Jiný

Vejce plněná hvězdicovým ovocem (karambola)


Karambola je plodem stromu, který roste v Indonésii, na Filipínách, v Indii, na Srí Lance a jehož průřez připomíná hvězdu. Lze jej konzumovat syrový nebo v různých přípravcích. Jeho chuť je podobná kdoule. Navrhovaný recept je dietní variantou klasických plněných vajec.

  • 1 nebo natvrdo
  • 2 plátky karamboly
  • 1 polévková lžíce celého jogurtu
  • salát k podávání

Porce: 1

Čas na přípravu: méně než 30 minut

PŘÍPRAVA RECEPTU Vejce plněná hvězdicovým ovocem (karambola):

Plátky karamboly nakrájejte na malé kousky a smíchejte s jogurtem.

Vejce rozkrojte na polovinu a vyjměte žloutek.

Čajovou lžičkou naplňte vejce jogurtem smíchaným s hvězdicovým ovocem.

Ihned podáváme se salátem.


Zdravá strava. 8 ovoce s trochou cukru zařadit do jídelníčku

Když bojujete s kilogramy, první věcí, kterou chcete ze seznamu odškrtnout, je cukr a s ním jste se rozhodli, že ovoce již nemá v nabídce místo, protože má vysoký obsah fruktózy nebo cukrů. Nevzdávejte se ale pestré stravy, protože existují plody s malým množstvím cukru, které vám mohou udělat místo ve vašich nabídkách.

Mezi doporučeními, která můžete dostat od odborníka na výživu, když jste se rozhodli držet dietu na hubnutí, je snížit příjem sacharidů. Sacharidy stimulují slinivku břišní k produkci většího množství inzulinu, což nakonec povede k nadváze nebo v horším případě k cukrovce 2. typu.

Ovšem kontrolou příjmu sacharidů nebo cukru nemusíte ze seznamu škrtat žádné ovoce. Zatímco některé ovoce obsahuje více fruktózy, existují některé, které nepředstavují nebezpečí pro postavu ani pro kontrolu zdravotních problémů. Dáme vám seznam ovoce, které má nízký obsah cukru (méně než 9 g cukru na 100 g ovoce) a také vám řekneme, jak je nejsnadněji zařadit do jídelníčku.

1. Maliny
Když je velmi zralý a šťavnatý, můžete jej dát do jakékoli čerstvé ovocné šťávy. Můžete jej použít do salátových dresinků nebo jej můžete konzumovat s ricottou nebo kozím sýrem ke svačině.

2. Borůvky
Nic se nevyrovná hrstce zralých borůvek, bohatých na antioxidanty, posypané jogurtem s ranními cereáliemi nebo snězené jako dezert. A nejlepší zpráva je, že všechny jejich vitamíny můžete uchovat zmrazením. Můžete si tedy dát léto, abyste si takové dobroty nechali na chladné období.

3. Nektarinky
Nejsou tak sladké jako broskve, na které se hodně podobají. Protože mají pevnou a křupavou slupku, jsou vhodné do salátů (jak se zeleninou, tak s ovocem). Můžete si je také vzít v balíčku na zdravou svačinku s pár mandlemi nebo je můžete jíst nakrájené s trochou arašídového másla.

4. Citron a limetka
Nejjednodušší způsob, jak si je vychutnat, je dát je do limonády. Navíc jimi můžete zvýraznit chuť dalších zdravých pokrmů: guacamole, zeleninová omáčka, vinaigretty nebo třeba steaky.
Pro vaše jídla se můžete inspirovat našimi citrónovými recepty ZDE.
http://www.foodstory.ro/ingredient/lamaie

5. Karambola (hvězdné ovoce)
Je to málo známé exotické ovoce, ale se spoustou výhod pro dietu. Předně má málo kalorií a pak je bohatý na vitamíny. Carambola se snadno přidává do salátů spolu s jiným exotickým ovocem nebo s bílým masem a avokádem. Toto ovoce můžete použít i do přírodních šťáv v kombinaci s hruškami nebo ananasem.

6. Grapefruit
Pokud ji dáte vedle porce bílkovin, grapefruit je nejlepší způsob, jak začít svůj den. Pokud vám připadá příliš hořké, než aby se vaše chuť jednoduše jedla, můžete ji dát do salátů se zelení nebo ovocných salátů. Vyzkoušejte náš recept na grapefruitový salát s feta a mátou.

