We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Přísady pro výrobu mletého ořechu
- Lehce solené sledě filé 300 g.
- Cibule 1 ks.
- Brambor 2 ks.
- Kuřecí vejce 3 ks.
- Vlašské ořechy oloupané 200 g.
- Majonéza (nebo zakysaná smetana) 4 lžíce. lžíce
- Citronová šťáva (nebo ocet 3%) 2 lžičky
- Mléko (jakýkoli obsah tuku) 100 ml.
- Hnědý chléb 1 role
- Kopr zelených 1 svazek
- Větvičky bazalky pro ozdobu
- Sleď obecný, ořechy
- Podávat 7 porcí
- Světová kuchyně
Inventář:
Mísa, krájecí deska, cedník, kastrol, nůž, sklo, hluboká deska, mlýnek na maso nebo mixér, miskaMatice na vaření forshmak:
Krok 1: Sledujte sledě v mléce.
Sleďí filé na střední kousky, vložte je do misky a naplňte mlékem. Ryby je nutné namočit, aby byla ještě jemnější a harmoničtější. Ryby by měly zůstat v mléce od 30 minut do 1 hodiny, v závislosti na počáteční slanosti sledě. Pokud by byla ryba lehce osolená, stačilo by to 30 minut. Poté sleďku zlikvidujeme v cedníku a necháme ji důkladně odtéct.Krok 2: Připravte ingredience pro forshmak.
Brambory a vejce důkladně omyjte vodou. Vložili jsme je do pánve a nalili vodu. Nasadili jsme mírné teplo, přidali špetku soli. Po 10 minutách rozprostřete vejce lžičkou, naplňte je studenou vodou a vařte brambory dalších 20 minut. Připravenost zeleniny by měla být zkontrolována vidličkou nebo nožem: měla by být snadno propíchnuta a měkká. Loupejte cibuli, chlazené brambory a vejce a nakrájejte na malé kostky.Krok 3: Vařte ořechovou mleté maso.
Všechny ingredience (sleď obecný, cibule, brambory, vejce, vlašské ořechy) musí být dobře rozemleté mixérem nebo několikrát protlačeny mlýnkem na maso. Hmotu lze také lehce porazit mixérem. V tomto případě bude předchozí konzistence ještě vzdušnější a chuť jídla bude jasnější a jemnější. Poté do hmoty přidejte citrónovou šťávu a v případě potřeby trochu soli. Rozemelte kopr a přidejte k mletému masu, také v této fázi je položena majonéza. Znovu důkladně promíchejte a rozšlehejte.Krok 4: Podávejte matici forshmak.
Takové mleté maso může být podáváno jak v pánvi, nebo v misce se stolním nožem a samostatně s chlebem, toastem nebo solenými sušenkami. Rovněž je možné bezprostředně před servírováním na stole připravit svačinové sendviče z ořechového mletého masa. Ozdobte misku větvičkami bazalky, kopru nebo petrželky. Bon chuť!Tipy na recepty:
- - Forshmak lze použít k výrobě jednohubek s černým nebo bílým chlebem. Ze zeleniny jde dobře s rajčaty a okurkami a jednohubky lze doplnit smetanovým sýrem nebo šunkou.
- - Před podáváním mletého masa je nejlepší matici ochladit chladničkou po dobu nejméně 20 minut.
- - Forshmak lze krásně rozložit na sendviče s kulinářskou stříkačkou. Pokud místo chleba použijete oplatky na dorty, jídlo bude vypadat neobvykle zvláštním způsobem a dokonce i na slavnostním stole bude vypadat více než dobře.
