Jiný

Bar a kavárna Jilly’s Cupcake

Bar a kavárna Jilly’s Cupcake


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bill Clinton, který přišel do školního areálu, byl myslím docela skvělý ... ale potkal jsem Caseyho Shillera Války s košíčky šampion z Jilly’s Cupcakes.

Proč tak hvězdně? Protože Casey je výkonným šéfkuchařem v Jilly’s a hlavním strůjcem těch librových gurmánských bomb, které známe a milujeme. To, co většina studentů neví, je jedinečná historie obchodu a široká škála možností nabídky. Kavárna byla otevřena v roce 2007, kdy se Jill Segal, jmenovkyně a zakladatelka, rozhodla přijmout myšlenku „individuálních oslav“. Jack Heffner, viceprezident, o Jill říká: „Chtěla oslavit individualismus i individuální oslavy. S košíčky každý dostane to, co chce; všichni jsou spokojeni bez ohledu na jejich chuť - pokud dáváte přednost polevě ze smetanového sýra, je k dispozici. Pokud dáváte přednost máslovému krému, máme ho také. “ Od svého otevření před sedmi lety je Jilly’s v síti Food Network Války s košíčky třikrát, přičemž v letech 2011 a 2013 obsadil první místo a v roce 2012 se velmi přiblížil.

Foto Libby Perold

Foto Libby Perold

Mimo pozornost je Jillyho kavárna (sendviče, polévky, saláty) a brunch. Přesto více než 350 zákazníků chodí každou neděli ráno hodovat na jedinečném francouzském toastu banánů, tradičních vejcích s hašišem a mnoha dalších. Jack říká: „Spousta lidí nás vnímá jako cupcakes, ale děláme také ručně vyráběné jídlo inspirované kuchařem.“ Náš oblíbený? Sendvič „OMG“, super plnící, ale lahodně zdravý vegetariánský sendvič s cuketou, houbami portabello, kozím sýrem, paprikou a červenou cibulí.

Foto Libby Perold

Foto Libby Perold

Foto Libby Perold

Nyní Jilly’s dělá kroky ke zmrzlinovému podnikání. Jack vysvětluje: „Šéfkuchař Casey přišel s řadou zmrzliny inspirované našimi košíčky. V obchodech se mu daří tak dobře, že jsme se rozhodli každý měsíc otevřít zmrzlinový bar s novými překvapeními. “ Vybrané příchutě jsou k dispozici v osmi místních obchodech Schnucks-všechny jsou inspirovány košíčky. Ptáte se, jaké příchutě? Pohybují se od čokoládových po ovocné, včetně „Space Monkey“ (čokoládovo-banánová zmrzlina s Jillyho banánovo-karamelovými koláčky, karamelové kousky, víry z karamelové a smetanové polevy. MAJOR YUM) a „Island in the Sun“ (čerstvé mango) zmrzlina s kousky ananasu z Jillyho ananasu, opečený ananas z hnědého cukru, hoblinky z bílé čokolády a víry z mangového máslového krému). Sakra, mražený jogurt Chill nikdy nevypadal tak neadekvátně. Obchod se zmrzlinou se otevírá v únoru, ale dobrá zpráva pro vás, dychtivé studenty WashU: vzorky zmrzliny budou rozdány na Spoon Launch Party tuto sobotu.

Bez ohledu na to, co si objednáte, jídlo od Jilly’s vás ohromí kreativitou, chutí a počtem kalorií (takže to stojí za to). Jack zdůrazňuje: „Kuchaři jsou zapálení pro to, co dělají. Když jste nadšení z toho, co děláte, probudíte se uprostřed noci a zeptáte se: „Jak můžeme lidi ohromit?“ Co můžeme dělat dál? Lišta se pokaždé nastaví výš. “

Tuto sobotní delikatesu - mini cupcakes, zmrzlinu a dokonce i OMG sendvič - uvidíte tuto sobotu na DUC pro Spoon Launch Party. A pokud vás zajímá, Jillina oblíbená příchuť cupcake je Turtle Cheesecake. Ale to se musíte sami přesvědčit, která příchuť v sobotu vyhraje „cupcake válku“.

Umístění: 8509 Delmar Boulevard St. Louis, MO 63124

Hodiny operace: Po-So: 9:00-17:00, Ne: 9:00-16:00

The post Jilly’s Cupcake Bar & Café se poprvé objevil na Spoon University.


Mír, láska a pohodové jídlo - nové menu debutuje v Jilly’s Cupcake Bar & amp Cafe

Spolupráce čtyř kuchařů, nové menu začíná 10. března 2016.

Robert Neporadny, manažer stravování a speciálních akcí Jillys

V Jilly's stále vládnou cupcakes v různých kombinacích chutí

Na sendvičové tabuli jsou uvedeny denní speciality.

Dva veteráni místních restauračních válek, kuchaři Dana Holland a Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe se nachází na 8509 Delmar (na I-170) v U. City Jilly's Ice Cream Bar je hned za rohem.

Pohodlná jídla nikdy neměla tak dobré. Jako by předchozí výběr kavárny, dekadentní cupcakes a zmrzlina Rich-as-Rockefeller nestačily, majitelka Jill Segal přinesla vážnou spokojenost do své oblíbené obědové kavárny s novým menu (položky zde uvedené), které obsahuje speciality z modrého talíře, taveniny- y sendvičové nabídky, klasický klub, pár talířů ke sdílení a sezónní ovocný a pekanový salát si užije i kajícník.

"Trvalo nám měsíce, než jsme se sem dostali," říká Segal.

Kvarteto super talentovaných kuchařů přispělo ke změně jídelního lístku, každý svým vlastním způsobem, k vytvoření pokrmů, které si Segal představoval pro pokušení zákazníků v kavárně. Nejprve analyzovali předchozí nabídku. "Nechali jsme náš hrudní sendvič, hrudní chilli, kuřecí salát, francouzskou cibulovou polévku, vaječný salát a několik dalších věcí - analyzovali jsme, co se prodávalo, a zachovali jsme, co fungovalo," říká. "Potom jsme testovali, povídali si, přidali jsme věci a dohodli jsme se na nových položkách."

Segal brzy zjistil, že změna není pro zákazníky vždy snadná. "Během testovacího období jsme náš Sunshine Salad na krátkou dobu vyřadili z nabídky a zákazníci přišli o rozum." „Přines to zpátky!“ Řekli, tak jsme to udělali. “ Jako mnoho jiných Jillyho nabídek, zeleninový salát, rajčata, okurky, marinované artyčoky, uzený sýr Gouda, slunečnicová semínka a rustikální krutony v domácím dresingu navrstvují příchutě a textury na maximální efekt.

Šéfkuchař Jilly Dana Holland spojil síly a vytvořil nové menu s Davem Hrubym (dříve J. Buck’s), Gregem Belobraydicem (který odchází z Brasserie pracovat do Jilly’s) a jeho dobrým přítelem Eddiem Neillem (vše výše).

