ztrácí strukturu - a v tomto případě trochu mění barvu. Nenechte se tím hodit. A je to vlastně rýže, která si zde zachovává strukturu, zatímco čočka poskytuje tělo polévce. Nenechte se tedy znepokojit, když vaše čočka přestane po zhruba deseti minutách v hrnci vypadat jako čočka.

Přihlaste se k odběru mého týdenního zpravodaje bez reklam s recepty, inspiracemi, co čtu / sleduji / nakupuji.
(Získáte odkaz na bezplatnou e-knihu ve formátu PDF s 10 recepty)


Do hrnce se silným dnem na středně vysokou teplotu přidejte asi 4 lžíce olivového oleje. Jakmile se olej třpytí a je horký, přidejte cibuli. Dochutíme solí a restujeme 4 až 5 minut, nebo dokud nejsou měkké.

Přidejte mrkev a celer a vařte ještě 3 minuty. Přidejte česnek a restujte ještě 1 minutu. Přidejte propláchnutou čočku a vařte asi 2 minuty, opékejte na oleji. Přidejte kmín, koriandr, chipotle chili falkes a kurkumu a pokračujte v opékání další minutu, nebo dokud nebude vonět. Přidejte vodu a velkou špetku soli a pepře. Promíchejte a přiveďte k varu. Snižte na velmi mírném ohni a duste asi 10 minut doměkka.

Poté opatrně vmíchejte batáty a kapustu. Vařte dalších 10–15 minut, nebo dokud se čočka nerozvaří, ale nebude kašovitá.

Po uvaření dochuťte solí a pepřem a zakápněte olivovým olejem.


Polévka z turecké červené čočky

Hladká, kořeněná a výživná polévka z turecké červené čočky se snadno vyrábí a nejlépe se podává se šťávou z citronu a pokapáním paprikovým olejem.

Na začátku většiny tureckých jídel je pravidelně přítomen polévkový kurz a tato polévka z červené čočky je možná nejoblíbenější. Vyrábí se rychle, levně a plní se. Skvělá všestranná polévka, je skvělá v každém ročním období a je také úžasnou polévkou, kterou lze nakrmit nemocné. Pamatuji si, jak moje matka dělala verzi této polévky téměř každý týden, když jsem byl mladší … a stále to dělá dodnes! Pro tuto verzi jsem ’m po klasické turecké přípravě a koření: cibule, kmín, máta a pepř. Pokud budete mít ve spíži vždy červenou čočku (měli byste!), Budete vždy moci připravit toto dokonalé jídlo na poslední chvíli.

Na rozdíl od zelené nebo hnědé čočky se červená čočka při vaření velmi snadno rozpadne a po smíchání se přemění na krémovou texturu. Tuto polévku lze připravit tak hladce, jak jen chcete, pokračujte v míchání pro hedvábnou konzistenci nebo místo toho krátce promíchejte, abyste získali větší texturu. Chcete-li kouskovější čočkovou polévku, podívejte se na mé silnější koření Polední polévka ze Středního východu recept.

Ujistěte se, že vyrobíte super jednoduchý paprikový olej, který dodá krásné popové barvy v prezentaci a zemitou hloubku chuti. Chcete -li tuto polévku podávat, pokapejte na každou misku čajovou lžičku paprikového oleje spolu s vymačkáním citronu a dalším posypem mátou nebo červenou paprikou.


Recept na pečenou červenou papriku a čočku [Vegan & bez lepku]

Dnešní recept je ódou na jednu z nejlepších polévek, které jsem kdy ochutnal, lahodně hustou praženou polévku z červené papriky, kterou jsem měl jednu zimu v Kanadě.

Pamatuji si to dobře. Byla to hořce studená noc a (po dlouhých hodinách výslechů na letišti – nemám tušení proč!) Jsem konečně dorazil do svého levného hotelu v Torontu.

Bylo to před 12 lety a tehdy bylo bezlepkové mnohem těžší než dnes. Byl jsem úplně vyhladovělý, ale brzy jsem si uvědomil, že v nabídce není nic, co bych mohl jíst. Srdce mi pokleslo, ale pak se laskavý kuchař se mnou slitoval a nabídl mi, že mi uvaří polévku. (I když se kuchyně zavíraly!)