Aktivací a používáním platformy pro komentáře vyjadřujete souhlas se zpracováním vašich osobních údajů společností PRO TV S.R.L. a společnosti Facebook v souladu se zásadami ochrany osobních údajů PRO TV, respektive zásadami používání údajů na Facebooku.

Stisknutím tlačítka níže vyjadřujete svůj souhlas s PODMÍNKAMI PLATFORMY KOMENTÁŘE.


Snídaně s avokádem a vejci & # 8211 vyzkoušejte tento chutný a zdravý recept

Snídaně s avokádem a vejci

Avokádo je údajně nová superstar mezi zdravými produkty, je jedním z nejlepších zdrojů zdravých tuků, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Vejce je bohaté na bílkoviny, nemá mnoho kalorií, je zdrojem energie pro tělo a pokud je konzumováno ráno, nezvyšuje hladinu cholesterolu v krvi.

Ingredience na avokádo s vejci

  • & # 8211 avokádo
  • & # 8211 vajec, 2 ks / avokádo každé
  • & # 8211 sůl, pepř
  • & # 8211 slanina
  • -cascaval

Způsob přípravy

& # 8211 rozkrojte avokádo na polovinu a odstraňte semínka, odstraňte trochu z jádra ovoce, abyste získali více místa

& # 8211 trochu jsme odřízli ode dna, abychom zůstali stabilní

& # 8211 položte ovoce na plech vyložený pečicím papírem

& # 8211 vložte do otvoru ovoce syrové vejce, dochuťte solí a pepřem

& # 8211 nakrájejte slaninu na malé kousky a položte na vejce a avokádo

& # 8211 vložte do předehřáté trouby na 10-15 minut, nejlépe aby bylo vejce měkčí nebo tvrdší

& # 8211 Odstraňte a podávejte s toasty a čajem

přísady Avokádo rozkrojené na polovinu, na vyložené podložce Avovado cu nebo crud Avokádo s vejci a kousky slaniny Avokádo s vejci vytažené z trouby Avokádová snídaně s vejci

Určitě budete překvapeni! Jedná se o 23 nejpodivnějších plodů EXOTIC

Možná budete překvapeni, když se dozvíte o různých podivných exotických druzích ovoce z celého světa, které vám mohou otevřít úplně nový svět. Zde je 23 podivných exotických plodů, o kterých jste pravděpodobně nikdy neslyšeli.

23. Durian
Durio zibethinus


Toto ovoce je v jižní Asii uctíváno jako Král ovoce. Trny, které pokrývají kůru spolu se štiplavým zápachem, jsou charakteristickým znakem durianu.

Durian má zkažené cibulové aroma, říkají ti, kteří nemají rádi toto ovoce. Tedy toto ovoce je kontroverzní, nebo ho milujete nebo nenávidíte.

Ovoce může dorůst až 30 centimetrů na délku a až 15 centimetrů v průměru. Obvykle váží jeden až tři kilogramy.

22. Rambutan
Nephelium lappaceum


Rambutan je zvláštní ovoce, které zvenčí vypadá jako kožešinová jahoda. Je původem z jihovýchodní Asie, ale rozšířil se jako menší „divoká“ verze v Kostarice.

Ovoce má oválný tvar a průměr asi 3-6 cm. Tvrdá skořápka je načervenalá (zřídka oranžová nebo žlutá) a je pokryta měkkými trny, proto název znamená „vlasy“.

Poté, co je jeho chlupatý zevnějšek oloupán, je uvnitř vidět lepkavá dužina s mírně nakyslou sladkou chutí připomínající hrozny a uprostřed má dřevité semeno.

21. Exotické ovoce mangostanu
Garcinia mangostana


Je to stálezelený tropický strom a věří se, že pochází z indonéských ostrovů Sunda a Moluccas. Nyní tento strom roste hlavně v jižní Asii a v tropických zemích, jako je Kolumbie, Srí Lanka, Indie, Portoriko a Havaj.

Mangosteen je dobře chráněn před drsným zevnějškem a jedlé ovoce s jemnou bílou dužinou má sladkou a kořeněnou chuť.

20. Cukrové jablko
Annona squamosa


Toto ovoce, známé také jako krémové jablko, cukroví nebo atis, pochází z tropické Ameriky, ale je rozšířené také v Pákistánu, Indii a na Filipínách. Ovoce vypadá trochu jako šiška a má průměr asi 10 palců.

Pod tvrdou skořápkou plnou hrudek je bělavá voňavá dužina ovoce, která uvnitř pokrývá několik semen a má jemnou krémovou chuť.