"Dana vyvinula nové menu," říká Segal. "Eddie přišel se speciály s modrým talířem." Dave a Greg přidali své nápady, že budou těmi, kdo provedou nové menu. Všechno se to sešlo. “

Blue Plate Specials klasických oblíbených oblíbených balíčků poutavých příchutí v tak velkých miskách, že si pravděpodobně vystačíte na domácí večeři. Pokud nejste příliš chamtiví. Zvláště pokud chcete oběd doplnit košíčkem nebo zmrzlinou (Jilly's Ice Cream Bar se nachází hned vedle).

Odebrali jsme vzorky těchto tří modrých desek (všechny za cenu 9,99 $):

  • Shepherd's Pie-Směs dvou třetin mletého jehněčího a jedné třetiny mletého hovězího masa, se strouhanou mrkví, cibulí a zeleninou v chutném vývaru doplněném klasickou bramborovou kaší dobré, jak přicházejí, pečené v troubě a podávané lžící na naběračku každou poslední kapku vývaru.

  • Hovězí Stroganoff-tým upeče v troubě pečeně na pleci, poté ji podusí na vidličku s cibulí, vínem a žampiony Portobello, poté zakončí trochou smetany a zakysané smetany. Podáváme přes široké jemné nudle, které zachytí každý kousek omáčky.

  • Krůtí hrnec-Neill nejprve navrhl koláč s tvarohovým koláčem Philly, ale Hruby přišel s klasickým koláčem z krůtího kotlíku: kousky krůtího prsíčka s celerem, hráškem, kukuřicí, mrkví a cibulí v krémově bohatém vývaru přelité máslem- nade vším bylo přehozeno bohaté listové těsto. "Segal provozuje velmi demokratickou kuchyni," říká Neill. "Nápad na cheesesteak?" Přes vrchol. Daveův krůtí koláč je úžasný. “

Máme se ještě na dva těšit:

  • Denně speciální slaný quiche, denně čerstvý, podávaný s domácím salátem
  • Sýr Bacon Mac & amp s makaronovými nudlemi v mírně pikantní sýrové omáčce sriracha zakončený rozdrobenou slaninou.

Nové sendviče zahrnují tři taveniny a to, co je účtováno jako Big Ol ‘Classic Club naskládané vysoko s čerstvou šunkou, krůtím masem, slaninou, salátem a rajčaty podávanými s bylinkovým aioli. Nebo ho můžete spojit s krocanem samotným.

Ochutnali jsme Brisket Melt (vpravo), chutný jako sendvič. Něžné hrudí přelité roztaveným sýrem čedar, šmerem francouzského cibulového smetanového sýra a salátem cole, který je sladký a pikantní s mopovací omáčkou Dr. Pepper BBQ, vše na toastovém grilovaném chlebu. Milovali jsme tento mírně špinavý sendvič.

Mezi další nové taveniny patří Cubano s pečeným vepřovým hřbetem, šunkou ve venkovském stylu, kyselými kyselými okurkami, dijonskou hořčicí a švýcarským sýrem a steakem Philly Cheese. Věděli jste, že bude sýrový steak, když jsme ho zmínili jako možnost hrnce. Zní to příliš dobře na to, abychom to vynechali.

Tak do toho. Společné komfortní jídlo v Jilly’s, právě včas na jaro. Dopřejte si a užívejte si.


Mír, láska a pohodové jídlo - nové menu debutuje v Jilly’s Cupcake Bar & amp Cafe

Spolupráce čtyř kuchařů, nové menu začíná 10. března 2016.

Robert Neporadny, manažer stravování a speciálních akcí Jillys

V Jilly's stále vládnou cupcakes v různých kombinacích chutí

Sendvičová tabule uvádí denní speciality.

Dva veteráni místních restauračních válek, kuchaři Dana Holland a Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe se nachází na 8509 Delmar (na I-170) v U. City Jilly's Ice Cream Bar je hned za rohem.

Pohodlná jídla nikdy neměla tak dobré. Jako by předchozí výběr kavárny, dekadentní cupcaky a zmrzlina Rich-as-Rockefeller nestačily, majitelka Jill Segal přinesla do své oblíbené obědové kavárny vážné uspokojení s novým menu (položky zde uvedené), které obsahuje speciality z modrého talíře, taveniny- y sendvičové nabídky, klasický klub, pár talířů ke sdílení a sezónní ovocný a pekanový salát si užije i kajícník.

"Trvalo nám měsíce, než jsme se sem dostali," říká Segal.

Kvarteto super talentovaných kuchařů přispělo ke změně jídelního lístku, každý svým vlastním způsobem, k vytvoření pokrmů, které si Segal představoval pro pokušení zákazníků v kavárně. Nejprve analyzovali předchozí nabídku. "Nechali jsme náš hrudní sendvič, hrudní chilli, kuřecí salát, francouzskou cibulovou polévku, vaječný salát a několik dalších věcí - analyzovali jsme, co se prodávalo, a zachovali jsme, co fungovalo," říká. "Potom jsme testovali, povídali si, přidali jsme věci a dohodli jsme se na nových položkách."

Segal brzy zjistil, že změna není pro zákazníky vždy snadná. "Během testovacího období jsme náš Sunshine Salad na krátkou dobu vyřadili z nabídky a zákazníci přišli o rozum." „Přines to zpátky!“ Řekli, tak jsme to udělali. “ Jako mnoho jiných Jillyho nabídek, zeleninový salát, rajčata, okurky, marinované artyčoky, uzený sýr Gouda, slunečnicová semínka a rustikální krutony v domácím dresingu navrstvují příchutě a textury na maximální efekt.

Šéfkuchař Jilly Dana Holland spojil síly a vytvořil nové menu s Davem Hrubym (dříve J. Buck’s), Gregem Belobraydicem (který odchází z Brasserie pracovat do Jilly’s) a jeho dobrým přítelem Eddiem Neillem (vše výše).

"Dana vyvinula nové menu," říká Segal. "Eddie přišel se speciály s modrým talířem." Dave a Greg přidali své nápady, že budou těmi, kdo provedou nové menu. Všechno se to sešlo. “

Blue Plate Specials klasických oblíbených oblíbených balíčků poutavých příchutí v tak velkých miskách, že si pravděpodobně vystačíte na domácí večeři. Pokud nejste příliš chamtiví. Zvláště pokud chcete oběd doplnit košíčkem nebo zmrzlinou (Jilly's Ice Cream Bar se nachází hned vedle).

Odebrali jsme vzorky těchto tří modrých desek (všechny za cenu 9,99 $):

  • Shepherd's Pie-Směs dvou třetin mletého jehněčího a jedné třetiny mletého hovězího masa, se strouhanou mrkví, cibulí a zeleninou v chutném vývaru doplněném klasickou bramborovou kaší dobré, jak přicházejí, pečené v troubě a podávané se lžící nabírat každou poslední kapku vývaru.

  • Hovězí Stroganoff-tým upeče v troubě pečeně na pleci, poté ji uvaří na vidličku s cibulí, vínem a houbami Portobello, poté ji zakončí trochou smetany a zakysané smetany. Podáváme přes široké jemné nudle, které zachytí každý kousek omáčky.