Polévka dorazila v podhodnoceném polystyrénovém kelímku, a jak jsem byl vděčný, že ji mám, nedal jsem do ní největší naděje.

Pak jsem to ochutnal a byl jsem naprosto nadšený! Bylo to husté, bohaté a neuvěřitelně chutné a#8211 jako žádná polévka, jakou jsem kdy měl!

Ukázalo se, že tato polévka je stříbrná podšívka, což byl jinak velmi stresující (a ponižující) den.

Později, když jsem se dostal domů, jsem byl nadšený, že to zkusím znovu vytvořit – a já ’ si od té doby užívám výrobu (a slurping!) Této neuvěřitelné polévky!

Doufám, že si to užijete stejně jako já!

Polévka z pečené červené papriky a čočky

Chcete -li udělat tuto polévku, nejprve předehřejte troubu na 200 ℃ (392 ℉). Poté omyjte a nakrájejte přibližně 4 červené papriky (400 g) na kousky široké 1 až 1,5 palce.

Položíme je na plech vyložený pečícím papírem, ochutíme trochou soli a pepře a restujeme 30 minut.

Zatímco papriky praží, důkladně opláchněte a poté spařte červenou čočku. (Tento recept vyžaduje 2 šálky vařené červené čočky, ale vždy se rád líčím víc, než je mohu použít do kari, dušených pokrmů a omáček po celý týden).

Když jsou červené papriky a čočka uvařené, vyšlehejte mixér (nebo kuchyňský robot) a vložte do něj 2 šálky uvařené červené čočky, vaše pečené papriky, 1 šálek zeleninového vývaru (ráda používám měsíček s nízkým obsahem soli Zeleninový bujón ), 4 polévkové lžíce rajčatového protlaku, 4 polévkové lžíce sójové smetany, 2 polévkové lžíce citronové šťávy, 2 polévkové lžíce výživného droždí, 4 lžičky papriky, 2 lžičky česnekových granulí, 1/2 lžičky kajenského pepře a 1/4 lžičku soli.


Jak udělat polévku z červené čočky na plotně?

  1. V hrnci rozehřejte olivový olej.
  2. Přidejte cibuli a vařte 1-2 minuty. Poté přidejte česnek a mrkev, vařte 2-3 minuty za častého míchání.
  3. Když mrkev změkne, přidejte koření a rajčatovou omáčku.
  4. Projděte čočkou a rychle opláchněte pod studenou vodou a poté přidejte do hrnce.
  5. Přidejte vodu a kuřecí nebo zeleninový vývar.
  6. Přivedeme k varu a poté vaříme 20–25 minut, dokud čočka není úplně uvařená a polévka nezhoustne. V případě potřeby přidejte více soli a kmínu.
  7. Podávejte teplé.

Sestry Shahrouk a#8217 libanonská polévka z červené čočky

Po datu nebo dvou a několika doušcích vody je čočková polévka oblíbenou volbou, jak rychle prolomit ramadán. Samozřejmě existují různé recepty, ale ten náš je součástí DNA naší rodiny a nepodáváme ho jen během ramadánu, ale během chladnějších dnů a nocí v roce. V létě je v našich rodinách nahrazen pokrmem z okurky a raženého česneku.

Tato polévka z červené čočky je v naší rodině tak dlouho, jak si jen pamatujeme, a je skvělou reprezentací našeho dětství a výchovy. Kvůli této polévce bylo vytvořeno tolik vzpomínek a okamžiků.

Připomíná nám to naše povinné týdenní rodinné setkání každou sobotu. Na tento den bychom se těšili celý týden. Setkání se všemi našimi tetami a strýci a bratranci. Potřebovali byste velmi dobrou a platnou výmluvu, abyste se nezúčastnili sobotní rodinné noci –, a my to pořád děláme.

Naše sobotní rodinné noci byly týdenní rodinnou událostí, protože naši prarodiče z otcovy strany sem přišli na konci šedesátých let z válkou zmítaného Libanonu a stále mají pro nás všechny velký význam, protože jsme se pravidelně scházeli a stihli, abychom oslavili spolu a také smutně někdy společně truchlit.

