Jiný

Salát Vinaigrette - ruský salát


Mnozí z vás vědí, že vinaigrette znamená zálivka, ale tento salát není zálivka ... Nevím, odkud pochází název salátu, ale znám ho od mala, přeloženo pomocí Google Translate „Ocet“ je Ruský salát nebo vinaigretový salát Také znám ... Salát Vinaigrette - je zimní salát, který v chladném období poskytne nezbytné vitamíny.

  • 1 řepa
  • -3 brambory
  • -2-3 mrkve
  • -4-5 okurek (můžete použít i v octě)
  • -1 cibule
  • -sůl pepř
  • -olej
  • -konzervovaný hrášek (volitelně)

Porce: -

Čas na přípravu: méně než 60 minut

PŘÍPRAVA RECEPTU Salát z vinaigrette - ruský salát:

Zeleninu (řepu, mrkev a brambory) dobře omyjte a poté uvařte v osolené vodě. -50 min. Salát je stejně dobrý v obou směrech.

Jakmile je zelenina uvařená, nechte ji vychladnout, očistěte ji a nakrájejte na kostky (stejně jako hovězí salát). To samé udělejte se zbytkem ingrediencí.

Smíchejte všechnu zeleninu, okořeňte a přidejte olej.

Nedávno jsem vyzkoušel kombinaci stejné zeleniny s grilovanou kuřecí pipetou a místo majonézového oleje. Je to senzační: D


RUSKÝ SALÁT „ŞUBĂ“, recept + video

Ahoj milí. Dnes jsme připravili mimořádný recept, který najdeme na mnoha svátečních stolech v Moldavské republice i mimo ni. Shuba je salát z nakládaných a solených ryb, vařené zeleniny a majonézy, který pochází z ruské kuchyně z poloviny 70. let minulého století a je tradičním jídlem, které najdete na svátku nebo na novoročním stole. Vzal jsem tento způsob přípravy od své matky, a to oholit všechny přísady v procesu přípravy, ale ne samostatně a poté sestavit. Díky tomu je salát nadýchanější a lehčí. Sukně je vyrobena na podlouhlém talíři, protože připomíná tvar ryby nebo můžete použít jakýkoli jiný krásný talíř, který máte v domě. Doufám, že vám chutná způsob přípravy tohoto salátu a přeji dobrou chuť.

Přísada:

  • 1 marinovaná makrela asi 450 gr. (nebo 4-5 filetů marinovaných ryb solených v oleji)
  • 1 cibule (malá) (nakrájená na kostičky)
  • 4-5 brambor (střední velikosti)
  • 3 mrkve (střední velikosti)
  • 4 řepy (střední velikosti)
  • 600 gr. - Majonéza
  • 1 nebo
  • sůl

Způsob přípravy:

  1. Brambory a mrkev ve slupce vařte asi 40 minut nebo do změknutí.
  2. Řepu vařte se slupkou asi 40–60 minut nebo dokud nebude měkká.
  3. Vejce vařte 5-7 minut.
  4. Mezitím oloupeme makrelu, kosti, kůži a nakrájíme na malé kostičky.
  5. Brambory oloupeme, nastrouháme a vymačkáme šťávu.
  6. Na dno velkého plechu nalijte trochu oleje, na celý povrch dejte první vrstvu cibule.
  7. Rybu nakrájenou na kostičky položte na cibuli na celý povrch talíře.
  8. Brambory položte (přes velké struhadlo) na rybu a poté na celý povrch namažte 4-5 lžícemi majonézy.
  9. Nastrouhejte (přes velké struhadlo) přes mrkvové brambory a opět rozetřete vrstvu 4-5 lžic majonézy.
  10. Nastrouhejte (přes velké struhadlo) přes mrkev řepu a zasypte poslední vrstvou majonézy, ale zde potřebujete větší množství asi 6-7 polévkových lžic. Opatrně rozetřete majonézu po celém povrchu řepy, aby pokryla celý a zároveň měla krásný vzhled.
  11. Pomocí malého struhadla nastrouhejte uvařený žloutek po celé ploše.
  12. Nakonec pomocí vlhkého papírového ručníku otřete okraje talíře.
  13. Salát je chutnější, pokud je chlazen 4-5 hodin před podáváním. Chuť k jídlu!

Pokud tento recept připravujete, nezapomeňte jej vyfotit a použít hashtag #valeriesfood


5 netučných salátových dresinků

Tajemství lehkého dresinku, který je také chutný, je použít co nejvíce aromatických bylin. Dalším dobrým nápadem je nahradit majonézové omáčky jogurtovými omáčkami nebo těstovinami na bázi zeleninové majonézy, přičemž rozdíl v kaloriích je značný.