  • Krůtí hrnec-Neill nejprve navrhl koláč s tvarohovým koláčem Philly, ale Hruby přišel s klasickým koláčem z krůtího kotlíku: kousky krůtího prsíčka s celerem, hráškem, kukuřicí, mrkví a cibulí v krémově bohatém vývaru přelité máslem- nade vším bylo přehozeno bohaté listové těsto. "Segal provozuje velmi demokratickou kuchyni," říká Neill. "Nápad na cheesesteak?" Přes vrchol. Daveův krůtí koláč je úžasný. “

Máme se ještě na dva těšit:

  • Denně speciální slaný quiche, denně čerstvý, podávaný s domácím salátem
  • Sýr Bacon Mac & amp s makaronovými nudlemi v mírně pikantní sýrové omáčce sriracha zakončený rozdrobenou slaninou.

Nové sendviče zahrnují tři taveniny a to, co je účtováno jako Big Ol ‘Classic Club naskládané vysoko s čerstvou šunkou, krůtím masem, slaninou, salátem a rajčaty podávanými s bylinkovým aioli. Nebo ho můžete spojit s krocanem samotným.

Ochutnali jsme Brisket Melt (vpravo), chutný jako sendvič. Něžné hrudí přelité roztaveným sýrem čedar, šmerem francouzského cibulového smetanového sýra a salátem cole, který je sladký a pikantní s mopovací omáčkou Dr. Pepper BBQ, vše na toastovém grilovaném chlebu. Milovali jsme tento mírně špinavý sendvič.

Mezi další nové taveniny patří Cubano s pečeným vepřovým hřbetem, šunkou ve venkovském stylu, kyselými nakládanými okurkami, dijonskou hořčicí a švýcarským sýrem a steakem Philly Cheese. Věděli jste, že bude sýrový steak, když jsme ho zmínili jako možnost hrnce. Zní to příliš dobře na to, abychom to vynechali.

Tak do toho. Společné komfortní jídlo v Jilly’s, právě včas na jaro. Dopřejte si a užívejte si.


Mír, láska a pohodové jídlo - nové menu debutuje v Jilly’s Cupcake Bar & amp Cafe

Spolupráce čtyř kuchařů, nové menu začíná 10. března 2016.

Robert Neporadny, manažer stravování a speciálních akcí Jillys

V Jilly's stále vládnou cupcakes v různých kombinacích chutí

Na sendvičové tabuli jsou uvedeny denní speciality.

Dva veteráni místních restauračních válek, kuchaři Dana Holland a Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe se nachází na 8509 Delmar (na I-170) v U. City Jilly's Ice Cream Bar je hned za rohem.

Pohodlná jídla nikdy neměla tak dobré. Jako by předchozí výběr kavárny, dekadentní cupcaky a zmrzlina Rich-as-Rockefeller nestačily, majitelka Jill Segal přinesla do své oblíbené obědové kavárny vážné uspokojení s novým menu (položky zde uvedené), které obsahuje speciality z modrého talíře, taveniny- y sendvičové nabídky, klasický klub, pár talířů ke sdílení a sezónní ovocný a pekanový salát si užije i kajícník.

"Trvalo nám měsíce, než jsme se sem dostali," říká Segal.

Kvarteto super talentovaných kuchařů přispělo ke změně jídelního lístku, každý svým vlastním způsobem, k vytvoření pokrmů, které si Segal představoval pro pokušení zákazníků v kavárně. Nejprve analyzovali předchozí nabídku. "Nechali jsme náš hrudní sendvič, hrudní chilli, kuřecí salát, francouzskou cibulovou polévku, vaječný salát a několik dalších věcí - analyzovali jsme, co se prodávalo, a zachovali jsme, co fungovalo," říká. "Potom jsme testovali, povídali si, přidali jsme věci a dohodli jsme se na nových položkách."

Segal brzy zjistil, že změna není pro zákazníky vždy snadná. "Během testovacího období jsme náš Sunshine Salad na krátkou dobu vyřadili z nabídky a zákazníci přišli o rozum." „Přines to zpátky!“ Řekli, tak jsme to udělali. “ Jako mnoho jiných Jillyho nabídek, zeleninový salát, rajčata, okurky, marinované artyčoky, uzený sýr Gouda, slunečnicová semínka a rustikální krutony v domácím dresingu navrstvují příchutě a textury na maximální efekt.

Šéfkuchař Jilly Dana Holland spojil síly a vytvořil nové menu s Davem Hrubym (dříve J. Buck’s), Gregem Belobraydicem (který odchází z Brasserie pracovat do Jilly’s) a jeho dobrým přítelem Eddiem Neillem (vše výše).

"Dana vyvinula nové menu," říká Segal. "Eddie přišel se speciály s modrým talířem." Dave a Greg přidali své nápady, že budou těmi, kdo provedou nové menu. Všechno se to sešlo. “

Blue Plate Specials klasických oblíbených oblíbených balíčků poutavých příchutí v tak velkých miskách, že si pravděpodobně vystačíte na domácí večeři. Pokud nejste příliš chamtiví. Zvláště pokud chcete oběd doplnit košíčkem nebo zmrzlinou (Jilly's Ice Cream Bar se nachází hned vedle).

Odebrali jsme vzorky těchto tří modrých desek (všechny za cenu 9,99 $):

  • Shepherd's Pie-Směs dvou třetin mletého jehněčího a jedné třetiny mletého hovězího masa, s nastrouhanou mrkví, cibulí a zeleninou v chutném vývaru doplněném klasickou bramborovou kaší, jak přicházejí, pečené v troubě a podávané se lžící nabírat každou poslední kapku vývaru.

  • Hovězí Stroganoff-tým upeče v troubě pečeně na pleci, poté ji podusí na vidličku s cibulí, vínem a žampiony Portobello, poté zakončí trochou smetany a zakysané smetany. Podáváme přes široké jemné nudle, které zachytí každý kousek omáčky.

  • Krůtí hrnec-Neill nejprve navrhl koláč s tvarohovým koláčem Philly, ale Hruby přišel s klasickým koláčem z krůtího kotlíku: kousky krůtího prsíčka s celerem, hráškem, kukuřicí, mrkví a cibulí v krémově bohatém vývaru přelité máslem- nade vším bylo přehozeno bohaté listové těsto. "Segal provozuje velmi demokratickou kuchyni," říká Neill. "Nápad na cheesesteak?" Přes vrchol. Daveův krůtí koláč je úžasný. “

Máme se ještě na dva těšit:

  • Denně speciální slaný quiche, denně čerstvý, podávaný s domácím salátem
  • Sýr Bacon Mac & amp s makaronovými nudlemi v mírně pikantní sýrové omáčce sriracha zakončený rozdrobenou slaninou.

Nové sendviče zahrnují tři taveniny a to, co je účtováno jako Big Ol ‘Classic Club naskládané vysoko s čerstvou šunkou, krůtím masem, slaninou, salátem a rajčaty podávanými s bylinkovým aioli. Nebo ho můžete spojit s krocanem samotným.

Ochutnali jsme Brisket Melt (vpravo), chutný jako sendvič. Něžné hrudí přelité roztaveným sýrem čedar, šmerem francouzského cibulového smetanového sýra a salátem cole, který je sladký a pikantní s mopovací omáčkou Dr. Pepper BBQ, vše na toastovém grilovaném chlebu. Milovali jsme tento mírně špinavý sendvič.