Naše rodina pochází z vesnice Bakhoun v horách poblíž Tripolisu na severu Libanonu. Je to nádherné místo a je tu spousta velkých vil a prázdninových domů, do kterých lidé opouštějí města, aby unikli letním vedrům, a v zimě si přijdou pro sníh. Bakhoun má velmi silný smysl pro komunitu a identitu a naši prarodiče to udržovali, když se přestěhovali do Sydney. Oba naši rodiče pocházeli z Bakhouna a manžel Houdy také z Bakhouna. Jeho matka tam stále žije, takže Houda navštívila šestkrát, protože se vdala.

Náš dědeček se jmenoval Judu Ali a matka našeho otce, naše babička, nám byla známá jako Tayta Aisha. Recept na tuto polévku byl její a ona to vždy podávala. Tayta vlastnila naběračku! Všichni si stále dokážeme představit opakující se pohyb, sloužící mísu za miskou za miskou.

Když myslíme na naše prarodiče, myslíme na tuto polévku. A když myslíme na tuto polévku, myslíme na naše prarodiče. Je to skutečné spojení s minulostí a přítomností rodiny. Když jsme vyrůstali, cítili jsme, že je to nejvyšší komfortní jídlo, teplé a vydatné. Nyní, když máme vlastní rodiny, se tato polévka pravidelně objevuje v našich domácnostech jako vydatné vydatné jídlo podávané s čerstvě upečeným křupavým chlebem a šťávou z citronu, které podle našich pozdních prarodičů zahání rýmu a chřipku .

Nikdy si nepamatujeme, že by naši rodiče a prarodiče ochutnávali jídlo při vaření. Použili by své smysly. Nikdy jsme se nenaučili ani měření, když jsme vyrůstali. Ačkoli jsme recept trochu vylepšili tím, že jsme polévku hladce promíchali tyčovými mixéry, když se tradičně podávala rustikální a hrubá. Jen malá odbočka na starého oblíbeného člena rodiny! Naše vlastní rodiny upřednostňují hladší a krémovější strukturu - doporučujeme však vyzkoušet obojí a nechat rozhodnout svou rodinu.


Cibuli, česnek a mrkev oloupeme a nakrájíme. Papriky zbavte semen a nakrájejte.

Cibuli, česnek a pepř orestujte na oleji na středním ohni ve velkém hrnci doměkka.

Přidejte mrkev, vodu, kostky a čočku a přiveďte k varu.

Dusíme asi 45 minut.

Tipy na úsporu času

Polévku lze připravit předem a ohřát, když ji potřebujete pro super snadné jídlo. Proč nevydělat dvojnásobné množství, aby toho bylo dost na zamrazení? Před vložením do lednice nebo zmrazením nechte polévku vychladnout.

Tipy pro úsporu nákladů

Kostku zeleninového vývaru můžete vyměnit za granule se sníženým obsahem soli, pokud to máte - stačí zkontrolovat na štítku množství, které budete potřebovat na 1 litr vody. Místo červené můžete také použít zelenou nebo hnědou čočku. Proč nezkusit vyměnit čočku také za jiné sušené nebo konzervované luštěniny - například rozštěpený hrášek, fazole cannellini nebo cizrnu? Pokud používáte konzervované luštěniny, nemusíte je vařit tak dlouho a použijte o něco méně vývaru.

Tipy pro děti

Pokud váš drobeček není vždy největším fanouškem zeleniny, můžete ji zkusit nakrájet na extra malé kousky nebo rozmixovat polévku tak, aby byla hladká - skvělý způsob, jak je trochu zřetelnější a získat konzistentnější strukturu. Váš malý by si mohl vybrat, jakou zeleninu dát do polévky, a pak ji pomoci připravit. Doufejme, že budou mít větší pravděpodobnost, že to sní, poté, co vám to také pomohou!


Detoxikační zeleninová polévka z červené čočky

Čistá a jasná, tato polévková polévka z červené čočky naplní vaše srdce teplem a blažeností. Rychle se na ně zabydlují rušné noci, přesto plné zdravých a chutných ingrediencí. Jedná se o dokonalou slanou polévku, se kterou se můžete v zimních nocích pochutnat. Zbytky chutnají další den ještě úžasněji a vaši spolupracovníci budou mít krásný okamžik z vůně, která bude vyzařovat po celé kanceláři.

Je veganský, vegetariánský, sytý, hřejivý, výživný, uklidňující a prostě PERFEKTNÍ.