Zde je 5 receptů na lahodné, výživné a nízkokalorické dresinky!

1. Italský dresink s oreganem a bazalkou

Přísada:

- 1 střední rajče, rozpůlené

- 1 polévková lžíce octa z červeného vína

- 1 polévková lžíce citronové šťávy

- 2 čajové lžičky dijonské hořčice

- 2 lžíce extra panenského olivového oleje

- hrot nože sušeného oregana

- hrot nože sušené bazalky

Způsob přípravy: rajčata oloupejte a poté vložte do mixéru s ostatními přísadami. Míchejte, dokud nezískáte jemnou omáčku. Z výše uvedených ingrediencí získáte asi 200 ml omáčky, porci 2 polévkových lžic s 38 kaloriemi.

2. Dietní dresink na tisíc ostrovů

Přísada:

- 100 g jednoduchého dietního jogurtu

- 2 polévkové lžíce zeleninové majonézy

- 2 lžíce odstředěného mléka

- 2 lžičky worcesterské omáčky

- 3 lžíce nakládané šťávy

- 3 lžíce drcené červené papriky.

Způsob přípravy: dejte všechny přísady, kromě červené papriky a šťávy z nálevu, do mixéru a mixujte asi minutu, dokud nezískáte jemnou pastu. Vložíme do mísy a nakonec přidáme nakrájenou papriku a šťávu z nálevu, promícháme lžící. Tento dresink má 30 kalorií na porci (2 polévkové lžíce).

3. Dietní dresink s plesnivým sýrem

Přísada:

- 1 polévková lžíce mléka s 2% tuku

- 4 polévkové lžíce zeleninové majonézy

- 1 polévková lžíce citronové šťávy

- 1/4 čajové lžičky worcertershirské omáčky

Způsob přípravy: v míse smíchejte jogurt, mléko, majonézu, citronovou šťávu a worchestrovou omáčku, dokud nezískáte hladkou omáčku. Podle chuti osolte a opepřete. Poté pomalu přidejte nakrájený sýr a směs promíchejte. Nechte přes noc vychladnout, aby se chutě propletly. Jedna porce (2 polévkové lžíce) této omáčky má 40 kalorií.

4. Zálivka s mrkvovou a zázvorovou šťávou

Přísada:

- 1 střední mrkev, nakrájená na kostky

- 2 lžíce strouhaného zázvoru

- 1 čajová lžička hnědého cukru

- 2 lžíce rýžového octa

- 1 čajová lžička citronové šťávy

- 2 lžičky sójové omáčky

- 2 čajové lžičky sezamového oleje

Způsob přípravy: dejte mrkev do pánve a nalijte do ní šálek vody. Mrkev vařte na mírném ohni do měkka, asi 15 minut. Ponechejte polovinu tekutiny a dejte mrkev do mixéru, aby se z ní a tekutiny vytvořilo pyré. Přidejte zbývající přísady a míchejte, dokud nezískáte jemnou omáčku. Porce má pouze 17 kalorií.

5. Zálivka se šlehaným mlékem a zelení

Přísada:

- 4 polévkové lžíce zeleninové majonézy

- 2 lžičky worcesterské omáčky

- 1/2 čajové lžičky cibulového prášku

- 1/2 čajové lžičky cibulových vloček

- 1/4 čajové lžičky česnekového prášku

- 1 polévková lžíce nakrájené zelené cibule

- 1 polévková lžíce čerstvě nasekané petrželky

- 1 polévková lžíce čerstvě nasekaného kopru

Způsob přípravy: dejte všechny ingredience do mixéru a rozmixujte nebo jednoduše spojte v misce lžící. Porce má 40 kalorií, takže vaši postavu neohrozí.

A dietní zálivka na salát Může vám ušetřit spoustu kalorií a tuků, proto se vzdejte majonézových omáček a vyzkoušejte zdravé recepty výše!


Sezónní ruský salát s červenou řepou

Rusové tomuto salátu říkají „Vinegret“ a podávají ho jako zacusca při slavnostních jídlech. Je to jídlo specifické pro ruskou a ukrajinskou kuchyni, stejně jako pro další postsovětské státy.

Připravuje se z vařené zeleniny (brambory, řepa, mrkev), cibule, kysaného zelí a / nebo kyselých okurek.