Mezi další nové taveniny patří Cubano s pečeným vepřovým hřbetem, šunkou ve venkovském stylu, kyselými nakládanými okurkami, dijonskou hořčicí a švýcarským sýrem a steakem Philly Cheese. Věděli jste, že bude sýrový steak, když jsme ho zmínili jako možnost hrnce. Zní to příliš dobře na to, abychom to vynechali.

Tak do toho. Společné komfortní jídlo v Jilly’s, právě včas na jaro. Dopřejte si a užívejte si.


Mír, láska a pohodové jídlo - nové menu debutuje v Jilly’s Cupcake Bar & amp Cafe

Spolupráce čtyř kuchařů, nové menu začíná 10. března 2016.

Robert Neporadny, manažer stravování a speciálních akcí Jillys

V Jilly's stále vládnou cupcakes v různých kombinacích chutí

Na sendvičové tabuli jsou uvedeny denní speciality.

Dva veteráni místních restauračních válek, kuchaři Dana Holland a Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe se nachází na 8509 Delmar (na I-170) v U. City Jilly's Ice Cream Bar je hned za rohem.

Pohodlná jídla nikdy neměla tak dobré. Jako by předchozí výběr kavárny, dekadentní cupcaky a zmrzlina Rich-as-Rockefeller nestačily, majitelka Jill Segal přinesla do své oblíbené obědové kavárny vážné uspokojení s novým menu (položky zde uvedené), které obsahuje speciality z modrého talíře, taveniny- y sendvičové nabídky, klasický klub, pár talířů ke sdílení a sezónní ovocný a pekanový salát si užije i kajícník.

"Trvalo nám měsíce, než jsme se sem dostali," říká Segal.

Kvarteto super talentovaných kuchařů přispělo ke změně jídelního lístku, každý svým vlastním způsobem, k vytvoření pokrmů, které si Segal představoval pro pokušení zákazníků v kavárně. Nejprve analyzovali předchozí nabídku. "Nechali jsme náš hrudní sendvič, hrudní chilli, kuřecí salát, francouzskou cibulovou polévku, vaječný salát a několik dalších věcí - analyzovali jsme, co se prodávalo, a zachovali jsme, co fungovalo," říká. "Potom jsme testovali, povídali si, přidali jsme věci a dohodli jsme se na nových položkách."

Segal brzy zjistil, že změna není pro zákazníky vždy snadná. "Během testovacího období jsme náš Sunshine Salad na krátkou dobu vyřadili z nabídky a zákazníci přišli o rozum." „Přines to zpátky!“ Řekli, tak jsme to udělali. “ Jako mnoho jiných Jillyho nabídek, zeleninový salát, rajčata, okurky, marinované artyčoky, uzený sýr Gouda, slunečnicová semínka a rustikální krutony v domácím oblékání navrstvují příchutě a textury na maximální efekt.

Šéfkuchař Jilly Dana Holland spojil síly a vytvořil nové menu s Davem Hrubym (dříve J. Buck’s), Gregem Belobraydicem (který odchází z Brasserie pracovat do Jilly’s) a jeho dobrým přítelem Eddiem Neillem (vše výše).

"Dana vyvinula nové menu," říká Segal. "Eddie přišel se speciály s modrým talířem." Dave a Greg přidali své nápady, že budou těmi, kdo provedou nové menu. Všechno se to sešlo. “

Blue Plate Specials klasických oblíbených oblíbených balíčků poutavých příchutí v tak velkých miskách, že si pravděpodobně vystačíte na domácí večeři. Pokud nejste příliš chamtiví. Zvláště pokud chcete oběd doplnit košíčkem nebo zmrzlinou (Jilly's Ice Cream Bar se nachází hned vedle).

Odebrali jsme vzorky těchto tří modrých desek (všechny za cenu 9,99 $):

  • Shepherd's Pie-Směs dvou třetin mletého jehněčího a jedné třetiny mletého hovězího masa, se strouhanou mrkví, cibulí a zeleninou v chutném vývaru doplněném klasickou bramborovou kaší dobré, jak přicházejí, pečené v troubě a podávané se lžící nabírat každou poslední kapku vývaru.

  • Hovězí Stroganoff-tým upeče v troubě pečeně na pleci, poté ji uvaří na vidličku s cibulí, vínem a houbami Portobello, poté ji zakončí trochou smetany a zakysané smetany. Podáváme přes široké jemné nudle, které zachytí každý kousek omáčky.

  • Krůtí hrnec-Neill nejprve navrhl koláč s tvarohem Philly, ale Hruby přišel s klasickým krůtím koláčem: kousky krůtích prsou s celerem, hráškem, kukuřicí, mrkví a cibulí ve smetanovém bohatém vývaru přelité máslem- nade vším bylo přehozeno bohaté listové těsto. "Segal provozuje velmi demokratickou kuchyni," říká Neill. "Nápad na cheesesteak?" Přes vrchol. Daveův krůtí koláč je úžasný. “

Máme se ještě na dva těšit:

  • Denně speciální slaný quiche, denně čerstvý, podávaný s domácím salátem
  • Sýr Bacon Mac & amp s makaronovými nudlemi v mírně pikantní sýrové omáčce sriracha zakončený rozdrobenou slaninou.

Nové sendviče obsahují tři taveniny a to, co je účtováno jako Big Ol ‘Classic Club naskládané vysoko s čerstvou šunkou, krůtím masem, slaninou, salátem a rajčaty podávanými s bylinkovým aioli. Nebo ho můžete spojit s krocanem samotným.

Ochutnali jsme Brisket Melt (vpravo), chutný jako sendvič. Něžné hrudí přelité roztaveným sýrem čedar, šmerem francouzského cibulového smetanového sýra a salátem cole, který je sladký a pikantní s mopovací omáčkou Dr. Pepper BBQ, vše na toastovém grilovaném chlebu. Milovali jsme tento mírně špinavý sendvič.

Mezi další nové taveniny patří Cubano s pečeným vepřovým hřbetem, šunkou ve venkovském stylu, kyselými kyselými okurkami, dijonskou hořčicí a švýcarským sýrem a steakem Philly Cheese. Věděli jste, že bude sýrový steak, když jsme ho zmínili jako možnost hrnce. Zní to příliš dobře na to, abychom to vynechali.

Tak do toho. Společné komfortní jídlo v Jilly’s, právě včas na jaro. Dopřejte si a užívejte si.


Mír, láska a pohodové jídlo - nové menu debutuje v Jilly’s Cupcake Bar & amp Cafe

Spolupráce čtyř kuchařů, nové menu začíná 10. března 2016.

Robert Neporadny, manažer stravování a speciálních akcí Jillys

V Jilly's stále vládnou cupcakes v různých kombinacích chutí

Sendvičová tabule uvádí denní speciality.

Dva veteráni místních restauračních válek, kuchaři Dana Holland a Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe se nachází na 8509 Delmar (na I-170) v U. City Jilly's Ice Cream Bar je hned za rohem.

Pohodlná jídla nikdy neměla tak dobré. Jako by předchozí výběr kavárny, dekadentní cupcaky a zmrzlina Rich-as-Rockefeller nestačily, majitelka Jill Segal přinesla do své oblíbené obědové kavárny vážné uspokojení s novým menu (položky zde uvedené), které obsahuje speciality z modrého talíře, taveniny- y sendvičové nabídky, klasický klub, pár talířů ke sdílení a sezónní ovocný a pekanový salát si užije i kajícník.