19. Apple Mammee
Mammea americana


Mammee Apple, Mamey Apple nebo Santo Domingo Apricot je stálezelený strom pocházející z Jižní Ameriky, který byl představen v různých dalších oblastech světa, včetně západní Afriky a jihovýchodní Asie. Lze jej nalézt také na Floridě a na Havaji.

Mammee apple je ovoce, které může dosáhnout průměru až 20 cm. Má silnou vnější kůru s měkkou žlutooranžovou dužinou uvnitř. Uprostřed má obvykle semeno, ale větší plody mohou mít až čtyři. Dužina je sladká a voňavá.

18. Cherimoya
Annona cherimola

Cherimoya nebo krémové jablko je opadavá rostlina, která roste ve vysokých nadmořských výškách v horských oblastech Jižní Ameriky.

Plod má nevýrazný kulatý tvar a nachází se ve třech druzích slupky - Impressa (vroubkovaná), Tuberculate (pokrytá otoky) nebo meziprodukt (kombinace prvních dvou).

Bílé maso pod slupkou je velmi voňavé, šťavnaté a krémové konzistence. Ovoce prý chutná jako kombinace banánů, mučenky (Passiflora), papáje a ananasu. V roce 1866 Mark Twen řekl „cherimoya, nejchutnější ovoce, jaké člověk zná“.

17. Platonie
Platonia insignis

Platonia nebo Bacuri je velký strom, který může dosáhnout výšky 40 metrů a nachází se v deštných pralesích Brazílie a Paraguaye.

Ovoce má velikost pomeranče a má silnou žlutou slupku, která při lisování odstraní žlutou latexovou šťávu.

16. Cocona
Solanum sessiliflorum 2

Ovoce Cocona je další tropické ovoce, které roste v horských oblastech Jižní Ameriky. Je velký asi jako malý keř zázračně roste z ovocného semene za méně než 9 měsíců, po kterém plody budou potřebovat další dva měsíce k dozrání.

Plodem je červená, oranžová nebo žlutá bobule. Má rajský vzhled a údajně chutná podobně jako směs rajčat a citronů.

Viz také: Exotické ovoce: zajímavosti o ovoci Tamarillo

15. Ovoce chlebovníku
Artocarpus altilis

Chlebovník je velký strom z čeledi tryskovitých (Moracea), původem z Filipín a vyskytuje se na všech ostrovech v jihovýchodní Asii.

Ovoce je podobné banánům, protože ho lze konzumovat syrové, když je zralé, a vařené v nezralém stavu. Zralé ovoce je měkké a sladké, zatímco nezralé ovoce jsou bohaté na škrob, proto se jim také říká ovocný chléb. Po uvaření chutná podobně jako čerstvě upečený chléb.

14. Duku
Lansium domesticum


Duku nebo lungat jsou dva velmi podobné plody nalezené v Asii. Pocházejí ze stejné rodiny, se stejným vzhledem a chutí, s jedním rozdílem. Kůra lungastu obsahuje latexovou látku, která není jedovatá, ale díky níž se slupka snadno přilepí na ovoce, zatímco Duku nemá latex a slupku lze snadno odstranit.

Ovoce má uvnitř 5 segmentů, z nichž některé mají hořká semena.

Je to velmi sladké ovoce a lze jej připravit mnoha různými způsoby, včetně konzervování sirupem nebo sušení jako rozinky.

13. Safou
Dacryodes edulis

Safou je stálezelený strom, který roste v deštných pralesech Afriky, jižní Angoly a severní Nigérie.

Ovoce také známé jako africké hrušky, mají tmavě modrou až purpurovou barvu a jsou až 14 cm dlouhé, uvnitř mají světle zelenou dužinu.

Bylo uvedeno, že tyto tučné plody mohou skončit hladem v Africe, protože ovoce je složeno ze 48% mastných kyselin, aminokyselin, vitamínů a triglyceridů (hlavní složky rostlinného a živočišného oleje). Odhaduje se, že jedna hektarová plantáž je schopná vyprodukovat 7–8 tun ropy a lze použít všechny části rostliny.

Jabuticaba nebo brazilský hroznový strom je rostlina pocházející z jihovýchodní části Brazílie.

To, co dělá tuto rostlinu tak zvláštní, je to, že plody rostou přímo na kmeni. Zpočátku se květy objevují na celém kmeni a hlavních větvích, které se pak mění v plody o průměru 3-4 cm.