Protože je specifická pro chladné období, můžeme si ji připravovat častěji v postní době, kdy pro své zdraví potřebujeme více vitamínů a dalších cenných živin.

Z daných surovin pochází salát asi 6-8 porcí. Zvyšte množství, pokud tento salát připravujete pro více hostů.

• 3 brambory
• 2 mrkve
• 1 řepa
• 100-150 g jemně nakrájeného kysaného zelí
• 1 nakládaná okurka
• 1 cibule
• olej, sůl, pepř, podle chuti

Brambory, mrkev a řepu omyjte a poté uvařte se slupkou. Poté, co změknou a vidlička jimi snadno pronikne, opláchněte je studenou vodou a poté, co trochu vychladnou, je můžete oloupat.

Další možností by bylo uvařit zeleninu v troubě, ve skořápce. Budou mnohem chutnější a bohatší na živiny a salát bude mnohem chutnější.

Nakrájejte veškerou zeleninu na kostky, včetně okurek. Nakládané zelí by mělo být nakrájeno najemno, co nejjemněji. Pokud nemáte rádi kyselou chuť, můžete použít pouze kysané zelí, nebo jen nakládané okurky, a ne oba druhy nakládané zeleniny.

Řepu dejte do mísy a přidejte trochu oleje. Vyhnete se tak zbarvení ostatní zeleniny na červeno. Přidejte brambory, mrkev, zelí, okurky a další přísady. Jemně promíchejte a misku zakryjte igelitem.

Salát nechte 1-2 hodiny vychladnout, aby se rozvinuly jeho chutě.

Do tohoto salátu lze přidat další přísady, jako je hrách, zelenina nebo fazole, houby nebo kukuřice, ryby nebo houby. Salát se tak stane plnějším a výživnějším (díky příjmu bílkovin).

1. Gotovim-doma, vinaigrette: https://gotovim-doma.ru/recipe/224-vinegret

2. Dobrý den, kuchyně, Ruský salát (Vinegret): https://www.google.ro/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&ved=0ahUKEwjGuMiL8J3XAhWPYlAKHZ9kCSoQjhwIBQ&url=http%3A%2F%2Fhellokitchen.tv%2F835%2Frussian-salad%2F&psig=AOvVaw1U6QFMZSv53ehEBFRHiiRO&ust=1509642839899893

* Rady a veškeré zdravotní informace dostupné na tomto webu jsou pouze pro informační účely, nenahrazují doporučení lékaře. Pokud trpíte chronickými chorobami nebo dodržujete léky, doporučujeme vám, abyste se před zahájením léčby nebo přírodní léčbou poradili se svým lékařem, abyste se vyhnuli interakci. Odložením nebo přerušením klasických léčebných procedur můžete ohrozit své zdraví.


Vařte brambory, mrkev, řepu. Vejce se uvaří natvrdo.

Řepa může být samozřejmě také vařená nebo vařená vakuum.

Ryby budou nakrájeny najemno, stejně jako cibule. Ostatní přísady lze podávat na struhadle.

Aby to lépe sedělo, raději míchám rybu s cibulí, ale je to odchylka od klasického receptu, ve kterém má každá přísada svoji samostatnou vrstvu.

Pokud je řepa příliš vodnatá, nechte ji několik minut v cedníku.


Tuňákové saláty

Připravit tuňákové saláty absolutně vynikající. Zjistěte klíčové ingredience v těchto receptech na tuňákový salát a připravte si dobrý salát, zdravý a plný vitamínů.

Druh jídla -

  • Aperitivy (247)
  • Nápoje (60)
  • Polévky (61)
  • Dezerty (362)
  • Nádobí (678)
  • Těsnění (75)
  • Zednické práce (12)
  • Saláty (195)
    • Saláty syrové (38)
    • Letní saláty (54)
    • Saláty nalačno (29)
    • Tuňákové saláty (16)
    • Ovocné saláty (22)
    • Saláty s rybami (22)
    • Kuřecí salát (28)
    • Zeleninový salát (64)
    • Bramborový salát (21)
    • Saláty s houbami (5)
    • Saláty s rýží (4)
    • Celerové saláty (6)
    • Lilek saláty (7)
    • Kukuřičné saláty (13)
    • Masové saláty (19)
    • Kaviárové saláty (3)
    • Zimní saláty (8)
    • Jarní saláty (27)
    • Salátové předkrmy (18)
    • Dietní saláty (30)
    • Vánoční saláty (6)
    • Silvestrovské saláty (6)
    • Majonézové saláty (8)
    • Studené saláty (84)
    • Lehké saláty (90)
    • Řecké saláty (8)
    • Turecké saláty (5)
    • Italské saláty (11)
    • Rychlé saláty (90)
    • Vegetariánský salát (35)
    • Podzimní saláty (3)
    • Saláty (10)
    • Hovězí saláty (5)