"Trvalo nám měsíce, než jsme se sem dostali," říká Segal.

Kvarteto super talentovaných kuchařů přispělo ke změně jídelního lístku, každý svým vlastním způsobem, k vytvoření pokrmů, které si Segal představoval pro pokušení zákazníků v kavárně. Nejprve analyzovali předchozí nabídku. "Nechali jsme náš hrudní sendvič, hrudní chilli, kuřecí salát, francouzskou cibulovou polévku, vaječný salát a několik dalších věcí - analyzovali jsme, co se prodávalo, a zachovali jsme, co fungovalo," říká. "Potom jsme testovali, povídali si, přidali jsme věci a dohodli jsme se na nových položkách."

Segal brzy zjistil, že změna není pro zákazníky vždy snadná. "Během testovacího období jsme náš Sunshine Salad na krátkou dobu vyřadili z nabídky a zákazníci přišli o rozum." „Přines to zpátky!“ Řekli, tak jsme to udělali. “ Jako mnoho jiných Jillyho nabídek, zeleninový salát, rajčata, okurky, marinované artyčoky, uzený sýr Gouda, slunečnicová semínka a rustikální krutony v domácím oblékání navrstvují příchutě a textury na maximální efekt.

Šéfkuchař Jilly Dana Holland spojil síly a vytvořil nové menu s Davem Hrubym (dříve J. Buck’s), Gregem Belobraydicem (který odchází z Brasserie pracovat do Jilly’s) a jeho dobrým přítelem Eddiem Neillem (vše výše).

"Dana vyvinula nové menu," říká Segal. "Eddie přišel se speciály s modrým talířem." Dave a Greg přidali své nápady, že budou těmi, kdo provedou nové menu. Všechno se to sešlo. “

Blue Plate Specials klasických oblíbených oblíbených balíčků poutavých příchutí v tak velkých miskách, že si pravděpodobně vystačíte na domácí večeři. Pokud nejste příliš chamtiví. Zvláště pokud chcete oběd doplnit košíčkem nebo zmrzlinou (Jilly's Ice Cream Bar se nachází hned vedle).

Odebrali jsme vzorky těchto tří modrých desek (všechny za cenu 9,99 $):

  • Shepherd's Pie-Směs dvou třetin mletého jehněčího a jedné třetiny mletého hovězího masa, se strouhanou mrkví, cibulí a zeleninou v chutném vývaru doplněném klasickou bramborovou kaší dobré, jak přicházejí, pečené v troubě a podávané se lžící nabírat každou poslední kapku vývaru.

  • Hovězí Stroganoff-tým upeče v troubě pečeně na pleci, poté ji uvaří na vidličku s cibulí, vínem a houbami Portobello, poté ji zakončí trochou smetany a zakysané smetany. Podáváme přes široké jemné nudle, které zachytí každý kousek omáčky.

  • Krůtí hrnec-Neill nejprve navrhl koláč s tvarohovým koláčem Philly, ale Hruby přišel s klasickým koláčem z krůtího kotlíku: kousky krůtího prsíčka s celerem, hráškem, kukuřicí, mrkví a cibulí v krémově bohatém vývaru přelité máslem- nade vším bylo přehozeno bohaté listové těsto. "Segal provozuje velmi demokratickou kuchyni," říká Neill. "Nápad na cheesesteak?" Přes vrchol. Daveův krůtí koláč je úžasný. “

Máme se ještě na dva těšit:

  • Denně speciální slaný quiche, denně čerstvý, podávaný s domácím salátem
  • Sýr Bacon Mac & amp s makaronovými nudlemi v mírně pikantní sýrové omáčce sriracha zakončený rozdrobenou slaninou.

Nové sendviče zahrnují tři taveniny a to, co je účtováno jako Big Ol ‘Classic Club naskládané vysoko s čerstvou šunkou, krůtím masem, slaninou, salátem a rajčaty podávanými s bylinkovým aioli. Nebo ho můžete spojit s krocanem samotným.

Ochutnali jsme Brisket Melt (vpravo), chutný jako sendvič. Něžné hrudí přelité roztaveným sýrem čedar, šmerem francouzského cibulového smetanového sýra a salátem cole, který je sladký a pikantní s mopovací omáčkou Dr. Pepper BBQ, vše na toastovém grilovaném chlebu. Milovali jsme tento mírně špinavý sendvič.

Mezi další nové taveniny patří Cubano s pečeným vepřovým hřbetem, šunkou ve venkovském stylu, kyselými nakládanými okurkami, dijonskou hořčicí a švýcarským sýrem a steakem Philly Cheese. Věděli jste, že bude sýrový steak, když jsme ho zmínili jako možnost hrnce. Zní to příliš dobře na to, abychom to vynechali.

Tak do toho. Společné komfortní jídlo v Jilly’s, právě včas na jaro. Dopřejte si a užívejte si.


Mír, láska a pohodové jídlo - nové menu debutuje v Jilly’s Cupcake Bar & amp Cafe

Spolupráce čtyř kuchařů, nové menu začíná 10. března 2016.

Robert Neporadny, manažer stravování a speciálních akcí Jillys

V Jilly's stále vládnou cupcakes v různých kombinacích chutí

Sendvičová tabule uvádí denní speciality.

Dva veteráni místních restauračních válek, kuchaři Dana Holland a Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe se nachází na 8509 Delmar (na I-170) v U. City Jilly's Ice Cream Bar je hned za rohem.

Pohodlná jídla nikdy neměla tak dobré. Jako by předchozí výběr kavárny, dekadentní cupcakes a zmrzlina Rich-as-Rockefeller nestačily, majitelka Jill Segal přinesla vážnou spokojenost do své oblíbené obědové kavárny s novým menu (položky zde uvedené), které obsahuje speciality z modrého talíře, taveniny- y sendvičové nabídky, klasický klub, pár talířů ke sdílení a sezónní ovocný a pekanový salát si užije i kajícník.

"Trvalo nám měsíce, než jsme se sem dostali," říká Segal.

Kvarteto super talentovaných kuchařů přispělo ke změně jídelního lístku, každý svým vlastním způsobem, k vytvoření pokrmů, které si Segal představoval pro pokušení zákazníků v kavárně. Nejprve analyzovali předchozí nabídku. "Nechali jsme náš hrudní sendvič, hrudní chilli, kuřecí salát, francouzskou cibulovou polévku, vaječný salát a několik dalších věcí - analyzovali jsme, co se prodávalo, a zachovali jsme, co fungovalo," říká. "Potom jsme testovali, povídali si, přidali jsme věci a dohodli jsme se na nových položkách."

Segal brzy zjistil, že změna není pro zákazníky vždy snadná. "Během testovacího období jsme náš Sunshine Salad na krátkou dobu vyřadili z nabídky a zákazníci přišli o rozum." „Přines to zpátky!“ Řekli, tak jsme to udělali. “ Jako mnoho jiných Jillyho nabídek, zeleninový salát, rajčata, okurky, marinované artyčoky, uzený sýr Gouda, slunečnicová semínka a rustikální krutony v domácím dresingu navrstvují příchutě a textury na maximální efekt.