Pod hustou purpurovou kůrou je želatinová dužina ovoce a 1-4 semena.

Ovoce je sladké a dá se jíst čerstvé nebo z něj připravené víno a likér. Plody bohužel nejsou skladovány dlouho poté, co byly vybrány ze stromu, začnou kvasit zhruba po 3 nebo 4 dnech, kvůli čemuž se z nich připravují a alkoholické nápoje.

Noni je známá po celém světě pod několika různými názvy, Moringa, indická moruše, psí knedlík a sýr. Je příbuzný kávovému zrnu a pochází z jihovýchodní Asie a Austrálie a pěstuje se po celém tropickém pásu.

Strom nese ovoce po celý rok a ve zralosti mívá štiplavý zápach, proto také byly nazývané sýrové ovoce nebo zvratkové ovoce. Navzdory vůni je ovoce bohaté na vlákninu, vitamín A, bílkoviny, železo a vápník, a proto vstupuje do stravy mnoha tichomořských ostrovů.

Ovoce může být buď uvařeno v guláši, nebo konzumováno syrové se solí.

10. Marula
Pivo Sclerocarya


Marula je listnatý strom pocházející z jižní a východní Afriky. Šíření stromu po Africe se shoduje s migračním vzorcem kmene Bantu, protože to pro ně byl důležitý zdroj potravy. Podél cesty vysadili mnoho stromů Marula.

Zelené ovoce dozrává a žloutne, bílá dužina uvnitř je šťavnatá a má velmi výraznou chuť. Poté, co spadnou ze stromu, začnou plody kvasit a přitahují zvířata, jako jsou sloni a paviáni, na malou alkoholickou hostinu.

Sloni opilí po konzumaci kvašeného ovoce marula.

Z ovoce se vyrábí také oblíbený likér s názvem Amarula, který najdete na letišti v každém bezcelním obchodě.

9. Salmonberry
Rubus spectabilis


Bobule Salmonberry pochází ze západního pobřeží Severní Ameriky, roste od Aljašky po jižní Kalifornii. Nacházejí se ve vlhkých lesích a vytvářejí husté keře.

Ovoce vypadá podobně jako maliny, ale je více oranžové. Jsou sladké, pokud jsou konzumovány syrové, ale často se z nich vyrábí šťáva, víno, cukrovinky a džemy.

Ovoce Salak, také známé jako hadí ovoce, pochází z druhu palmy původem z Indonésie.

Tyto plody rostou na spodní části dlaně a díky šupinaté hnědočervené slupce si vysloužily jméno hadí ovoce. Jejich kůži lze snadno odstranit a uvnitř jsou tři sladké bílé segmenty, z nichž každý má velké nejedlé semeno.

Při konzumaci má ovoce mírně nakyslou, ale sladkou chuť a konzistenci připomínající jablko.


Bael, dřevěná nebo kamenná jablka, jsou druhy pocházející z Indie, ale lze je nalézt v celé jihovýchodní Asii.

Bael je zkratka, která je žlutá, zelená nebo šedá. Vnější kůra je tak tvrdá, že k rozbití je potřeba kladivo. Uvnitř je žlutá dužina ochucená několika chlupatými semínky.

Buničinu lze jíst buď čerstvou, nebo sušenou. Z čerstvého ovoce se vyrábí takzvaná šerbetová šťáva přidáním vody a cukru do dužiny. K výrobě 6 litrů šerbetu stačí velké ovoce.

7. Hvězdné jablko
Chrysophyllum cainito


Hvězdné jablko je ovoce pocházející z nížin Střední Ameriky a Západní Indie.

Spodní strana stálezelených listů dálkově září ve zlaté barvě a strom má bílé až červené květy se sladkou vůní.

Plod je kulatý, purpurový a má silnou elastickou skořápku. Pokud je ovoce řezáno vodorovně, je na bílo-purpurové dužině vidět jasný hvězdný vzor.

Plody jsou lahodné svěžesti s intenzivní sladkou chutí.

6. Hvězdné ovoce
Averrhoa carambola


Carambola nebo hvězdné ovoce je ovocný strom pocházející z Filipín, ale lze jej nalézt v celé jihovýchodní Asii, východní Asii, Jižní Americe, na Floridě a na Havaji.

Toto ovoce má na svém těle pět hřebenů, které při řezání do strany vypadají jako hvězda, pro kterou bylo pojmenováno.