Tento recept prostě vezme co nejvíce nejzdravějších (a barevných) přísad a spojí je do jednoho hrnce. Od pórku a česneku nabitých antioxidanty, celeru a mrkve plněné vlákny až po červenou papriku bohatou na vitamín C a citronovou šťávu chutě skvěle spolupracují. A já jsem#8217m úžasná přidáním sladkých brambor, které se promění v krémovou texturovanou dobrotu. Ráda si česnek rozdrtím v hmoždíři, když zjistím, že chutná nejlépe.

Všechny tyto přísady jsou vařené s kmínem a kurkumou a naplňují váš domov vzrušující vůní.

Poté přidáme hvězdu show, červenou čočku nabitou bílkovinami. Žádný vývar není potřeba, vše se vaří jen s vodou a během 20 minut vytvoří tu nejlepší vůni.

Pak se stane kouzlo, když tyčový mixér použije k pyré polévku přímo v hrnci a promění ji v sametové nebe.

A tady to máte. Velký hrnec naplněný touto krásnou polévkou na detox a výživu vašeho těla. Moje batole to dokonce milovalo. Tolik snědl, a pak se chlubil, jak se mu z jídla snědlo břicho ‘ že žlutá polévka ’.

Na zdraví vám při útulném posezení s mnoha zářícími miskami této úžasné polévkové polévky z červené čočky navždy a vždy!


Odborné tipy a variace!

» červené lentilky nevyžadují namáčení před vařením. Jednoduše je opláchněte pod tekoucí vodou, sceďte a přidejte do Instant Pot.

»Pražení červené papriky dodávají této čočkové polévce úžasně sladkou a kouřovou chuť. Pokud tedy papriky raději opékáte, vložte je na 4-5 minut pod brojler, dokud nezhoustnou. Sladkost pečené papriky se krásně snoubí s jemnou chutí čočky.

» Pro extra výživa a chuť, přidejte stonek celeru do Instant Pot pečené červené papriky a čočkové polévky.

» Klidně přihoďte hrst dalších zelenina jako jsou špenátové listy, cuketa, chřest, mrkev nebo brokolice.

» Červená paprika půjčuje a pěkný červený tón do naší polévky. Určitě můžete použít žlutou nebo oranžovou papriku, ale polévka bude většinou žlutá nebo oranžová, podle barvy, kterou použijete.

» Za extra krémová textura, přidejte do rozmixované polévky kokosové mléko.

» Na ušetřit čas, můžete pracovat i s pečenou červenou paprikou zakoupenou v obchodě.

» Tento Okamžitý hrnec pečená červená paprika a čočková polévka jsou výjimečné krémová a lákavá bez přidání jakékoli mouky nebo smetany. Nepřeskočte tedy čočku, protože tato polévka získává sametovou strukturu červená čočka.

» Pokud používáte zeleninový vývar z obchodu, použijte nízký sodík k ovládání soli v polévce.

» Tuto instantní hrnec pečenou červenou papriku a čočkovou polévku lze připravit v Indický tlakový hrnec. Postupujte podle receptu až do kroku 6, poté vařte přísady na 3 píšťaly na středním plameni. Nechte páru přirozeně uvolňovat. Jakmile pára pomine, otevřete víko, promíchejte ingredience a podávejte.

Vyzkoušejte tuto praženou červenou papriku a čočkovou polévku ještě dnes a zaručuji, že tato mísa plná výživy bude určitě hitem vaší rodiny.

Pokud byste udělali tuto instantní hrnec pečenou červenou paprikou a čočkovou polévkou, zanechte mi prosím níže uvedený komentář a nezapomeňte jej sdílet se svou rodinou a přáteli.

Toužíte-li po více, vyzkoušejte další lahodné polévky-

Vyzkoušeli jste tento recept? Zanechte hodnocení hvězdičkou kliknutím na ⭐ níže!


Podívejte se na video: НАЙ-БЪРЗАТА КРЕМ СУПА от червена леща! (Červen 2022).


Komentáře:

  1. Brarn

    Podle mého názoru nemáte pravdu. mám jistotu. Dokážu obhájit pozici. Napište mi do PM, domluvíme se.

  2. Kazrall

    Odmítám.

  3. Mera

    and did you try to do so?

  4. Mircea

    Užitečné téma



Napište zprávu