Šéfkuchař Jilly Dana Holland spojil síly a vytvořil nové menu s Davem Hrubym (dříve J. Buck’s), Gregem Belobraydicem (který odchází z Brasserie pracovat do Jilly’s) a jeho dobrým přítelem Eddiem Neillem (vše výše).

"Dana vyvinula nové menu," říká Segal. "Eddie přišel se speciály s modrým talířem." Dave a Greg přidali své nápady, že budou těmi, kdo provedou nové menu. Všechno se to sešlo. “

Blue Plate Specials klasických oblíbených oblíbených balíčků poutavých příchutí v tak velkých miskách, že si pravděpodobně vystačíte na večeři domů. Pokud nejste příliš chamtiví. Zvláště pokud chcete oběd doplnit košíčkem nebo zmrzlinou (Jilly's Ice Cream Bar se nachází hned vedle).

Odebrali jsme vzorky těchto tří modrých desek (všechny za cenu 9,99 $):

  • Shepherd's Pie-Směs dvou třetin mletého jehněčího a jedné třetiny mletého hovězího masa, se strouhanou mrkví, cibulí a zeleninou v chutném vývaru doplněném klasickou bramborovou kaší dobré, jak přicházejí, pečené v troubě a podávané se lžící nabírat každou poslední kapku vývaru.

  • Hovězí Stroganoff-tým upeče v troubě pečeně na pleci, poté ji uvaří na vidličku s cibulí, vínem a houbami Portobello, poté ji zakončí trochou smetany a zakysané smetany. Podáváme přes široké jemné nudle, které zachytí každý kousek omáčky.

  • Krůtí koláč-Neill nejprve navrhl koláč s tvarohem Philly, ale Hruby přišel s klasickým koláčem z krůtího kotlíku: kousky krůtích prsou s celerem, hráškem, kukuřicí, mrkví a cibulí v krémově bohatém vývaru přelité máslem- nade vším bylo přehozeno bohaté listové těsto. "Segal provozuje velmi demokratickou kuchyni," říká Neill. "Nápad na cheesesteak?" Přes vrchol. Daveův krůtí koláč je úžasný. “

Máme se ještě na dva těšit:

  • Denně speciální slaný quiche, denně čerstvý, podávaný s domácím salátem
  • Bacon Mac & Cheese with macaroni noodles in a slightly spicy sriracha cheese sauce topped with crumbled bacon.

New sandwiches include three melts and what’s billed as a Big Ol’ Classic Club piled high with fresh ham, turkey, bacon, lettuce, and tomato served with herbed aioli. Or you can club it with turkey alone.

We sampled the Brisket Melt (right), tasty as a sandwich comes. Tender brisket topped with melted cheddar cheese, a schmeer of French onion cream cheese, and cole slaw that’s sauced sweet and tangy with Dr. Pepper BBQ mopping sauce, all on toasty, grilled bread. We loved this slightly messy sandwich.

Other new melts include the Cubano, with roasted pork loin, country-style ham, sour pickles, Dijon mustard, and Swiss cheese, and a Philly Cheese Steak. You knew there’d be a cheese steak when we mentioned it as a pot pie possibility. It just sounds way too good to leave out.

So go for it. Collaborative comfort food at Jilly’s, just in time for spring. Indulge and enjoy.


Peace, Love, and Comfort Food – A New Menu Debuts at Jilly’s Cupcake Bar & Cafe

A collaboration of four chefs, the new menu begins on March 10, 2016.

Robert Neporadny, Jillys' catering and special events manager

Cupcakes, in a variety of flavor combinations, are still king at Jilly's

A sandwich board lists the day's specials.

Two veterans of the local restaurant wars, chefs Dana Holland and Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & Cafe is located at 8509 Delmar (at I-170) in U. City Jilly's Ice Cream Bar is just around the corner.

Comfort foods never had it so good. As if the previous cafe choices, decadent cupcakes and rich-as-Rockefeller ice cream wasn’t enough, owner Jill Segal brought serious contentment to her popular lunch cafe with a new menu (items listed here) that includes blue plate specials, melt-y sandwich offerings, a classic club, a few plates to share and a seasonal fruit and pecan salad even a penitent will enjoy.

“It took us months to get here,” Segal says.

A quartet of super-talented chefs contributed to the menu change, each in his own way, to create the dishes Segal envisioned to tempt customers at the cafe. First, they analyzed the previous menu. “We kept our brisket sandwich, brisket chili, chicken salad, French onion soup, egg salad and a few other things – we analyzed what sold, and kept what worked,” she says. “Then we tested, talked, added things and settled on the new items.”

Segal soon learned change isn’t always easy for customers. “During the test period, we took our Sunshine Salad off the menu for a short time, and customers lost their minds. ‘Bring it back!’ they said, so we did.” Like many of Jilly’s offerings, the salad of greens, tomatoes, cucumbers, marinated artichokes, smoked Gouda cheese , sunflower seeds, and rustic croutons in a house dressing layers flavors and textures to maximum effect.

Jilly’s chef Dana Holland joined forces to create the new menu with Dave Hruby (formerly of J. Buck’s), Greg Belobraydic (who is leaving Brasserie to work at Jilly’s), and his good friend Eddie Neill (all above).

“Dana developed the new menu,” Segal says. “Eddie came up with the blue plate specials. Dave and Greg added their ideas they’ll be the ones to carry out the new menu. It all came together.”

Blue Plate Specials of classic comfort favorites pack punchy flavors in bowls so big you’ll probably have enough to take home dinner. If you’re not too greedy. Particularly if you want to top off lunch with a cupcake or some ice cream (Jilly's Ice Cream Bar is located right next door).

We sampled these three Blue Plates (all priced at $9.99):

  • Shepherd’s Pie – A mixture of two-thirds ground lamb and one-third ground beef, with grated carrots, onions and vegetables in a flavorful broth topped with classic mashed potatoes good as they come, baked in the oven and served with a spoon to scoop up every last drop of the broth.

  • Beef Stroganoff – the team sears a shoulder roast in the oven, then braises it to fork-tenderness with onions, wine and Portobello mushrooms, then finishes it with a bit of cream and sour cream. Served over wide tender noodles that catch every bit of the gravy.

  • Turkey Pot Pie – Neill first proposed a Philly cheesesteak pot pie, but Hruby came up with a classic turkey pot pie: bite-sized pieces of turkey breast with celery, peas, corn, carrots and onions in a creamy rich broth topped with butter-rich puff pastry draped over all. “Segal runs a very democratic kitchen,” Neill says. “The cheesesteak idea? Over the top. Dave’s turkey pot pie is terrific.”

We have two more to look forward to:

  • The daily savory quiche special, made fresh daily, served with a house salad
  • Bacon Mac & Cheese with macaroni noodles in a slightly spicy sriracha cheese sauce topped with crumbled bacon.

New sandwiches include three melts and what’s billed as a Big Ol’ Classic Club piled high with fresh ham, turkey, bacon, lettuce, and tomato served with herbed aioli. Or you can club it with turkey alone.

We sampled the Brisket Melt (right), tasty as a sandwich comes. Tender brisket topped with melted cheddar cheese, a schmeer of French onion cream cheese, and cole slaw that’s sauced sweet and tangy with Dr. Pepper BBQ mopping sauce, all on toasty, grilled bread. We loved this slightly messy sandwich.