Ovoce je bohaté na vitamín C a antioxidanty. Po dozrání se zbarví do jasně žluté barvy, má voskovou slupku a celé ovoce je jedlé, šťavnaté a křupavé.

5. Meloun s rohy
Cucumis metuliferus

Rohatý meloun, také známý jako africká okurka nebo melounové želé, je každoroční popínavá rostlina pocházející z Afriky, ale nyní ji lze pěstovat v Kalifornii, Austrálii, na Novém Zélandu a v Chile.

Když je meloun zralý, má na vnější straně silnou žlutou špičatou skořápku a uvnitř jasně zelenou želatinovou dužinu.

Chuť dužiny je často přirovnávána k chuti banánu a texturou připomíná zkaženou část rajčete nebo okurky. Slupka je jedlá a je dobrým zdrojem vitaminu C a vlákniny.


Pitaya nebo dračí ovoce je kaktusové ovoce, které lze nalézt v Asii, Australasii, Severní a Jižní Americe, přestože jsou považovány za původem z Mexika.

Existují dva druhy pitaye, kyselé, běžně konzumované v Americe a sladké v Asii. Plodem jsou tři odrůdy, z nichž každá má jinou barvu, červenou, žlutou a pitajskou Kostariku. „Červené“ plody jsou na vnější straně obecně jasně purpurové se žlutou dužinou. Pitaya žlutá je žlutá zevnitř i zvenčí a Pitaya Costa Rica je purpurová zvenčí i zevnitř.

Mají lahodnou příjemnou vůni a většina z nich má chuť podobnou kiwi.

3. Jackfruit
Artocarpus heterophyllus


Také známý jako stromový zvedák, ovocný zvedák, někdy jednoduše jack nebo jak. Je původem z jihovýchodní a jižní Asie a předpokládá se, že pochází z deštných pralesů v jihozápadní Indii.

Jackfruitový strom je přizpůsoben nízkým tropům a jeho ovoce je největší ovoce rostoucí na stromě, dosahující hmotnosti 35 kilogramů, délky 90 cm a průměru 50 cm.

Jack fruit je národní ovoce Bangladéše. Dužina ovoce obsahuje škrob a je zdrojem vlákniny. Chuť je srovnatelná s kombinací jablka, ananasu, manga a banánu.


Jedná se o tropický a subtropický ovocný strom pocházející z čínských provincií Guangdong a Fujian, který se nyní pěstuje v mnoha částech světa.

Čerstvé ovoce má jemnou bělavou dužinu s květinovou vůní a sladkou aromatickou chutí. Protože se tato vůně v procesu konzervace ztrácí, ovoce se obvykle konzumuje čerstvé.

Masité ovoce Lici měří 5 cm na délku a 4 cm na šířku a váží asi 20 g.

Podle čínských záznamů má Lici historii pěstování, která sahá až do roku 2000. Jeho pěstování začalo v jižní Číně, Malajsii a Vietnamu.

1. Zázračné ovoce
Synsepalum dulcificum


Zázračné ovoce je velmi zvláštní bobule původem ze západní Afriky. Co dělá ovoce zvláštním, je miraculin (náhražka cukru) v kombinaci s glykoproteinem, který se v ovoci nachází ve velkém množství.

Samotné ovoce neobsahuje mnoho cukru a má mírně nasládlou chuť, pouze při konzumaci se glykoprotein váže na chuťové pohárky jazyka, což zhruba hodinu po požití ovoce zkresluje jakoukoli jinou chuť džemu. S tímto efektem se technicky ukazuje, že byste mohli jíst citron a bude chutnat jako koule sirupu.

Ačkoli přesný důvod této události není zcela pochopen, zdá se, že miraculin narušuje tvorbu sladkých receptorů v jazyku, takže místo sladkosti reagují na kyselinu. A pak receptory sladkosti na jazyku přenášejí do mozku sladkou chuť při kontaktu s jakoukoli kyselostí.


ZAREA Prosecco Rosé & # 8211 delikátní prosecco pro zvláštní okamžiky vašeho života!

Zarea rozšiřuje kolekci vín Bella Vita o řadu Prosseco Rosé DOC Millesimato, letošní nejdůležitější novinku v této kategorii. Vyrobeno ze směsi hroznů Glera (85%) s Pinot Nero (15%) z vinic v severovýchodní Itálii. Prosecco DOC, kolekce Bella Vita, je delikátní a živé prosecco, Přečtěte si více!