    Způsob přípravy +

    Po sezóně +

    Hlavní přísada +

    Čas přípravy +

    Podle původu +

    • Romanesti (113)
    • Italština (168)
    • Řečtina (19)
    • Americká (39)
    • Bulharsko (2)
    • Francouzština (26)
    • Čínština (19)
    • Indické (22)
    • Turečtina (17)
    • Mexická (12)
    • Španělština (8)
    • Maďarština (2)

    Po příležitosti +

    Po jídle +

    Další funkce +

    Mám velký problém. Zůstalo mi hodně uvařených velikonočních vajíček. Takže z touhy je rychle spotřebovat, ne zkazit.

    Těstovinové saláty chutnají celé rodině a můžete je připravit z nejrůznějších surovin. & Icircn článek níže.

    Nicoise salát je francouzského původu, založený na rybách, zejména tuňákovi, specifický pro oblast Středomoří. Jeho složky se liší v.

    Když přijde léto, dokážu si jen představit sebe na pláži, na terase - většinu času v Řecku -.

    Ruský salát je ve skutečnosti reinterpretovaný salát Boeuf. Ještě více to interpretujeme a nabízíme vám recept, který lze podávat.

    Když se řekne salát, řekne se zdraví, že? A když to jíme, gratulujeme si v mysli ke správné a zdravé volbě, kterou máme.

    Rýžový salát z tuňáka basmati se připravuje velmi rychle a je koktejlem vitamínů a minerálů: Omega 3 mastné kyseliny z tuňáka.

    Tuňákový, zeleninový a rýžový salát je velmi výživný a může se stát oblíbeným pokrmem celé rodiny. Nezapomeňte, že můžete nastavit tón.

    Salát z tuňáka a zakysané smetany je vynikající a může se stát oblíbeným jídlem celé rodiny. Nezapomeňte, že můžete nabídnout čerstvého tuňáka.

    Tuňákový salát s těstovinami se připravuje velmi snadno a je lahodnou směsicí textur a chutí. V zelenině obsahuje oba antioxidanty.

    Salát s tuňákem a sýrem feta je velmi snadná příprava, jak na trávení, tak i na způsob přípravy. Tón lze zadat.


    Vinný salát

    Brambory a mrkev omyjte, vařte v hrnci s vodou asi 40-45 minut. Totéž děláme s červenou řepou, pouze doba přípravy je 1–2 hodiny. Když je zelenina hotová, nechte ji vychladnout a poté ji oloupejte.

    Zeleninu nakrájejte na kostičky a přidejte do větší mísy.

    Kysané zelí nakrájíme nadrobno a přidáme do mísy.

    Na konci přidáme hrášek.

    Všechny přísady ochutíme trochou soli, posypeme olivovým olejem a s velkou opatrností je promícháme.


    Na salát:
    2 mrkve
    4 vařené brambory (vařené)
    1 červená cibule
    70 g zeleného hrášku
    2 okurky 2 listy salátu
    sůl
    pepř
    Na vinnou omáčku:
    3 lžíce červeného balzamikového octa Monini
    4 lžíce extra panenského olivového oleje
    1 lžička hořčice 1 stroužek česneku
    sůl
    pepř
    Na tatarskou omáčku:
    200 ml nízkotučného jogurtu 0,1% tuku
    1 lžička hořčice
    nit zelené cibule
    sůl
    pepř

    Mrkev a brambory očistíme, omyjeme a uvaříme ve slupce, ve vodě s trochou soli. Necháme na středním ohni dobře vařit.
    Poté, co jsou uvařené, oloupejte brambory a nakrájejte je na kostičky spolu s již vychladlou mrkví.
    Cibuli nakrájíme nadrobno, okurky pak nakrájíme na kostičky. Řepu dáme na struhadlo.
    Salát sestavujeme po částech do misek nebo do sklenic na sondy. Dal jsem je do brýlí, protože vypadaly hezčí.
    Nejprve položte brambory, potom znovu mrkev, okurky a mrkev.Nahoře pokračujte hráškem, cibulí a mrkví a červenou řepou.
    V aranžování zeleniny není žádný řád, můžete si je dát dle libosti.
    Ozdobil jsem půlkou křepelčího vejce, zeleného kopru a listového salátu.
    Omáčky připravte tak, že ingredience dobře promícháte do hladka.
    Při podávání zeleninu v salátu smíchejte s jednou z omáček a získáte lehké, ale velmi chutné předkrm.
    Velká chuť k jídlu!