Other new melts include the Cubano, with roasted pork loin, country-style ham, sour pickles, Dijon mustard, and Swiss cheese, and a Philly Cheese Steak. You knew there’d be a cheese steak when we mentioned it as a pot pie possibility. It just sounds way too good to leave out.

So go for it. Collaborative comfort food at Jilly’s, just in time for spring. Indulge and enjoy.


Peace, Love, and Comfort Food – A New Menu Debuts at Jilly’s Cupcake Bar & Cafe

A collaboration of four chefs, the new menu begins on March 10, 2016.

Robert Neporadny, Jillys' catering and special events manager

Cupcakes, in a variety of flavor combinations, are still king at Jilly's

A sandwich board lists the day's specials.

Two veterans of the local restaurant wars, chefs Dana Holland and Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & Cafe is located at 8509 Delmar (at I-170) in U. City Jilly's Ice Cream Bar is just around the corner.

Comfort foods never had it so good. As if the previous cafe choices, decadent cupcakes and rich-as-Rockefeller ice cream wasn’t enough, owner Jill Segal brought serious contentment to her popular lunch cafe with a new menu (items listed here) that includes blue plate specials, melt-y sandwich offerings, a classic club, a few plates to share and a seasonal fruit and pecan salad even a penitent will enjoy.

“It took us months to get here,” Segal says.

A quartet of super-talented chefs contributed to the menu change, each in his own way, to create the dishes Segal envisioned to tempt customers at the cafe. First, they analyzed the previous menu. “We kept our brisket sandwich, brisket chili, chicken salad, French onion soup, egg salad and a few other things – we analyzed what sold, and kept what worked,” she says. “Then we tested, talked, added things and settled on the new items.”

Segal soon learned change isn’t always easy for customers. “During the test period, we took our Sunshine Salad off the menu for a short time, and customers lost their minds. ‘Bring it back!’ they said, so we did.” Like many of Jilly’s offerings, the salad of greens, tomatoes, cucumbers, marinated artichokes, smoked Gouda cheese , sunflower seeds, and rustic croutons in a house dressing layers flavors and textures to maximum effect.

Jilly’s chef Dana Holland joined forces to create the new menu with Dave Hruby (formerly of J. Buck’s), Greg Belobraydic (who is leaving Brasserie to work at Jilly’s), and his good friend Eddie Neill (all above).

“Dana developed the new menu,” Segal says. “Eddie came up with the blue plate specials. Dave and Greg added their ideas they’ll be the ones to carry out the new menu. It all came together.”

Blue Plate Specials of classic comfort favorites pack punchy flavors in bowls so big you’ll probably have enough to take home dinner. If you’re not too greedy. Particularly if you want to top off lunch with a cupcake or some ice cream (Jilly's Ice Cream Bar is located right next door).

We sampled these three Blue Plates (all priced at $9.99):

  • Shepherd’s Pie – A mixture of two-thirds ground lamb and one-third ground beef, with grated carrots, onions and vegetables in a flavorful broth topped with classic mashed potatoes good as they come, baked in the oven and served with a spoon to scoop up every last drop of the broth.

  • Beef Stroganoff – the team sears a shoulder roast in the oven, then braises it to fork-tenderness with onions, wine and Portobello mushrooms, then finishes it with a bit of cream and sour cream. Served over wide tender noodles that catch every bit of the gravy.

  • Turkey Pot Pie – Neill first proposed a Philly cheesesteak pot pie, but Hruby came up with a classic turkey pot pie: bite-sized pieces of turkey breast with celery, peas, corn, carrots and onions in a creamy rich broth topped with butter-rich puff pastry draped over all. “Segal runs a very democratic kitchen,” Neill says. “The cheesesteak idea? Over the top. Dave’s turkey pot pie is terrific.”

We have two more to look forward to:

  • The daily savory quiche special, made fresh daily, served with a house salad
  • Bacon Mac & Cheese with macaroni noodles in a slightly spicy sriracha cheese sauce topped with crumbled bacon.

New sandwiches include three melts and what’s billed as a Big Ol’ Classic Club piled high with fresh ham, turkey, bacon, lettuce, and tomato served with herbed aioli. Or you can club it with turkey alone.

We sampled the Brisket Melt (right), tasty as a sandwich comes. Tender brisket topped with melted cheddar cheese, a schmeer of French onion cream cheese, and cole slaw that’s sauced sweet and tangy with Dr. Pepper BBQ mopping sauce, all on toasty, grilled bread. We loved this slightly messy sandwich.

Other new melts include the Cubano, with roasted pork loin, country-style ham, sour pickles, Dijon mustard, and Swiss cheese, and a Philly Cheese Steak. You knew there’d be a cheese steak when we mentioned it as a pot pie possibility. It just sounds way too good to leave out.

So go for it. Collaborative comfort food at Jilly’s, just in time for spring. Indulge and enjoy.


Peace, Love, and Comfort Food – A New Menu Debuts at Jilly’s Cupcake Bar & Cafe

A collaboration of four chefs, the new menu begins on March 10, 2016.

Robert Neporadny, Jillys' catering and special events manager

Cupcakes, in a variety of flavor combinations, are still king at Jilly's

A sandwich board lists the day's specials.

Two veterans of the local restaurant wars, chefs Dana Holland and Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & Cafe is located at 8509 Delmar (at I-170) in U. City Jilly's Ice Cream Bar is just around the corner.

Comfort foods never had it so good. As if the previous cafe choices, decadent cupcakes and rich-as-Rockefeller ice cream wasn’t enough, owner Jill Segal brought serious contentment to her popular lunch cafe with a new menu (items listed here) that includes blue plate specials, melt-y sandwich offerings, a classic club, a few plates to share and a seasonal fruit and pecan salad even a penitent will enjoy.

“It took us months to get here,” Segal says.

A quartet of super-talented chefs contributed to the menu change, each in his own way, to create the dishes Segal envisioned to tempt customers at the cafe. First, they analyzed the previous menu. “We kept our brisket sandwich, brisket chili, chicken salad, French onion soup, egg salad and a few other things – we analyzed what sold, and kept what worked,” she says. “Then we tested, talked, added things and settled on the new items.”

Segal soon learned change isn’t always easy for customers. “During the test period, we took our Sunshine Salad off the menu for a short time, and customers lost their minds. ‘Bring it back!’ they said, so we did.” Like many of Jilly’s offerings, the salad of greens, tomatoes, cucumbers, marinated artichokes, smoked Gouda cheese , sunflower seeds, and rustic croutons in a house dressing layers flavors and textures to maximum effect.

Jilly’s chef Dana Holland joined forces to create the new menu with Dave Hruby (formerly of J. Buck’s), Greg Belobraydic (who is leaving Brasserie to work at Jilly’s), and his good friend Eddie Neill (all above).

“Dana developed the new menu,” Segal says. “Eddie came up with the blue plate specials. Dave and Greg added their ideas they’ll be the ones to carry out the new menu. It all came together.”