Užitečné rady

Jablka je lepší vzít odrůdy Antonovka. Jsou šťavnaté a středně sladké. Na jablečné pyré funguje dobře bílá náplň. Obecně je kladen důraz na sladké a kyselo-sladké odrůdy, které nevyžadují mnoho cukru.

Palačinky můžete péct nejen s rostlinným olejem, ale také s kouskem nezdravé šunky. Chcete -li to provést, nalijte jej na vidličku a namažte povrch horké pánve před každou palačinkou. Pokud je do těsta zahrnuto máslo, pak nemůžete plech vůbec namazat, může to být nutné pouze pro první tři palačinky.

Jablka jsou k dispozici po celý rok, takže je lze podávat jako dezert při stovkách akcí téměř každý den. Palačinky jsou jednou z nejlepších možností, zejména proto, že jsou tak jednoduché.


Pečená avokádová vejce Jak z avokáda udělat něco bez chuti

Pečená avokádová vejce, velmi trendy recept, který nás trochu zklamal. Proč NEpečte avokádo v troubě, s vejci nebo bez nich. Recept testovaný dvěma Laure (Seicean a Laurențiu), kteří píší na tento blog, se stejnými výsledky: epické selhání.

Jako velkou milovnici Pinterestu, kterou jsem, mě zaujal tento velmi oblíbený a zajímavý recept na pečená vejce v avokádu. Dobrodruh ve mně dlouho nevydržel a tady to zkouším, plný zvědavosti.

Pečená vejce v avokádu, recenze receptu od Laury Seicean

Od začátku vám říkám, že je to recept, který budete buď zbožňovat, nebo nenávidět. Bohužel spadám do druhé kategorie. Pečené avokádo se jasně liší od syrového. Nejprve musíte použít velmi zralé avokádo. Jinak bude mít hořkou chuť a byla by škoda pro dobrotu jídla, které se stává absolutně nepoživatelným. Stalo se to poprvé, když jsem recept vyzkoušel a řekl jsem si, že tomu dám ještě šanci. Zkusil jsem to podruhé, s dobře upečeným avokádem. Po upečení už nebylo hořké. Z jeho hlavy konkrétně nic nezbylo, jediné, co chutnalo, bylo vejce.

Tento recept pro mě bude vždy součástí série „jak zkazit něco dobrého“. Vezměte si avokádo nejlepší kvality a dejte péct do trouby. V nejlepším případě to bude nejasná věc. Možná fotogenické, stejně pravděpodobně hořké. Vzhledem k jednoznačnému úspěchu tohoto receptu na internetu upřímně oplakávám tak hořce otlučené avokádo v troubě. Místo toho, abyste si to užili tak lahodně jako od matky přírody!

Pokud však chcete tento recept vyzkoušet z dobrodružného ducha, neuškodí mít nějaké jídlo v lednici, v záloze. Protože je velmi možné, že se vám to ani nezdá jedlé a je dobré mít alternativu, nezůstávat hladoví v případě neúspěchu.

Pečená vejce v avokádu, recenze receptu od Laury Laurențiu

Když mluvila s Laurou (Seicean) o našich projektech, řekla mi, že vyzkoušela tento tak populární recept a že avokádo má hořkou chuť. Poradil jsem jí, ať zkusí dobře upečený. Myslel jsem, že to může být důvod, proč avokádo během pečení hořlo. Laura poslechla mé rady a zkusila zázrak znovu. Po této druhé zkušenosti mi řekl, že dostal nevýraznou věc, kterou už nikdy neudělá.

Říkal jsem si, že je to možná jen otázka vkusu! Desítky tisíc lidí na celém světě si tento recept pochvalují. Nemůže za to jen stádový efekt. Možná je to recept, který většině lidí chutná a mně by se mohl líbit. Rozhodl jsem se tedy, že recept vyzkouším sám. Jako chvíli jsem si vybral sobotní snídani. To je poté, co jsem v pátek koupil hotové avokádo, od toho pepřovějšího za tu cenu. To, co vidíte na obrázku níže, vyšlo, takže oko řeklo „ochutnejte mě“. Co řekly papily?

