Maso

Masová paštika

Masová paštika


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Přísady pro přípravu masové pasty

  1. Vepřové maso 700 g.
  2. Hovězí maso 500 gr.
  3. Hovězí játra 200 g.
  4. Buničina z chleba 100 g.
  5. 1 mrkev
  6. Brambor 2 ks.
  7. Cibule 1 ks.
  8. Petržel kořen 1 ks. (nebo petržel - 1 svazek)
  9. Bobkový list 1 ks.
  10. Černý pepř 5 hrách
  11. Sůl podle chuti
  • Hlavní přísady: Hovězí, vepřové, játrové
  • Porce 10 porcí
  • Světová kuchyně

Inventář:

Kastrol, nůž, krájecí deska, mlýnek na maso, mísa, banka nebo kontejner, servírovací mísa

Paštika na vaření masa:

Krok 1: Vařte maso se zeleninou.

Maso se musí očistit od fólií a žít a důkladně omýt vodou. Každý kus jsme rozřezali na 4 části. Oloupejte cibuli, mrkev, brambory a omyjte je pod tekoucí vodou. Zeleninu a maso rozložíme ve velkém hrnci a naplníme je vodou tak, aby všechny ingredience byly zcela zakryty. Když se vaří, dáme pánev na oheň, vyjmeme pěnu a přidáme umytou petrželku, bobkový list, sůl podle chuti a hrášek černého pepře. Snižte teplotu a vařte asi hodinu. Poté vyjmeme zeleninu a do vývaru přidáme vyčištěnou a umytou játra a vaříme s masem další hodinu.

Krok 2: Vložte do mlýnku na maso.

Jakmile je maso hotové, vyjmeme ho z vývaru a vychladneme. A ve vývaru jsme několik minut namočili maso chleba. Potom několikrát přes mlýnek na maso projdeme veškerou zeleninu, maso, játra a chléb. Složte přísně a promíchejte. Celá hmota musí být protlačena alespoň třikrát přes mlýnek na maso, aby se struktura pasty stala pastovitou a homogenní.

Krok 3: Podávejte masovou paštiku.

Výsledná pasta se přenese do těsně uzavřené nádoby nebo sklenice a umístí se do chladničky. V případě potřeby přeneste část do mísy a natřete ji na chléb. Taková pasta může být také použita jako náplň pro obláčky, koláče nebo koláče. Aby bylo možné jídlo servírovat na slavnostním stole, může být pečeno v troubě. Za tímto účelem si vezměte pekáč, pečlivě jej namažte máslem a posypte strouhankou. Roztáhli jsme do ní pastu smíchanou s kuřecími vejci, ve stejné vrstvě. Posíláme ji do trouby zahřáté na teplotu 200 stupňů. Misku pečeme po dobu 20 minut, načež jsme nakrájeli na porce, jako je koláč, ozdobíme bylinkami a čerstvou zeleninou a podáváme na stůl jako voňavou svačinu. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Stejným způsobem můžete vařit kuřecí paštiku nebo rybí pastu. Můžete experimentovat a míchat, jako je kuřecí a krůtí maso, vepřové maso s hovězím masem nebo ryby s krevetami. Pasty vyrobené z různých druhů masa se liší chutí a vůní.

- -Je-li maso velmi suché, pak, aby byla pasta chutná, můžete vařit a brousit 100-200 gramů čerstvé slaniny. Do hotového jídla přidá tuk a učiní ho jemnějším.

- - Pasta se hodí k topinkám nebo čerstvému ​​chlebu a také k čerstvé zelenině, jako jsou rajčata, okurky, hlávkový salát a paprika. Plátky míchané zeleniny lze podávat na stejné misce s paštikou.



Komentáře:

  1. Scolaighe

    A u čeho se zastavíme?

  2. Fenrilkis

    takový příspěvek není škoda vytisknout, na internetu ho najdete jen zřídka, díky!

  3. Tzadok

    Myslím, že se mýlí. Zkusme o tom diskutovat. Napište mi do PM, mluví to s vámi.



Napište zprávu