Blue Plate Specials of classic comfort favorites pack punchy flavors in bowls so big you’ll probably have enough to take home dinner. If you’re not too greedy. Particularly if you want to top off lunch with a cupcake or some ice cream (Jilly's Ice Cream Bar is located right next door).

We sampled these three Blue Plates (all priced at $9.99):

  • Shepherd’s Pie – A mixture of two-thirds ground lamb and one-third ground beef, with grated carrots, onions and vegetables in a flavorful broth topped with classic mashed potatoes good as they come, baked in the oven and served with a spoon to scoop up every last drop of the broth.

  • Beef Stroganoff – the team sears a shoulder roast in the oven, then braises it to fork-tenderness with onions, wine and Portobello mushrooms, then finishes it with a bit of cream and sour cream. Served over wide tender noodles that catch every bit of the gravy.

  • Turkey Pot Pie – Neill first proposed a Philly cheesesteak pot pie, but Hruby came up with a classic turkey pot pie: bite-sized pieces of turkey breast with celery, peas, corn, carrots and onions in a creamy rich broth topped with butter-rich puff pastry draped over all. “Segal runs a very democratic kitchen,” Neill says. “The cheesesteak idea? Over the top. Dave’s turkey pot pie is terrific.”

We have two more to look forward to:

  • The daily savory quiche special, made fresh daily, served with a house salad
  • Bacon Mac & Cheese with macaroni noodles in a slightly spicy sriracha cheese sauce topped with crumbled bacon.

New sandwiches include three melts and what’s billed as a Big Ol’ Classic Club piled high with fresh ham, turkey, bacon, lettuce, and tomato served with herbed aioli. Or you can club it with turkey alone.

We sampled the Brisket Melt (right), tasty as a sandwich comes. Tender brisket topped with melted cheddar cheese, a schmeer of French onion cream cheese, and cole slaw that’s sauced sweet and tangy with Dr. Pepper BBQ mopping sauce, all on toasty, grilled bread. We loved this slightly messy sandwich.

Other new melts include the Cubano, with roasted pork loin, country-style ham, sour pickles, Dijon mustard, and Swiss cheese, and a Philly Cheese Steak. You knew there’d be a cheese steak when we mentioned it as a pot pie possibility. It just sounds way too good to leave out.

So go for it. Collaborative comfort food at Jilly’s, just in time for spring. Indulge and enjoy.


Peace, Love, and Comfort Food – A New Menu Debuts at Jilly’s Cupcake Bar & Cafe

A collaboration of four chefs, the new menu begins on March 10, 2016.

Robert Neporadny, Jillys' catering and special events manager

Cupcakes, in a variety of flavor combinations, are still king at Jilly's

A sandwich board lists the day's specials.

Two veterans of the local restaurant wars, chefs Dana Holland and Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & Cafe is located at 8509 Delmar (at I-170) in U. City Jilly's Ice Cream Bar is just around the corner.

Comfort foods never had it so good. As if the previous cafe choices, decadent cupcakes and rich-as-Rockefeller ice cream wasn’t enough, owner Jill Segal brought serious contentment to her popular lunch cafe with a new menu (items listed here) that includes blue plate specials, melt-y sandwich offerings, a classic club, a few plates to share and a seasonal fruit and pecan salad even a penitent will enjoy.

“It took us months to get here,” Segal says.

A quartet of super-talented chefs contributed to the menu change, each in his own way, to create the dishes Segal envisioned to tempt customers at the cafe. First, they analyzed the previous menu. “We kept our brisket sandwich, brisket chili, chicken salad, French onion soup, egg salad and a few other things – we analyzed what sold, and kept what worked,” she says. “Then we tested, talked, added things and settled on the new items.”

Segal soon learned change isn’t always easy for customers. “During the test period, we took our Sunshine Salad off the menu for a short time, and customers lost their minds. ‘Bring it back!’ they said, so we did.” Like many of Jilly’s offerings, the salad of greens, tomatoes, cucumbers, marinated artichokes, smoked Gouda cheese , sunflower seeds, and rustic croutons in a house dressing layers flavors and textures to maximum effect.

Jilly’s chef Dana Holland joined forces to create the new menu with Dave Hruby (formerly of J. Buck’s), Greg Belobraydic (who is leaving Brasserie to work at Jilly’s), and his good friend Eddie Neill (all above).

“Dana developed the new menu,” Segal says. “Eddie came up with the blue plate specials. Dave and Greg added their ideas they’ll be the ones to carry out the new menu. It all came together.”

Blue Plate Specials of classic comfort favorites pack punchy flavors in bowls so big you’ll probably have enough to take home dinner. If you’re not too greedy. Particularly if you want to top off lunch with a cupcake or some ice cream (Jilly's Ice Cream Bar is located right next door).

We sampled these three Blue Plates (all priced at $9.99):

  • Shepherd’s Pie – A mixture of two-thirds ground lamb and one-third ground beef, with grated carrots, onions and vegetables in a flavorful broth topped with classic mashed potatoes good as they come, baked in the oven and served with a spoon to scoop up every last drop of the broth.

  • Beef Stroganoff – the team sears a shoulder roast in the oven, then braises it to fork-tenderness with onions, wine and Portobello mushrooms, then finishes it with a bit of cream and sour cream. Served over wide tender noodles that catch every bit of the gravy.

  • Turkey Pot Pie – Neill first proposed a Philly cheesesteak pot pie, but Hruby came up with a classic turkey pot pie: bite-sized pieces of turkey breast with celery, peas, corn, carrots and onions in a creamy rich broth topped with butter-rich puff pastry draped over all. “Segal runs a very democratic kitchen,” Neill says. “The cheesesteak idea? Over the top. Dave’s turkey pot pie is terrific.”

We have two more to look forward to:

  • The daily savory quiche special, made fresh daily, served with a house salad
  • Bacon Mac & Cheese with macaroni noodles in a slightly spicy sriracha cheese sauce topped with crumbled bacon.

New sandwiches include three melts and what’s billed as a Big Ol’ Classic Club piled high with fresh ham, turkey, bacon, lettuce, and tomato served with herbed aioli. Or you can club it with turkey alone.

We sampled the Brisket Melt (right), tasty as a sandwich comes. Tender brisket topped with melted cheddar cheese, a schmeer of French onion cream cheese, and cole slaw that’s sauced sweet and tangy with Dr. Pepper BBQ mopping sauce, all on toasty, grilled bread. We loved this slightly messy sandwich.

Other new melts include the Cubano, with roasted pork loin, country-style ham, sour pickles, Dijon mustard, and Swiss cheese, and a Philly Cheese Steak. You knew there’d be a cheese steak when we mentioned it as a pot pie possibility. It just sounds way too good to leave out.

So go for it. Collaborative comfort food at Jilly’s, just in time for spring. Indulge and enjoy.


Podívejte se na video: Jillys Cupcake Bar and Cafe CW Audition (Červen 2022).


Komentáře:

  1. Aliceson

    Podle mého názoru nemáte pravdu. Jsem si jistý. Navrhuji to diskutovat. Napište mi v PM, budeme si promluvit.

  2. Kannon

    připojuji se. Všichni výše řekli pravdu. Na toto téma můžeme komunikovat. Zde nebo v PM.

  3. Yomuro

    Tento skvělý nápad musí být záměrný



Napište zprávu