Když Vukomir pokrm ochutnal, řekl, že ani nejedl, aby jej pokapal voskem. Udělejte mu omeletu nebo mu dejte chléb se sádlem. Což jsem udělal. „Pochutnal jsem si“ jak na půlkách avokáda, tak na souvisejících vejcích. Řekl bych, že mi tahle snídaně asi na 3 hodiny vzala veškerou chuť do života. Na závěr byla dnešní snídaně o dvou věcech:
1. Jak proměnit 5,5 lei připraveného k jídlu z avokáda na nepříliš kvalitní brambor, asi 0,2 lei. Veškerá svěžest avokáda jde do pekla, když ho upečete. Chuť ničeho zůstává dominantní. Samozřejmě mu pomáháte s cibulí, se slaninou. Ale proč je dávat do avokáda a ne do pečených brambor? Rozdíl není žádný.
2. Ne vše, co vidíte na Pinterestu a přijde vám to roztomilé, je také dobré. Škoda avokáda, jen citron a sůl, kdybych ho dal, bylo by perfektní.

Pokud máte stále chuť recept vyzkoušet, najdete ho krok za krokem níže.


V restauraci se dvěma hvězdičkami Michelin

V Colmaru je restaurace, která má michelinskou hvězdu a chtěli jsme tam jít, ale o prázdninách byla zavřená. Která restaurace bere dovolenou přesně na vrcholu léta? Zjevně toto. Zklamaní jsme šli do další restaurace, která má dvě michelinské hvězdy.

Alsasko má docela jednoduchou tradiční kuchyni a ne podle mého vkusu, ale výtvarná gastronomie je dobrá. Napočítali jsme 7 restaurací s jednou až třemi michelinskými hvězdami na vzdálenost 20 kilometrů kolem Colmaru a ve zbytku je jich pravděpodobně více. Mějte to na paměti při plánování dovolené tam, nejen idylických vesnic. Takový kulinářský zážitek stojí za vyzkoušení.

Šli jsme do restaurace JY & # 8217S v oblasti Malých Benátek v Colmaru, pojmenované po šéfkuchaři a majiteli Jean-Yves Schillingerovi, muži, který vypadá jako dvojče Gordona Ramseyho. Neplánovali jsme tam jít. Restaurace se nachází v domě, který nevyčnívá něčím konkrétním (za krásnou venkovní terasou, na nábřeží), ale malé logo pod nabídkou zobrazené na ulici oznámilo, že dvě hvězdy obdržely od průvodce. Udělal jsem rezervace na další večer a jedl.

V nabídce je samozřejmě možnost objednat si, co chcete a la carte, ale mám také degustační menu se 4 pokrmy (74 eur) a jedním se 7 pokrmy (107 eur). Vzal jsem si samozřejmě 7chodové, protože to bylo za opravdu slušnou cenu, obvykle za tyto peníze sníte 3-5chodovou ochutnávku ve hvězdné restauraci. Jedl jsem tam asi dvě a půl hodiny, protože ve skutečnosti ke stolu přišlo více lidí.

Něco na stůl: přinesli nám hrnkovou rostlinu, ve které bylo zavěšeno pár oliv, které měly uvnitř pastu. Přivezli také dva & # 8220chifle & # 8221 vyrobené ve stylu suflé, nikoli klasické těsto, máslo, Maldonovu sůl a extra panenský olivový olej. Olej byl velmi dobrý, ten druh, který lze jíst s kouskem chleba.

Zábavná ústa: vstoupily do nich tři nádoby s kapalinou. Protože v nabídce nebylo uvedeno, co jsou, domníváme se, že zelený byl druh okurkové šťávy a zeleného špenátu, ten vlevo druh pyré s kousky smaženého masa posypanými nahoře (jako třísky) a ten zprava pěna grapefruitu a zázvoru.

Červená s mozzarellou ve stylu & # 8220optická iluze & # 8221: červená je pastovitá, červená (doh), používaná jako pracovní deska. To, co vidíte zeleně, bylo vyrobeno z neidentifikovaného druhu gelu, pravděpodobně barevného mléka, a uvnitř byla mozzarella, dobrý krém.


makrela: rybí filé, očištěné od slupky & # 8220 od 2 in 2 & # 8221 a marinované ve víně, ale jinak zcela tepelně nedovařené, spolu s kandovaným mangoldem (nebo, jak se také nazývá švýcarská řepa) a trochou ovoce, plus omáčka & # 8220diablo & # 8221, která byla pikantní. Rybí kostra na talíři byla ve skutečnosti její model, ne něco skutečného.


Byla to dobrá kombinace. V budoucích pokrmech také uvidíte, že vás menu provede různými druhy příchutí, počínaje sýrem a nyní přechází k rybě. Zatím si myslím, že jsem nejedl nic jiného než lososa a syrového tuňáka, v sushi nebo tatarce, ale makrela byla příjemným překvapením. Ve spojení s touto zeleninou nebo červeným ovocem a lehce pikantní omáčkou to nevypadá nijak těžce ani otravně.