    Vyzkoušejte také tento videorecept


    Na svátečním stole nechybí recepty na ruské saláty

    BUKUREŠŤ, 23. prosince & mdash Sputnik. Představujeme zde dva ruské saláty, pokrmy, které nechybí na stole pro zimní dovolenou v Rusku a republikách bývalého sovětského prostoru.

    Salát Olivier a mdash ruský salát, vynalezený Francouzem

    Salát Olivier je v Rusku, stejně jako v bývalých sovětských republikách, velmi populární, což nemůže chybět na žádném svátečním stole, zvláště na Silvestra. Salát je pojmenován po francouzském šéfkuchaři Lucienu Olivierovi, který vlastnil v šedesátých letech francouzskou restauraci „Hermitage“ v Moskvě. Na Západě je salát také známý jako „ruský salát“. Nejstarší písemná zmínka o receptu na salát „Olivier“ pochází z roku 1894 a vychází z časopisu „Nasha Pisha“.

    Původní recept na salát bohužel jeho autor vždy tajil, který si tuto informaci raději vzal s sebou do hrobu. V roce 1904 se však některým kuchařům podařilo obnovit původní verzi salátu a zjistili, jakou přísadu autor použil. Jednou pro sovětský lid byly ingredience původního receptu luxusem, v SSSR byly vynalezeny jiné verze salátu, ve kterém byly drahé nebo vzácné přísady nahrazeny výrobky přístupnými jakémukoli sovětskému občanovi. Právě tato „ekonomická“ verze zůstala v paměti občanů bývalých sovětských republik.

    Proto se v & icircn klasickém receptu používají následující přísady: vařené brambory (4 kusy), vařená mrkev (2 kusy), pařížská Doktorskaia (500 gr), dobře vařená vejce (4 kusy), nakládané nebo marinované okurky (4 kusy) , zelený hrášek v konzervě, majonéza, sůl, černý pepř.

    Shuba a mdash solené sledě, "& icircm oblečené a icircn kožešina"

    Shuba salát se stal velmi populární v SSSR v 70. letech 20. století z ruštiny znamená „shuba“ v překladu „kožich“. To znamená, že je to „kabát“, ve kterém je oblečen slaný sleď. Podle legendy salát vynalezl v roce 1918 Anastas Bogomilov, který měl v Moskvě síť barů. Podle jedné verze název salátu pochází ze zkratky sloganu: Shovinizmul a Upadku & mdash boikot a Anafema („Šovinismus a dekadence a mdash bojkot a anathema“).

    Na salát se používají tyto přísady: slaný řízek (450 gramů), cibule (1 kus), vařené brambory (3 kusy), vařená mrkev (3 kusy), 3 dobře vařená vejce, vařená řepa, majonéza.

    Filet ze slaného sleďa se nakrájí na střední kousky a rozloží na talíř. Navrch posypeme najemno nakrájenou cibulkou a potřeme majonézou. Další vrstva se skládá z brambor procházejících strouhačem a nahoře je opět namazána majonézou. Třetí vrstva se skládá z vařené mrkve, prochází struhadlo. Čtvrtá vrstva je z červené řepy, prochází struhadlem a nahoře je opět namazána majonézou. Získají se tedy čtyři vrstvy: slaný sleď, brambory, mrkev, řepa. V některých receptech je slaný sleď nahrazen uzenou rybou.

    Vinaigrette

    Vinegret je další velmi oblíbený ruský salát na zimní dovolenou. Název pochází z francouzské vinaigrette, omáčky z vinného octa. Někteří historici tvrdí, že salát byl vypůjčen z Německa nebo skandinávských zemí v 19. století, protože byl přizpůsoben ruské kultuře.

    K přípravě salátu Vinegret se používají tyto přísady: brambory, mrkev, řepa, kysané zelí, nakládané nebo marinované okurky, zelený konzervovaný hrášek, cibule, olej, sůl, pepř. Brambory, mrkev a řepu uvaříme a nakrájíme na kostičky. Přidejte nakrájené kysané zelí, na kostičky nakrájené nakládané okurky, najemno nasekaný hrášek a cibuli, olej, sůl a pepř podle chuti. Aby nedošlo ke zčervenání všech přísad, řepa se nejprve nakrájí a odděleně od ostatních přísad se smíchá s olejem.