Žába: to, co tam vidíte, jediný kus na talíři ve tvaru listu, je žabí stehýnko z chleba a uvnitř chlebové kůrky byl krém z petržele se sladkým česnekem. Chuťově velmi dobré, vůbec nevolné, jak se mi žába zdála při jiné příležitosti.

Nejsem si jistý, jak by se to mělo jíst pomocí té lžíce ryb přinesené na stůl. Upřímně, úspěšně jsem to použil pro další přípravu.

St-Jacquesova skořápka: velká skořápka, lehce smažená, pokrytá něčím zeleným, křupavými kousky telecího jazyka a položená na postel z celerového pyré. Odděleně přinesli satay omáčku (která se obvykle vyrábí z lískových oříšků), kterou nalili do mísy. Toto bylo nejlepší jídlo ze všeho, co jsem tam jedl, velmi dobrá kombinace chutí, textur, dokonce i barev. Snědl bych ještě tři!

Krab: máme tam různou thajskou zeleninu (poznal jsem jen malý bok-choi) a kousek kraba, vedle něj citrónovou omáčku.

Holubice: holubí prsa vařená v tymiánu a meduňkovém sirupu (nebo roinita, druh máty) a poté vyrobená jako středně vzácná, vše s kůží, knedlík v japonském stylu se zelím, čerstvým hráškem, batátem, lehce zapečenou mrkví.

Maso bylo velmi dobré. Je to poprvé, co jsem jedl holuba a bylo to mnohem křehčí, než jsem čekal, včetně takových středně vzácných. Pár téměř syrových hrášků (myslím, že byly velmi lehce blanšírované) šlo velmi dobře, pravděpodobně v budoucnu koupím z trhu 4 lusky, abych je také připravil (pokud se zbavím prodejce, samozřejmě).

To bylo jídlo. După toate aceste feluri ne-au adus două ouă, ca să ne clătim gura. Ouăle erau decupate și interiorul lor arăta exact ca un ou crud, dar în practică era un fel de limonadă în mijlocul căreia fusese injectat un suc de fructul pasiunii, încât pe total ca aspect și consistență arăta exact ca un ou crud.

Pre-desertul: o cremă rece din ceva fruct și un biscuite subțire și crocant.

Desertul: pulpă de citrice diverse cu un sorbet de yuzu și ghimbir peste care era o foiță făcută din lapte și o spumă probabil tot de citrice. În farfurie erau și trei fursecuri sub care se afla o ciocolată cu lapte.

În paralel cu acestea ne-au adus și fursecuri pe un platou, desigur toate făcute la mare artă, ca de la o cofetărie foarte bună.

Și când credeam că s-a terminat totul, ne-au mai adus și două biluțe de ciocolată umplute cu înghețată, de mi-au dat un mare brain freeze.

Vinul a fost mai ieftin decât mă așteptam. Un pahar de șampanie a fost 8 euro, la fel și paharul de Riesling și de Pinot Noir, toate ediții Grand Cru cu câțiva ani vechime.

Servirea a fost excelentă. Două domnișoare ne aduceau simultan platourile, încă vreo două persoane erau implicate în adus vinul și debarasat masa. Tacâmurile s-au schimbat după fiecare fel, desigur. Vinul, chiar și la carafa de 24 cl cerută de noi, a sosit împreună cu frapieră (în toate celelalte restaurante ne-au pus carafa pe masă și aia era), iar vinul ne era prezentat în sticlă și turnat în carafă sau pahar la masă.

Totul a durat două ore și ceva. Porțiile pot părea mici, dar am mâncat atât de mult încât ne-am fi putut rostogoli până acasă. Cu toate acestea, toate au fost bine echilibrate, fără să pice ceva greu la stomac sau ficat.

Meniul de 4 feluri era altul, desigur. Iar dacă vă uitați aici sau aici, vedeți chiar alte preparate. Poate că se schimbă anual.

După ce-am mâncat toate acestea, pot spune că sunt câteva restaurante în București, precum Joseph al lui Joseph Hadad, care merită stele Michelin. Cei cu ghidul nu vin însă pe aici, că nu avem drumuri și nici turiști cărora să le pese de astfel de lucruri.


Video: Bramborový řízek - nebudete vědět, kdy přestat ujídat! Chutný TV (Leden 2022).